那瘦小鸡可以烤
布朗尼饼干在方形的白板上

罗洛布朗尼饼干

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罗洛布朗尼饼干 是柔软耐嚼的饼干,非常适合巧克力爱好者!巧克力和焦糖的组合是不可抗拒的!它’这些decade废并不奇怪 耐嚼巧克力饼干 我的第一个蚕食了我!

这个C 巧克力饼干食谱 可能有点挑剔,所以请仔细阅读说明。他们’值得!这次我用巧克力片制作了一半,获得好评。我们的邻居马克与邻居比尔比尔’当我和他的妻子送回家几块饼干时,他们也赞不绝口!

罗洛布朗尼饼干堆放在白色的甜点盘子上

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罗洛布朗尼饼干

这些充满焦糖味的Rolo糖果塞满了这些超级巧克力Rolo Brownie饼干,会让您喜欢不已。这篇文章是双重职责,因为除了特别的假日博客活动的开始之外,今天也是Danielle( 拥抱& Cookies XOXO,我互相烤食谱’s blogs.

她拥有最令人赞叹的曲奇食谱,因此为庆祝活动选择一个毫无疑问。 她的版本 这些decade废的食物中撒有海盐,因此对焦糖味咸的人来说还有另一种选择。或者如果你’不要像我的丈夫那样拥护焦糖,而只是用巧克力片代替Rolos!

在带有Rolo糖果的白色方形板上的3个Rolo布朗尼饼干

制作这些布朗尼饼干的技巧

我在2013年烤制了这些巧克力饼干,准备度假。他们证明是完美的膨化和美味。快进到最近一批丰富而decade废的饼干,但曲奇是扁平的。从我的朋友丹妮尔追溯此食谱的起源’在Brown Eyed Baker的Michelle的博客中,我发现了许多有关扁平饼干的评论,甚至有一些煮成一个薄煎饼!其他人则报告说,他们已经成功完成了许多批次。这些讨论将我带到这些提示:

  • 这些耐嚼的巧克力饼干是用巧克力片而不是Rolos制成的。即使将焦糖糖果冷冻后,在烘烤过程中也会泄漏一些。唐’切勿将Rolos切碎,因为Rolos与减半的糖果效果最佳。焦糖表面积较小。确保将其冷冻后再添加到面团中。
  • 专业提示:将巧克力和黄油融化在一起后,让混合物冷却,然后再混合其他成分。 它应该仍然是液体,但不要热。如果它’太热,面团会流淌,更像面糊!
  • 如果确实发现面团太松而无法捞出,则盖上盖子并冷却约一个小时。
  • 您可以使用巧克力片或切碎的巧克力将面糊融化。 Ghirardelli巧克力棒的质量要好于巧克力片,但两者的效果都很好,而且两者的味道都很棒。
  • 专业提示:将曲奇从烤箱中取出之前,请确保它们已完全烘烤。 如果中心看起来煮得不够熟,请再增加几分钟的烘烤时间。注意:在我的大多数曲奇食谱中,我都希望中点略显不足,以使曲奇耐嚼。这是一个例外。
  • 专家提示:如果由于面团中的焦糖逸出而使您碰巧有一些形状奇异的饼干,请使用涂了油脂的刮铲轻轻拍打周边以重塑形状。 上油有助于焦糖不粘在锅铲上。
一堆布朗尼饼干在方形的白板上

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该食谱于2013年11月首次共享。照片和文字在2020年进行了更新。

一盘布朗尼饼干的顶视图

罗洛布朗尼饼干

浓郁的巧克力饼干,中间带有焦糖色的惊喜

准备时间 30分钟
烹饪时间 12分钟
总时间 42分钟
产量 36个饼干

配料

  • 16盎司半甜巧克力片(或切碎的半甜巧克力棒)
  • 4 Tablespoons butter
  • 4 eggs
  • 1 1/3杯砂糖
  • 2茶匙香草精
  • 1/2 cup flour
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1 1/2杯Rolo糖果,切成两半,约30-35片(在制作面团时放入冰箱中)或不足1 1/2杯的半甜巧克力片

使用说明

  1. 将烤箱预热至350°并在烤盘上铺上羊皮纸。微波将巧克力片和黄油一起融化直至融化。在继续操作之前,让巧克力混合物冷却。
  2. 加入鸡蛋,糖和香草,搅拌均匀。加入面粉和发酵粉。
  3. 放入切碎的Rolo糖果中。
  4. 将大汤匙放在准备好的烤盘上,放下。我使用中号的饼干勺。
  5. 烘烤12至14分钟,直到刚好设定好中心。在烤盘上冷却。

笔记

如果面团太软而无法捞出,则冷藏约一个小时。

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营养信息:

产量:

36

份量:

1个饼干

每份的量: 卡路里: 160 总脂肪: 8g饱和脂肪: 5g 反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 2g 胆固醇: 25mg 钠: 44mg碳水化合物: 23g 纤维: 1g 糖: 20g 蛋白: 2g

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