那块瘦的小鸡可以烘烤
经典通心面和乳酪在一个白色碗

经典通心粉加起司

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经典通心粉加起司 用切达干酪,蒙特里杰克和意大利面配有黄油面包面包屑。纯粹的舒适食品!

整个家庭都崇拜我的 烤的通心粉& Cheese。俗气和美味,它将养成一群人群。

经典的通心粉和乳酪在一个白色砂锅盘用红色被手合的匙子

经典通心粉加起司 Recipe


我往往在厨房里无所畏惧。在25岁时,我记得累了,怀孕和令人生意的融合和涂上融化的黄油,让我的第一个露珠露面制作。但是,我也有明确的回忆与同一时间段的几个拖鞋。当我试图通过用一些神秘的肉的条带取代碎牛肉时,我试图制作更高档版本的一个值得注意的菜肴。我们花了更多的时间咀嚼而不是在那顿饭期间聊天。 

老公仍然让我想起不时灾难性的主人。然后有 自制的通心粉和奶酪 我是我们作为已婚夫妇的第一个借出的。这是如此平淡和糊状。我应该陷入咖啡师豪华的盒子!这么快进了几十年。当我要制作自制的通心粉和奶酪时,我仍然紧张。会有足够的味道吗?它会胶水吗?肿块?还是奶油?我转身烹饪’S说明了试验和真实 经典通心粉加起司 recipe.

 

经典Mac.&在一个白色盘的乳酪用红色被驾驶的匙子

如何制作通心粉和奶酪的食谱

这个家庭喜欢这个自制的通心粉和奶酪。以下是制造通心粉和奶酪的一些提示:

  • pro-tip:cook’S说明的注意力避开你的面条Al Dente,意思“to the tooth”或者略微不足,因为它将使您的最终结果颗粒状。 所以煮到意大利面直到它’完全煮熟,你的酱汁将是奶油和唇部’ good.
  • 使用您最喜欢的面食形状。我用过肘通心粉,但贝壳或其他小面食形状也很好地工作。
  • 当奶酪酱正在烹饪时,我的意大利面倾向于粘在一起。 
  • 为了防止大量的面食而不是单独的通心粉,在面食上运行一些凉爽的水,并用你的干净,在酱汁增厚时将面条分开。
  • 锋利的切达乳酪和奶油蒙特大杰克的组合提供了味道和奶油。 Pro-Tip:使用奶酪块而不是购买预先切碎的奶酪。 质量更好,但如果你’缺少时间,包装切碎的奶酪会很好。
  • 注意你的烤 Mac n奶酪 如果你使用橙色尖锐的切达干酪,那么将有更多的橙色色调。
  • Roux或熟面粉和黄油的混合物,是奶酪酱的增稠剂。
  • pro-tips:我喜欢使用 Wondra面粉, 来自金牌的颗粒状面粉,这一点’当你加牛奶时毫低。此外,使用冷牛奶或室温牛奶还有助于防止酱油。
  • 一种体面的干燥芥末和触摸辣椒的味道,不会像我的第一次尝试一样平坦和无聊。不幸的是,熟食的意大利面没有’t制作最致密的盘子。和那里’当你远离肉鸡时也是一个问题,并且顶部变黑。学过的知识!如果应该发生在你身上,只需刮掉烧伤的面包屑,更多地增加了一些并监控烧结过程。
  • 如果您有一个家庭成员,就像我的一个喜欢牛皮纸豪华并且不喜欢面包屑的顶部,只是让它脱落并撒上一些辣椒粉来完成砂锅。
经典通心面和乳酪在一盘白色烘烤盘与红色手柄的服务匙子

更适合家庭友好的意大利面食谱,如这种Mac n奶酪

经典通心面和乳酪在一个白色碗

食谱: 经典通心粉加起司

奶酪和意大利面的可爱融合在黄油面包面包屑上

准备时间 20分钟
厨师时间 20分钟
总时间 40分钟
屈服 8份

原料

可选的顶部:

  • 6切片白色三明治面包,撕成碎片
  • 3汤匙冷黄油,切成6件

对于Mac和奶酪:

  • 1磅肘部通心粉(或最喜欢的面食形状)
  • 1汤匙加1茶匙餐盐
  • 5 tablespoons butter
  • 6汤匙面粉(我更喜欢Wondra品牌,有助于防止肿块)
  • 1 1/2茶匙干芥末
  • 1/4茶匙卡宴胡椒
  • 5 cups milk
  • 8盎司蒙特大杰克奶酪,切碎
  • 8盎司锋利的切达干酪,切碎
  • 辣椒粉,装饰,可选

指示

脉冲面包和黄油在食品加工机中,直到面包屑形式,约10-15个脉冲。搁置。

将通心粉和1汤匙盐添加到大锅沸水中。煮直到意大利面是嫩(不是牙齿;它应该完全煮熟)。排水面团并搁置。

在你曾经煮过意大利面的同一个锅中,热黄油直到它变得泡沫。

加入面粉,芥末和卡宴,并搅拌很好。

继续搅拌直至面粉混合物略微棕色,约1分钟。

慢慢地在牛奶中搅拌并将混合物煮沸,持续搅拌,直到酱汁开始变稠。偶尔减少热量,让酱汁变稠到重质霜的一致性。从热量中取出并与1茶匙盐一起搅拌。当奶酪融化时,在面食中搅拌并煮至混合物通过约5分钟完全加热。

将面食混合物加入润滑9×13英寸烤盘,如果使用,撒上面包屑。烤,直到顶部是金棕色,约3-4分钟。如果没有使用顶部,将砂锅放在肉鸡下,直到顶部棕色略微呈现。撒上辣椒粉的颜色。在服务前约5分钟冷却。

笔记

改编自烹饪。
或者,您可以搅拌黄油中的面包屑,直至褐色以顶部的通心粉和奶酪。在350°烤箱中放置在供应前10分钟。

营养信息:

屈服:

8

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 578 总脂肪: 34g 饱和脂肪: 20g 反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 11g 胆固醇: 96mg 钠: 903mg 碳水化合物: 42g 纤维: 2g 糖: 2g 蛋白质: 25g

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