那块瘦的小鸡可以烘烤
切片在一块白色点心板材的果仁巧克力烘烤了阿拉斯加

布朗尼烤阿拉斯加

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A 布朗尼烤阿拉斯加 是在1800年代后期购买的Alaska以阿拉斯加购买的经典双色球在线机选甜饼甜点上的精致扭曲’s.

这是普通的 烤阿拉斯加食谱 真的是一个展示塞子,烤双色球在线机选酱的巨大顶部。

在一块白色饼板的侧视图

食谱

当然,我的这个烘焙的阿拉斯加版本的版本有一个巧克力扭曲,从棕色底座开始。我一直都配有香草冰淇淋,但是“vanilla”在冰箱里是格雷斯特’与苦乐参半巧克力碎片的香草!更多巧克力没有错!

这种烘焙的阿拉斯加也将用薄荷棒,咖啡或你最喜欢的冰淇淋香料之一与巧克力相媲美。我从食谱开始 美食 and made it my own.

我最古老,汤姆,当他今晚吃的时候开玩笑,“This can’t be good for you.” That’s a huge compliment!

切片在一块白色点心板材的果仁巧克力烘烤了阿拉斯加

如何制作烤阿拉斯加的食谱

而不是典型的海绵蛋糕基地,蛋糕口味或甚至布朗尼有无穷无尽的选择,就像我的食谱一样。但是,底座是馅饼板,而不是经典的圆形蛋糕盘。

像底座一样,冰淇淋层也可以变化。香草总是合适的,但随着味道与蛋糕层互补,任何味道都会做。

只有在蛋糕和冰淇淋层被冷冻到一小时后,才会添加双色球在线机选酥皮浇头。这可以防止冰淇淋成为熔化的混乱,而双色球在线机选甜瓜在烤箱中是褐变的。

这个甜点的巨大双色球在线机选酥皮是经典的整理触感。原来的配方使用了6个双色球在线机选,这使得巨大的双色球在线机选酥皮打开。减少4个双色球在线机选的金额仍然是一个美丽,蓬松的双色球在线机选酥皮。如果你没有’之前做了一个双色球在线机选酥皮,有几个提示要成功。

Pro-Tip:用于最庞大的双色球在线机选甜饼的室温蛋清。

Pro-tip:鞭打双色球在线机选酥皮是一个简单的过程,但你的双色球在线机选,搅拌器和碗必须摆脱任何润滑脂,油脂或蛋黄污染,或者白人不会正确击败。

在将白人加入搅拌碗之前,它会把鸡蛋一点分成一个单独的菜肴。如果你不’你拿着碗里的蛋黄,你’LL必须扔掉它们。此外,确保您的碗等已通过洗碗机运行,以获得最佳机会’re 100% clean.

如何将烘焙的阿拉斯加切片切片

通过双色球在线机选酥皮倾斜可能具有挑战性。双色球在线机选酥皮想坚持刀,撕裂双色球在线机选酥皮而不是滑翔。

为了帮助切片,将刀浸入沸水中,滴下它,然后通过双色球在线机选甜瓜切片。或者,握住刀的尖锐点,沿着计划切片的行刺穿。接下来,沿那条线切片。这些“dots”提供受控切片。

食谱的顶部视图

什么是烤的阿拉斯加?

通常,烘焙的阿拉斯加是由海绵饼底制成的,然后是冰淇淋层制成,并用羽流双色球在线机选酥皮顶部完成。在加入搅打双色球在线机选酥皮之前,底部两层被冷冻并在烤箱中短暂地烤织。

为什么这甜点称为烤阿拉斯加?

当Charles Ranhofer为Delmonico的纽约厨师的Charles Ranhofer出来时,卖阿拉斯加’据说是创造了令人愉快的甜点’在1867年购买阿拉斯加。 首先被称为阿拉斯加州佛罗里达州,因为热和冷的元素之间形成对比, 不久之后只知道烤阿拉斯加。 

虽然,Ranhofer可能是第一个硬币的名字,也有未记录的索赔,新奥尔良的Antoine alciatore‘Antoine’在向美国出售后,S餐厅可能已经成为烤阿拉斯加的发起者。

当在这两个餐厅首次烘烤时,这个冷冻的甜点并不是世界。 它是在海外所知的 omelettenorvégienne.煎蛋卷惊喜, or 煎蛋卷Sibérienne。 如果你想在朗姆酒中脱烤的阿拉斯加,它会点燃’s then called a Bombe Alaska..

 

更美味的冷冻甜点:

布朗尼烘烤的阿拉斯加侧视图

食谱: Brownie Baked Alaska

玻璃扭曲的阿拉斯加一家玻璃扭曲与棕色底座和香草巧克力片冰淇淋。

准备时间 30分钟
厨师时间 45分钟
总时间 1 hour 15分钟
屈服 8份

原料

  • 1个布朗尼配方,自制或盒装,烤在馅饼盘子上并冷却。我用我的 Fudgy Brownie食谱 .

双色球在线机选酥皮:

  • 4个蛋清,在室温下 1/4茶匙奶油的牙垢(可以替代柠檬汁) 1/2 cup sugar

指示

在一个9英寸的馅饼板中烘烤布朗尼。如果使用盒子混合,您最有可能不需要所有的击球手。如果你用我的浮气布朗尼食谱,可以留出少量的击球手。在部分冷却到顶部后,我按下顶部。冷却到室温。

从纸容器中取出冰淇淋,然后将每个品脱切成3轮。在馅饼板上排列3轮,并将每个剩余的一轮切成6个楔子。填充冰淇淋层中的孔,其中一些冰淇淋楔子和馅饼的剩余部分。

冻结30-60分钟。

预热烤箱到375°.

在您准备好完成甜点之前大约5分钟,用电动混合器击败蛋清和少量盐,直至泡沫,然后加入牙垢的奶油并继续击败,直到Whites保持软峰。逐渐加入糖,跳动,直到白人只是保持僵硬的山峰。

从冰箱中取出冰淇淋底座,并在其上用土墩双色球在线机选酥皮,散布到板的边缘,完全覆盖冰淇淋。烘烤直到金黄色,大约10分钟。立即服务。

或者,您可以弥补双色球在线机选酥皮盖,盖子和冻结长达2天。您可能需要烘烤几分钟。

笔记

要通过双色球在线机选甜瓜,请使用热干刀以最小化粘附。我把刀蘸沸水,然后干燥它。

营养信息:

屈服:

8

服务大小:

1 slice

每份的量: 卡路里: 461总脂肪: 14g饱和脂肪: 7g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 38mg钠: 156mg碳水化合物: 81g纤维: 1g糖: 69g双色球在线机选质: 5g

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此食谱最初于2010年6月共享。食谱,照片和文本于2019年更新。

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