那块瘦的小鸡可以烘烤
在一个方形的白色陶瓷板材的酸稀奶油磅蛋糕切片有两个莓和薄菏小树枝

酸奶油磅蛋糕

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完全甜美,致密,一片 酸奶油磅蛋糕 令人美味的浆果是季节性浆果和奶油的玩弄。当您使用我的万无一失的提示时,您作为贝克的声誉将与您的朋友和家人呈指数级增长 如何制作一个英镑的蛋糕!

用酸奶霜保持湿润,并与细粉碎一起 磅蛋糕食谱 不能击败!准备好发出食谱。

在一个方形的白色陶瓷板材的酸稀奶油磅蛋糕切片有两个莓和薄菏小树枝

为什么你应该制作这个蛋糕

  • 一个经典的英镑蛋糕只需要黄油,糖,鸡蛋和面粉。这款酸奶油版本只有几个补充,可以将其推过顶部。酸奶油提供嫩碎屑,香草和杏仁提取物提高了风味的复杂性。
  • 然而,只需叉子需要一个非常简单的蛋糕。添加A. 磅蛋糕釉 含有薄薄的粉末糖和水的涂层实际上有助于让蛋糕湿润,并给予已经美味的外壳给出一些纹理。
  • 简单的装饰是所有这块蛋糕需要使其成为价值的东西,尽管它可以享用各种美味的浇头!我计划从一些覆盆子中发现酱汁,我发现埋在冰箱中深深地,但最终,我刚刚用了一些新鲜的浆果来装饰。如果为公司服务,甜覆盆子酱和奶油的多奶油会提高优雅因素。无论哪种方式,赢家。
在一块白色蛋糕板材的酸稀奶油磅蛋糕有两片的蛋糕从整个蛋糕撤出

轻松磅蛋糕配方

当你不确定某人的喜欢和不喜欢的时候,这种酸奶油磅蛋糕配方是完美的服务或给予礼物。与其他口味不同,如椰子或薄荷,Vanilla任何东西都是胜利者。有几只奇怪的鸭子不喜欢巧克力(或过敏 - 贫困的灵魂),那么其他人喜欢牧师,谁不会吃坚果,椰子,干果,和上。

我们在家里保持了几片切片,但有些人去了比尔的妈妈,这是一个很大的爱尔兰女人,又值得对待,休息一下亲爱的朋友。如果你手上没有酸奶油,那就 磅蛋糕食谱 使用沉重的霜是另一个美味的选择!我的家人真的很喜欢这个 轻松磅蛋糕配方,我知道它会蔓延一些欢呼,对所有沉迷的人微笑。

如何制作磅蛋糕的提示

磅蛋糕是密集的,具有精致的碎屑,可以在许多味道上制作各种美味的加载项。我发现它们比一层蛋糕更容易,你必须霜冻或杯形蛋糕,这些蛋糕最好用一块蝴蝶漩涡。但创造一个磅蛋糕的规则略有不同于普通蛋糕。

配料和混合你的英镑蛋糕配方:

  • 从室温成分开始。与所有蛋糕一样,在室温下具有成分是关键。在混合之前,您可以在柜台上设置鸡蛋,黄油和酸性奶油。如果你忘了,只是将鸡蛋放入一碗热,而不是沸水中,加快这个过程。
  • 使用桨叶击败黄油和糖。这将确保光滑密集的击球手。当您的目标是光滑的厚实的击球手时,您不想使用鞭子,因为当您的目标是光滑的厚实的击球手时,它会将空气添加到击球手中。
  • 在混合过程中刮碗的底部,使击球手彻底混合。
  • Pro-tip:像芝士蛋糕一样,你只想击败鸡蛋,直到他们刚刚注册。 添加面粉后,您不想过度激活麸质,所以混合只需组合。 不要过度混合 或者在面粉中击败。

在白色蛋糕板材的酸稀奶油磅蛋糕

烘烤和储存 这很容易磅蛋糕:

  • 润滑脂和面粉你的bundt pan。 缩短工作最适合润滑你的锅但是黄油甚至面包师的快乐喷雾在捏上工作。
  • 大多数英镑蛋糕在烤箱中需要一个小时或更长时间。要有耐心。 要检查您的英镑蛋糕是否已完成,请将牙签插入蛋糕的中心。 当蛋糕完成后,牙签应该清洁。
  • 让英镑蛋糕在电线架上冷却10-15分钟,然后在轻轻摇动并将其翻进冷却架上。
  • 确保在切片之前,您的蛋糕完全冷却。
  • 您的英镑蛋糕将在室温下保持良好3-4天。 更久,用塑料包装包装,然后箔和冻结。 繁忙的磅蛋糕可以冷冻4-6个月。

经常问的问题

为什么它被称为磅蛋糕?

