那瘦小鸡可以烤
肉桂苹果外滩蛋糕切片在圆形的白板上,用叉子

肉桂苹果蛋糕

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这个 肉桂苹果蛋糕 浓密,老式的邦特蛋糕塞满苹果片,并以香草和肉桂调味。

It’s also known as a 犹太苹果蛋糕 因为面糊中没有乳制品。不管你叫什么甜点’s utterly delicious!

肉桂苹果白底蛋糕上的邦特蛋糕

苹果蛋糕

当朋友需要安慰时,我会提供食物。一位亲爱的朋友失去了父亲,她的成年子女正在回国接受服务。这个苹果邦特蛋糕是出于对我的朋友和她悲伤的家人的爱而制成的。这是苹果蛋糕的一种变体’几十年来一直在做,用切碎的苹果制作简单的面糊,然后选择添加烤山核桃’s your jam. 

肉桂苹果外滩蛋糕切片在圆形的白板上,用叉子

犹太苹果蛋糕

您可能想知道是什么使它成为犹太苹果蛋糕。它’因为蛋糕中没有黄油或乳制品。使用植物油代替黄油,使蛋糕免于乳制品或糊状。因此,可以根据犹太法律/传统在安息日或节日大餐后食用。

这个苹果蛋糕是在家人聚集在城里时交付的。第二天早上我收到一封甜美的短信,说我的朋友’的儿子和女son正在吸入蛋糕。我认为他们可能已经将其视为合理的早餐选择,因为它的成分与苹果咖啡蛋糕相同!为什么不???!

对于他们的版本,我使用了花哨的schmancy新型邦特平底锅,并确保使用面包罐将其涂抹好’用油和面粉制成的喷雾。如果使用不粘的深色 平底锅,将烤箱温度降至325º,再烘烤更长的时间。如果以350º烘烤,则在蛋糕完全烘烤之前,外壳会变黑。

肉桂苹果在一个白蛋糕立场的bundt蛋糕与被去除的切片。

制作肉桂苹果蛋糕的技巧

  • 使用您最喜欢的烤苹果。在秋天,Honeycrisp非常可靠,是我更新这些照片时使用的。
  • 我妈’我的食谱叫切碎苹果,但是我喜欢薄的切片,因为它们可以确保苹果被彻底烤熟。
  • 为防止粘连,请找贝克’s Joy,与 油和面粉,或杂货店烘烤通道中的同等物。如果你不这样做’在您的厨房里没有那个特定的物品,只需在起酥油上涂抹好油脂,然后用面粉撒上灰尘,然后将多余的油脂清除掉即可。
  • 有这么多苹果片,肯定有一些会焦糖化并粘一点。与传统的邦特锅相比,选择具有较少弯角和缝隙的管锅是更可靠的选择。使用管锅有助于防止蛋糕从锅中松开时破裂。
  • PRO-Tip:如食谱所述,如果使用不粘锅且表面较暗的烤箱将烤箱温度降低25º,以防止过度烘烤。 蛋糕需要在较低的烤箱温度下烘烤更长的时间。

请尝试这个美味 犹太苹果蛋糕 当苹果是时令的..无论是提供舒适还是愉悦,您’re sure to love it.

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切片的肉桂苹果蛋糕在白板上用红色处理叉

苹果蛋糕

香草束蛋糕用苹果和桂香。

准备时间 30分钟
烹饪时间 1 hour 15分钟
总时间 1 hour 45分钟
10份

配料

蛋糕

  • 2 3/4 cups flour
  • 1汤匙发酵粉
  • 1 teaspoon salt
  • 4 eggs
  • 1 1/4杯植物油
  • 2 cups sugar
  • 2 teaspoons vanilla

苹果:

  • 3杯苹果去皮,去核,切成小块,然后切成薄片
  • 1汤匙肉桂
  • 1/4 cup sugar

使用说明

  1. 如果使用深色锅,将烤箱预热至350或325。用Baker's Joy或类似的面粉/机油喷雾器或黄油锅和粉尘在Bundt或管盘上喷面粉。搁置。
  2. 在一个大碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌均匀。搁置。
  3. 在另一个碗中,将鸡蛋,油,糖和香草搅拌在一起。
  4. 将鸡蛋混合物倒入干燥的配料中,并用橡皮刮刀充分混合,直至充分混合。
  5. 将一半的面糊倒入准备好的锅中,使其顶部光滑,然后准备苹果。
  6. 将苹果片与肉桂粉和糖混合在一起。将一半的苹果和一些果汁放在面糊上。
  7. 将其余的面糊刮在苹果上,使顶部光滑,然后将其余的苹果和一些果汁均匀地放在面糊上。
  8. 烘烤大约1小时15分钟至1 1/2小时,或者直到插入中心的牙签干净为止。冷却20分钟,然后从锅中移至机架,以完成冷却。

笔记

原始配方来源未知。

我妈 added 1 cup chopped, toasted pecan, but I leave them out when baking for my family.

营养信息:

让:

12

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 493总脂肪: 25g饱和脂肪: 2g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 21g胆固醇: 62mg钠: 323mg碳水化合物: 64g纤维: 2g糖: 41g蛋白: 5g

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该食谱最初在2013年12月共享。照片和文字在2019年更新。

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