那瘦小鸡可以烤
苹果酥配奶油冻在冰激凌和红色手柄叉的白板上

苹果奶油脆饼食谱

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苹果奶油脆饼食谱 是一种经典的秋季甜点,除了在烘烤前在苹果中添加了甜香草蛋ust。此外,黄油状的碎馅料已脱颖而出。这个多丽·格林斯潘 苹果酥   食谱 每个甜苹果块都有一层像酱汁一样的冰淇淋!

我发现了一些北方间谍,我最喜欢的派烤苹果,当我发现多丽时’s recipe, I knew her 简易苹果酥 将在我们的菜单上。蛋c的不寻常添加改变了游戏规则。用一勺香草冰淇淋,每一口都有舒适感。

苹果在白板上崩溃了,一勺冰淇淋

简单的苹果碎食谱

我喜欢秋天一个简单的苹果酥或碎面包食谱,而且有一个挑剔的老公,不加燕麦的苹果酥饼势在必行。他在周末早餐吃燕麦片,所以我不’明白了!谢天谢地多丽’的食谱很完美。一世’我终于开始从她做饭 日常多丽:我做饭的方式 (会员链接)食谱!另一个赢家!

我们最老的上周去了几次,他被这个简单的苹果甜点迷住了…即使没有冰淇淋第二次’回合!它是结合使用美味的烤苹果和将蛋奶沙司与苹果混合而成的一种简单而壮观的甜点。如果您喜欢苹果脆皮和碎屑,则必须尝试一下此食谱!

苹果崩溃与一勺冰淇淋在白色的甜点盘子上

薯片,碎面包,补鞋匠等等的区别是什么

水果甜点的食谱太多了,它们的浇头相似但名字却不同。多丽’的食谱很像 简易苹果酥 我每年至少做一次。但是我想做一些研究来找出这些甜点的确切定义。我转向我的  Food Lover’s Companion.

  • 崩溃 :英国甜点心,上面放有脆皮的糕点混合物,烤成生果。打顶没有’通常含有燕麦。
  • 酥脆 :像碎面包一样,但在顶部放有燕麦。糟糕,我的酥脆真是一团糟!
  • 补鞋匠:一个深盘 水果甜点和饼干打顶。
  • :美国的术语,指的是用浆果制成的单层蛋糕,最常见的是蓝莓。
  • 咕unt或不高兴:一种由水果制成的老式炖制甜点,上面加饼干面团。
  • 贝蒂 :殖民时代的美国甜点。它’烤布丁,上面放着五香果和黄油面包屑。最著名的是苹果棕贝蒂。
苹果崩溃在白色陶瓷馅饼盘的顶视图
如何使苹果崩溃?

苹果碎或脆皮确实是一个非常简单的食谱。将苹果与糖和香料混合,然后放上由黄油,糖和面粉制成的无燕麦面包屑。最后,它’烘烤至水果变软,馅料呈气泡状,馅料呈金黄色。

但是要使奶油蛋a崩溃,先将奶油,鸡蛋和调味料与糖等打在一起,然后与苹果一起扔。它’就像用水果烤香草冰淇淋!

烤苹果碎要多长时间?

苹果碎需要45-60分钟,但要取决于一些变量。您选择的苹果种类,烤箱烘烤的方式以及使用的食谱都会影响烘烤时间。

苹果碎屑需要冷藏吗?

通常没有。但是,随着奶油和鸡蛋馅的加入,这种碎屑需要冷藏。

您可以冻结苹果碎屑吗?

是的,您最多可以将烤制或未烤制的苹果屑冷冻3个月。冷冻前应密封包装。要烘烤,请先在冰箱中将冷冻甜点解冻过夜。考虑到冷冻馅料,可能需要一些额外的烘烤时间。

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苹果碎与一勺冰淇淋在白板上的服务

苹果奶油蛋C

一种简单的苹果甜点,里面掺入甜美的奶油蛋ard,上面放着黄油状的面包屑。

Dorie Greenspan撰写的Everyday Dorie食谱。

配料

糖粉奶油细末:

  • 3/4 cup flour
  • 3 tablespoons sugar
  • 1汤匙红糖
  • 1/4茶匙肉桂
  • 5 1/2汤匙黄油,冷后切成小方块(我用盐腌,但如果不加盐,则加入1/4茶匙盐)。
  • 1/2茶匙真正的香草精

碎屑馅料:

  • 1 1/2磅苹果(Dorie推荐Golden Delicious,Fuji或Gala。我使用了Nothern Spys,我最喜欢的苹果派)
  • 榨新鲜柠檬汁
  • 1/2 cup heavy cream
  • 1 egg
  • 1 egg yolk
  • 我把汤匙卡尔瓦多斯或黑润
  • 2茶匙真正的香草精

使用说明

要制作糖粉奶油细末,将面粉,糖和肉桂粉一起搅拌。加入黄油,搅拌均匀以涂上黄油。用手指将混合物挤压在一起,以分解黄油,直到形成湿面包屑。

为了进行测试,请捏一些糖粉奶油细末,以确保其结合在一起。撒上香草,轻轻混合即可。盖上冰箱冷藏一小时。

将烤箱预热至375°.

将苹果加到9英寸的饼盘中。加入适量的柠檬汁,将苹果搅拌均匀,然后在盘子中摊开。

将奶油,鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。加入Calvados或朗姆酒和香草,然后倒在苹果上,以确保其进入所有的角落和缝隙。

在糖粉奶油细末上敲打它,使其粘附在苹果上。

在烤盘上铺上羊皮纸,然后将馅饼放在中间。烘烤50至60分钟,或直到馅料变成金黄色,并且苹果变嫩。让其冷却至温暖或室温即可。如果需要,在上面放一勺香草冰淇淋。

笔记

将剩余的食物存放在冰箱中。

将苹果换成梨或桃,以换个节奏。

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