那块瘦的小鸡可以烘烤
3个曲奇饼面团咬在一个方形的白色板材

饼干面团巧克力松露

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饼干面团巧克力松露 是一个比以勺子从碗里吃饼干面团更优雅的选择。此外,没有生鸡蛋或面粉使他们安全放纵!

所以继续前进并鞭打一批这些不可能抵抗 饼干面团叮咬. 他们是一个美味的方式,让你的饼干面团修复。

在一个蓝色和白色碗的曲奇饼面团松露

曲奇饼干。这绝对是我的克星。如果我在混合一碗巧克力曲奇饼面团时,我肯定我不需要每天都在跑步机上爬上跑步机上的斗篷和吹在跑步机上!老公总是给我 外观 当他抓住我直接从碗里啃生面团时。 

Salmonella,Scramonella。与这些无蛋饼干面团松露,有饼干面团的所有美味没有任何危险的细菌!谢谢 Ghirardelli融化晶圆,涂上它们是微风。白色和黑暗版本都是美味的。本周我是一块松露Maven,我也会告诉你如何成为一个。

堆在一个方形的白色板材的曲奇饼面团松露

如何制作巧克力松露

为了让每个人都要吃东西,我制作了免费的饼干面团。另外,您可能知道原料面粉也可以留下细菌。因此,我建议在烤箱中加热面粉以杀死任何可能的电子大肠杆菌。确保在使用之前冷却面粉。 Pro-Tip:将面粉涂在烤盘上,并放置在预热350º烤箱中5分钟。面粉应达到160º,这足以杀死细菌。

这些都没有普通的饼干面团松露。它们是用棕色的黄油制成的,给他们一个额外的味道深度,加上一点疯狂,使它们完全不可抗拒。如果您没有时间使用此额外步骤,请随时使用常规黄油。他们仍然很美味。

你可以用毛毛雨的巧克力,更多的迷你巧克力筹码,甚至是几个荒地的酒吧奶糖位(Hubby Eyed那些喜欢他们是毒药的东西...... Sheesh)。它们也是令人难以置信的毫不声中。

使用熔化晶片提供漂亮的光滑涂层,在冷却之后不会“绽放”或在冷却后形成发白的涂层。

在纯巧克力上使用熔化晶圆的优点是您不必擦拭晶片。回火是一个繁琐的过程,使巧克力从盛开或变得灰色的抛光。如果您是回火,请参加,但我使用Ghirardelli熔化晶片轻松捷径。

对于白巧克力饼干面团松露,只需使用白色熔化晶圆而不是黑暗。

一碗饼干面团叮咬一整个,一边切开松露

浸渍松露的提示

让松露看起来像是来自Godiva Truffle案件真的是一个挑战!我从来没有接近过一个,但这里有几个提示让这个过程更加紧张。

  • 我喜欢在微波炉中融化我的巧克力。只需使用包装上的说明,通常慢慢融化,搅动,停止和搅拌,直到熔体熔化。
  • 确保将熔化的巧克力保持在温暖的一面,特别是如果你是糖果浸泡的新东西。您可以使用双锅炉,或者如果您有温暖的托盘,那么也很好。
  • 冷却你的面团球。当他们浸入温巧克力时,这将有助于保持它们。
  • 在叉子上休息饼干面团球,然后把它放入巧克力中。在任何空隙的区域迅速舀巧克力,然后抬起并允许过量滴入碗中。用手轻轻敲击叉子,帮助鼓励更多额外的巧克力从松露落下。
  • 有特殊的糖果叉子只有2个薄的尖齿,如果你做了很多糖果蘸水,那就很好地工作。 Pro-Tip:或者您可以为自制版本脱离塑料叉的中间尖端。
  • 当您对结果的满意时,使用牙签或胶印刮刀轻轻将松露从叉子移到羊皮纸或蜡纸衬片锅上。请注意,巧克力硬化一旦巧克力刀子,任何多余的巧克力都可以用锋利的刀子切开。
  • 让酷,然后潜入!

你如何储存巧克力松露?

它们应该存储在密闭容器中。它们在室温下精致一天左右,但将它们保持在冰箱中最多一周是最好的。

你能冻结松露吗?

