亚洲青豆食谱
如果您的花园丰收，这些健康，美味 亚洲青豆 整个夏天都会出现在您的菜单上。这是一个 超级简单的方法来准备炒四季豆！
这些 中国绿豆 可能不是真实的，但他们’将会是很棒的新蔬菜食谱，可添加到您的菜单中。我的家人喜欢这种新鲜的绿豆食谱！
中国绿豆
这个亚洲绿豆食谱已经存在我数十年了。实际上，它来自我妈妈。我们在卑诗省温哥华市居住的那一年，她开始用大蒜制作这些炒青豆。他们’非常容易制作，是休闲夏季晚餐或优雅晚宴的理想配菜。
关键是煮足够长的时间，以使豆变嫩并开始枯萎。我最好搭配新鲜的夏季豆’我在Trader Joe找到了一些新鲜的扁豆’对于休赛期来说很棒。我想他们’d在冬天使用解冻的冷冻全绿豆可口可口。自我注意：尽快尝试冷冻豆！
如何挑选新鲜的绿豆
您’我要看一下豆子的颜色，表面变色，擦伤和软斑，以及大小和形状。进行目视检查，并购买没有大而膨大的种子的稀薄鲜绿色豆。他们不应该’看起来脱水了，应该“snap” cleanly when bent.
如何炒青豆
- 热 大锅里放橄榄油。
- 加 大蒜压碎，然后豆。煮几分钟。
- 混合 在酱油和糖中。再煮几分钟。
- 加 露出雪利酒和厨师，不时搅拌，直到变软和萎wil，大约10分钟。
更多美味的蔬菜食谱：
最典型的是，我们菜单上的配菜没有灵感。我们烤土豆，做简单的饭饭或煮一些新鲜或冷冻的蔬菜。但是当我们’在晚餐或庆祝生日或假期的陪伴下，’是时候改变标准程序了。
这些炒过的绿豆仅需花费额外的几分钟即可放在一起，并且很快就会消失。一世’我也很想尝试这些 烤青豆 来自Rachel Cooks。以下是一些其他家庭最爱：
该食谱于2015年8月首次共享。照片和文字于2021年更新。
亚洲青豆
花园绿豆炒大蒜，大豆和雪利酒作为简单的配菜
准备时间
10分钟
烹饪时间
13分钟
总时间
23分钟
产量
6份
配料
- 3瓣大蒜，切碎，去皮
- 2汤匙橄榄油
- 1 1/2磅新鲜绿豆
- 4茶匙酱油
- 1 teaspoon sugar
- 1汤匙干雪利酒
- 芝麻，装饰，可选
使用说明
在大的炒锅中加热橄榄油。加入蒜末，煮一分钟左右直到香。
加入青豆，然后放入锅中。搅拌，然后煮几分钟，然后加入酱油和糖。再搅拌煮2分钟。
加入雪利酒，减少热量，然后在无盖的状态下煮10分钟，直到变软变淡。
如果需要，撒上芝麻以装饰，即可食用。
营养信息：
产量：
6份量：
1每份的量： 卡路里： 84总脂肪： 5g饱和脂肪： 1g反式脂肪： 0g不饱和脂肪： 4g胆固醇： 0mg钠： 220mg碳水化合物： 10g纤维： 3g糖： 4g蛋白： 2g
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