那块瘦的小鸡可以烘烤
在一个白色托盘上的熏火腿和猪肉拨火艇装饰用草药

Prosciutto和猪肉针吹轮

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切成奖章,这些美味和优雅 Prosciutto和猪肉针吹轮 送给我的家人时会很快消失!

蝴蝶猪里脊肉用熏火腿和巴马干酪填充,然后烘烤前涂上草药和大蒜。他们’在有公司吃饭时完美!


在一个白色托盘上的熏火腿和猪肉拨火艇装饰用草药.

Prosciutto和猪肉针吹轮

我在假期在印度明星食物部分藏了这个食谱。这是来自厨师托尼汉斯莱特,曾经在我附近的南部的时尚村里拥有意大利餐厅。我有一种感觉,它会被击中。在假期休息,我为我的家人提供了这些熏火腿和猪肉。这些家伙实际上吸入了这个主菜—那是个巨大的成功。

顶上的看法Ofprosciutto和猪肉针在一个白色托盘上
蝴蝶猪里脊肉

你总是可以让你的屠夫蝴蝶你的猪里脊肉,但它’在家里易于做。所有你需要的是锋利的刀和切菜板。将一个脊肉放在切菜板上,并将刀子握住滑板,纵向切割猪肉的中心,无需切割,所以你可以像一本书一样打开它。

记住,你总是可以将它打开一点,但你不’想要一直剪切。从那里,在填充和滚动之前,将肉磅到均匀的厚度。接下来,在熏火腿和Parm上的层,然后将脊肉滚到神话般的包裹中涂有草药和大蒜。我知道你的家人会像我一样喜欢它!猪肉片也让一个令人惊叹的演示文稿值得特殊场合,所以再次为公司制造!

P.S.这些 枫叶烤猪里脊肉 是另一个真棒的猪肉配方!

PROSCIUTTO和PORK PINWHEELS |草本植物和大蒜涂层猪肉卷在Prosciutto和Parmesan身上,优雅的主菜

食谱: Prosciutto和猪肉针吹轮

草本和大蒜覆盖了猪肉脊肉用熏火腿填充

准备时间 30分钟
厨师时间 20分钟
总时间 50分钟
屈服 6份

原料

  • 2汤匙新鲜,碎鼠尾草
  • 2汤匙新鲜,碎迷迭香
  • 2个大蒜瓣,切碎
  • 大量的盐
  • 几个新鲜的黑胡椒槽
  • 2猪脊肉,蝴蝶
  • 8 slices prosciutto
  • 2杯磨碎的帕尔马干酪
  • 特级初榨橄榄油

指示

  1. 将鼠尾草,迷迭香和大蒜混合在一起。盐和胡椒季节。搁置。
  2. 预热烤箱到400º.
  3. 将脊肉置于两层塑料和磅之间,每个塑料划分为1 / 4-1 / 2英寸厚度。
  4. 将4片熏火腿切成每一个脊肉,然后撒上一杯帕尔马干酪,留下约1/4英寸的边缘,没有奶酪。
  5. 卷起脊肉,并用屠夫的麻线​​(在许多超市发现)安全。
  6. 用橄榄油刷脊肉外部,然后用草本植物和大蒜涂层擦拭。
  7. 将汤匙左右倒入锅子和棕色脊肉中,根据需要加入更多的油。
  8. 将脊肉纳入烤盘中,烹饪约15-20分钟或达到145-150º内部温度。从烤箱中取出,松散地用铝箔盖住,然后在切片和服务前5-10分钟休息。

笔记

食谱由印第安纳波利斯厨师托尼·汉斯莱茨改编

营养信息:

屈服:

6

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 284总脂肪: 16g饱和脂肪: 7g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 76mg钠: 1659mg碳水化合物: 6g纤维: 1g糖: 0g蛋白质: 28g

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