是的,这些饼干面团叮咬长达3个月。如果在冰箱中除霜的同时在巧克力上发育凝固,涂层可能看起来很小。他们仍然是完全安全的。

你为什么煮面粉?

大多数人都知道沙门氏菌食物中毒从吃生或未煮熟的鸡蛋的可能性,但最近原料面粉的危险已经更加亮起。 e-coli食物中毒已与原料面粉有关,因此如果在服务它未煮熟,将面粉加热到杀死细菌的温度是必不可少的。当为非常年轻,老人或任何免疫妥协的人提供这些块菌器时,这尤其重要。如上所述,加热至160º将杀死E-Coli。

更多自制糖果食谱:

本配方于2013年10月首次分享。在2021年更新了照片和文本。

堆在一个方形的白色板材的曲奇饼面团松露

食谱: 棕色黄油饼干面团松露

一个颓废,不可抗拒的自制松露,装满了免蛋饼干面团。灵感烹饪优雅。

准备时间 30分钟
厨师时间 5分钟
总时间 35分钟
屈服 2打

原料

  • 1棒(8汤匙)黄油,切成块*
  • 3/4 cup brown sugar
  • 1/4 cup heavy cream
  • 1/2茶匙香草提取物
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1杯加2汤匙面粉*
  • 1/2-3 / 4杯迷你半甜巧克力芯片
  • 12盎司Ghirardelli深色熔化晶圆
  • 粉碎的荒地杆或洒上装饰,可选

指示

  1. 棕色的黄油在平底锅直到颜色变化和“坚果”的嗅觉。刮到耐热碗和冷,直至凝固。
  2. 预热烤箱到350º并将面粉放在片状锅上。烘烤5分钟杀死任何潜在的细菌。在进行之前很酷。
  3. 从冰箱中取出黄油。加棕色糖,奶油,香草和盐,混合直至良好混合。搅拌面粉,然后混合在巧克力芯片中。
  4. 舀我们的汤匙面团,将它们放在羊皮纸衬里的烤盘上。寒意直到坚定。然后滚到手掌之间的球。
  5. 根据包装方向熔化Ghirardelli在微波安全碗中熔化晶圆。
  6. 在熔化的巧克力中浸泡,撒上压碎的Heath Bars,或者如果需要洒水。或者在涂层巧克力外部凝固后,毛毛雨淋漓尽致。
  7. 储存在冰箱里。

笔记

你不需要使用棕色黄油。随意替代8汤匙常规黄油并跳过褐变的步骤。

面粉应放在片状盘上,并在350°烤箱中煮熟5分钟,以杀死任何潜在的博桶。使用前很酷。

推荐产品

作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。

营养信息:

屈服:

12

服务大小:

2 truffles

每份的量: 卡路里: 338总脂肪: 18g饱和脂肪: 10g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 10mg 钠: 78mg碳水化合物: 45g 纤维: 3g 糖: 38g蛋白质: 3g

你喜欢这个食谱多少钱?

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65 comments on “饼干面团巧克力松露”

  1. 对不起,在我希望你祝你生日快乐之前有一个美好的一天和未来最好的一年!

  2. 去试试这些!我的假日托盘的完美补充感谢liz!

  3. 我很高兴听到晶圆,我’肯定质量很好。我的孩子会在心跳中吞噬这些美味的松露!

  4. I’M兴奋的暗熔晶圆!我希望他们在我的商店里,因为我可以’等待买他们。你的松露看起来很棒–我的家人会吞噬它们!

  5. 哦,饼干面团!这样的待遇!

  6. 这些小巧克力球完全美味的liz!我告诉你我有多喜欢巧克力吗?

  7. I’对吃饼干面团和蛋糕击球手很糟糕。这些松露看起来很棒。我可以’t wait to try them 🙂

  8. 你的松露声音很棒,剪切的照片让我呜咽(毕竟是万圣节:@),那漂亮的薄巧克力涂料看起来很完美!一世’我正在寻找晶圆,很高兴看到Ghirardelli现在让他们制作。

  9. 他打’S搞笑,因为我的教练告诉基本上吃一切,任何我所能的东西,所以我可以重量转化为肌肉。

    I’如果你,可以吃一碗击球手’d let me.

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