那块瘦的小鸡可以烘烤
瑞士黄油辫子(Butterzopf)美丽的面包在白色盛肉盘

瑞士黄油编织面包(Butterzopf)

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瑞士黄油辫子又名Butterzopf 是一个略带甜美,辫子,特殊的场合面包,非常适合假期,娱乐,或者当你想要对待一些酵母美味的时候。把你的烤箱弄起来,烤一条这个宏伟的编织面包。

瑞士黄油辫子(Butterzopf)美丽的面包在白色盛肉盘

一个瑞士黄油编织假期

我有一个“thing”对于编织面包食谱。他们看起来很节日。我的妈妈会将煮熟的鸡蛋弄脏到我们的复活节面包中,用糖霜淋上毛毛雨,而且我预计将这个面包成了一个花圈,因为她的长度短暂。这款黄油编织或酪虫草是瑞士人的日常面包,但我认为它看起来很漂亮。良好剂量的糖提供了一种可爱的甜味,两个蛋加一个蛋黄加上丰富的糖果以及可爱的金色。我认为本月的任何假日膳食都会是完美的。想象剩菜(如果有的话)是法国吐司。在思想中昏迷 这款黄油辫子与我的船员突然受到突击。

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如何制作编织酵母面包

  • 如果您拥有重型厨房或其他搅拌机,请使用面团钩揉面团。它会节省时间和能量。
  • 通过将面团放入过热区域来不要强制打样。 80-90度很好。任何温暖,结果酵母效率都不是最佳的。此外,较慢的崛起发展味道更好。
  • 编织面包很像编织头发。一旦你得到节奏,它变得容易。 在一端将3股夹在一起,然后在中间链上穿过左侧链,然后在中间链上右侧股线,继续。当没有足够的辫子时,将股线夹住。掖着你的目的和你’re set!
  • 让证明(上升)再次,釉和烘烤!
切片在白色盛肉盘的嫩瑞士黄油辫子(butterzopf)

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食谱: 瑞士人 Butter Braid

为假期编织了一个甜蜜的黄油糕点。从尼克马尔加里改编。

准备时间 30分钟
厨师时间 30分钟
总时间 1 hour
屈服 1 loaf

原料

  • 1/2 cup milk
  • 1/2 cup sugar
  • 6汤匙黄油,融化了
  • 2个鸡蛋加1蛋蛋黄
  • 2 1/2茶匙或一个包络速溶酵母(红色星铂酵母优选)
  • 1/4 teaspoon salt
  • 2 3/4杯通用面粉
  • 1 egg, for glaze

指示

  1. 在立式搅拌机碗里有桨附件,结合牛奶,糖和融化的黄油。混合鸡蛋,然后酵母。慢慢加入盐,然后用搅拌机面粉低。让继续混合2分钟揉捏(除非您的混音器开始过热)。或者,用手揉在轻微撒粉的表面上。面团会柔软。
  2. 让在温暖的室温下覆盖有润滑的塑料包装的油脂碗1-1/2小时或散装一倍。
  3. 使面团放气并分成3个相等的碎片。在轻微撒粉的表面上,将每件卷成15英寸的绳索。辫子从中间开始,一端工作,然后在另一边重复。小心地转移到羊皮纸衬里烤盘上。
  4. 盖上润滑塑料包装,并升起,直到加倍,约1-11 / 2小时。
  5. 预热烤箱到375º。搅拌剩余的鸡蛋并刷在辫子的表面上。烘烤30分钟,如果面包褐色太快,覆盖3-10分钟的铝箔。
  6. 凉架凉爽。

笔记

总时间不包括打样时间。

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营养信息:

屈服:

12

服务大小:

1 slice

每份的量: 卡路里: 226总脂肪: 8g饱和脂肪: 4g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 78mg钠: 115mg碳水化合物: 33g纤维: 1g糖: 11g蛋白质: 5g

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