答案很简单。原来的英镑蛋糕叫一磅糖,一磅黄油,一磅面粉和一磅鸡蛋。

什么是磅蛋糕?

这是一个精致的纹理蛋糕,首先用上面列出的成分加上香草或柠檬调味剂。随着食谱进化,加入烘焙粉或苏打水与椰子,坚果和干果等其他成分一起加入。这是第一个面包蛋糕,但现在经常在Bundt或管盘中烘烤。

烤一磅蛋糕多久了?

使用配方作为指导,但根据您的烤箱和特定锅,蛋糕可能需要更多或更少的时间,而不是在配方中所要求的。

你怎么能告诉一个磅蛋糕完成

使用牙签测试。将牙签插入英镑的中间蛋糕中间。当它出来时,磅蛋糕就完成了。在多个位置进行此测试。检查当您开始嗅到烤的蛋糕香气或在计时器熄灭之前几分钟。

在从锅中删除它之前,英镑蛋糕应该冷却多长时间?

在从锅中取出它之前,英镑蛋糕应该在电线架上冷却10-15分钟。任何折扣都可能闯入碎片。不久,蛋糕可能开始粘在锅中。

什么是磅蛋糕最好的锅?

磅蛋糕最好在管盘中像天使食物锅或bundt pan。 请勿使用2件式天使食物锅,可拆卸底部,因为击球手将爆破底部。 磅蛋糕可以烘烤在大面包锅中,但如果你用手呼吁Bundt Pan,击球手将填充多个面包锅。需要调整时间。

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成分注意:

确保你的小苏打是新鲜的,你有真实的,而不是人造,香草提取物。另外,检查砂糖,为砂糖,小苏打和香草提取物

  • 牛油 - 盐渍,品牌名称或欧洲黄油。如果您想使用宽敞,您需要将更多的盐添加到食谱中。在室温下有黄油。为了最好的味道,永远不要替代恶果的黄油。
  • 酸奶油 使用全脂脂肪。
  • 大蛋 - 你需要的6.在室温下有鸡蛋。
  • 香草精 - 使用真正的香草提取物,永不模仿。真实的味道是无可比拟的。
  • 杏仁提取物 - 也购买您可以找到的最佳质量。我使用彭化的品牌。
  • 糖粉 - 筛选防止肿块。
  • 多用途面粉 - 一些英镑的蛋糕呼吁糕点或蛋糕面粉,但越常见的通用面粉在这个食谱中最好。

看看更加优秀 cakes on my 美味的蛋糕和杯形蛋糕pinterest板。

本配方首次于2015年7月分享。该案文于2019年,2021年更新。

酸奶油磅蛋糕 - 密集,淡淡的香草和杏仁

食谱: 酸奶油磅蛋糕

密集,经典的香草磅蛋糕。完美配浆果和奶油。

准备时间 20分钟
厨师时间 1 hour 20分钟
总时间 1 hour 40分钟
屈服 10份

原料

  • 1/2磅(2棒)黄油,在室温下
  • 3 cups sugar
  • 1 cup sour cream
  • 3 cups flour
  • 1/2茶匙小苏打
  • 6 large eggs
  • 1 teaspoon vanilla
  • 1/2茶匙杏仁提取物

釉:

  • 1 1/2杯粉糖,筛选
  • 1/2 teaspoon vanilla
  • Hot water

指示

  1. 预热烤箱到325°.
  2. 润滑脂和面粉标准Bundt Pan(或使用面包师的快乐)
  3. 在一个大的混合碗中,结合和奶油黄油,糖,然后混合在酸奶油中。将小苏打和面粉筛选在一起。将筛选的面粉加入到与鸡蛋交替的奶油混合物中,一次在每个鸡蛋中跳动。加入香草和杏仁并将混合物倒入制备的锅中。烘烤1小时20分钟。在机架上冷却10分钟,然后倒置和从锅中释放。
  4. 如果您想添加釉料,请制作蛋糕在锅中冷却。将水加入粉末糖和香草,直到它足够薄,可以刷新并浸入蛋糕中。刷在温暖的蛋糕上。

笔记

改编自保罗德。

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每份的量: 卡路里: 524总脂肪: 8g饱和脂肪: 3g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 125mg钠: 115mg碳水化合物: 106g纤维: 1g糖: 77g蛋白质: 8g

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