那瘦小鸡可以烤
Ahi Tuna SaladeNiçoise在带有红色处理叉的白色沙拉盘上

Ahi Tuna SaladeNiçoise

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这个优雅的稀有 Ahi Tuna SaladeNiçoise 是经典法国沙拉的转折点。通常由双色球在线机选鱼罐头,尼古斯橄榄,扁豆变种,土豆,西红柿,酸豆,凤尾鱼和细雨柠檬和橄榄油组成,种类繁多。

我的版本是用新鲜的烤双色球在线机选鱼片制成的,再在婴儿菠菜床上加半煮熟的鸡蛋一半和芥末油醋汁。  It’添加或减去成分并制成您自己的成分完全可以接受。

在白板上的Ahi双色球在线机选鱼SaladeNiçoise的顶视图

Ahi Tuna SaladeNiçoise

几年前在法国时,我在每个目的地都定购了沙拉Niçoise:巴黎,普罗旺斯地区艾克斯,巴约和戛纳。种类繁多,但都是用双色球在线机选鱼罐头制成的。

SaladeNiçoise中有什么?

我的美食爱好者’伴侣形容萨拉德·尼索瓦(SaladeNiçoise)含有西红柿,黑橄榄,大蒜,凤尾鱼以及法国四季豆,洋葱,双色球在线机选鱼,煮熟的鸡蛋和草药。检查,检查和更多检查。我可以用我所有喜欢的食材 添加烤的Ahi,而不是装满油的双色球在线机选鱼罐头。

I’我确信这个Ahi Tuna SaladeNiçoise是许多Niçoise纯粹主义者的牺牲品,但是老公不在城里,所以我想把自己当作我的最爱之一,而不必做一个备份计划晚餐。 您可以根据自己的喜好更改色拉的数量,以制作意粉沙拉。一世’我不是水煮蛋的忠实粉丝,所以我只用了三个…并增加了双色球在线机选鱼的数量。我没有’甚至不喜欢装饰…我太渴望挖掘了!除了完全令人叹为观止的所有鲜艳色彩之外,经典法式色拉的这种扭曲也像我想象的那样令人愉悦。

在白色的盘子上的Ahi Tuna SaladeNiçoise的顶视图

稀有的Ahi双色球在线机选鱼

当我们住在温哥华时,我十几岁的时候第一次接触过寿司。我的父母会在周末探索一些更具有异国情调的餐厅,然后请我的姐妹们和我一起寻找他们的最爱。我们很快成为了这道日本菜的粉丝,这对我们爱荷华州人来说是一种陌生的经历。

吃生海鲜的想法使我们感到时髦和别致。快进几十年,直到比尔和我在托德英语餐厅用餐’的橄榄,我第一次尝到了 art双色球在线机选鱼。我与稀有双色球在线机选鱼的恋情再次点燃…而且几乎在任何时候Ahi双色球在线机选鱼都在菜单上,我都会点菜。 

注意:Ahi双色球在线机选鱼可能被汞污染,因此’建议限制摄入量。孕妇和儿童应避免食用双色球在线机选鱼。从好的方面来说,双色球在线机选鱼富含必需的omega-3脂肪酸。因此,外带的是,这款Ahi Tuna SaladeNiçoise不应在您的每周菜单上出现,但时不时地可以。

Ahi Tuna SaladeNiçoise在带有红色处理叉的白色沙拉盘上

如何调整双色球在线机选鱼色拉Niçoise

种类繁多,我怀疑任何餐厅都提供完全相同的食谱。以下是一些制作自己的想法:

改变你的蛋白质。如果你’反对食用稀有的双色球在线机选鱼,可以随意替代优质罐头或罐装双色球在线机选鱼。食用油中的双色球在线机选鱼是经典之作,但是如果您更喜欢将双色球在线机选鱼罐头装在水中,则可以采用这种方法。寻找橄榄油中的双色球在线机选鱼罐头。它’价格昂贵,但美味。烤三文鱼是另一种有趣的选择。

确保盘子上有足够的颜色!青刀豆,罗勒,青菜,红番茄,黑橄榄,奶油色土豆,粉红色双色球在线机选鱼会让您眼前一亮。

我没有’t在当地找到油性的Nicoise橄榄,所以如果您’在同一条船上,卡拉马塔或其他喜欢的橄榄在紧要关头工作。

调味料可以是简单的柠檬汁和橄榄油混合汁,也可以是油醋汁,香草,芥末,大蒜和葱末。

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该帖子最初于2012年10月分享。照片和文字于2019年更新。

Ahi Tuna SaladeNiçoise在带有红色处理叉的白色沙拉盘上

Ahi Tuna SaladeNiçoise

使用新鲜的双色球在线机选鱼代替罐装双色球在线机选鱼,将经典的法国色拉尼古丝(Nicoise)揉成一团。

准备时间 20分钟
烹饪时间 4分钟
总时间 24分钟
4份

配料

敷料:

  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1/3 cup olive oil
  • 2汤匙新鲜柠檬汁
  • 1汤匙第戎芥末酱
  • 1 shallot, minced
  • 现磨黑胡椒

沙拉:

  • 1磅小新土豆,煮至嫩,冷却后切成两半
  • 8盎司扁豆(法国绿豆),已变白
  • 12盎司樱桃番茄,如有需要可减半
  • 1/2杯Niçoise橄榄,去掉了小凹坑(我用的是卡拉马塔橄榄)
  • 8凤尾鱼(我没有使用)
  • 4个煮鸡蛋,冷却后减半
  • 3 / 4-1磅寿司级Ahi双色球在线机选鱼
  • 1汤匙橄榄油
  • 1小英式黄瓜,切成薄片
  • 婴儿生菜或菠菜
  • 1/4杯葱或红洋葱,切成薄片,可选装饰
  • 罗勒,可选装饰
  • 盐和胡椒,视需要

使用说明

通过混合除橄榄油以外的所有成分制作调味料。缓慢添加橄榄油,同时持续搅拌。搁置。

在双色球在线机选鱼的两侧各撒少量调味料。允许在冰箱中腌制最多1个小时,翻转一次。

从冰箱中取出,拍干并用盐和胡椒粉调味。将约1汤匙橄榄油倒入炒锅中。将两侧的双色球在线机选鱼烧一分钟或达到所需的熟度。简短地灼烧所有边缘。冷却,然后切片。

将生菜床放在单独的盘子或盘子上。将剩余的食材放在生菜上。如果需要,可以淋上调味料并淋上洋葱和罗勒。

笔记

改编自Saveur。

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