那瘦小鸡可以烤
亚洲青豆在一个白色的陶瓷碗

亚洲青豆食谱

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如果您的花园丰收,这些健康,美味 亚洲青豆 整个夏天都会出现在您的菜单上。这是一个 超级简单的方法来准备炒四季豆!

这些 中国绿豆 可能不是真实的,但他们’将会是很棒的新蔬菜食谱,可添加到您的菜单中。我的家人喜欢这种新鲜的绿豆食谱!

在白色的陶瓷拼盘上的亚洲绿豆食谱

中国绿豆

这个亚洲绿豆食谱已经存在我数十年了。实际上,它来自我妈妈。我们在卑诗省温哥华市居住的那一年,她开始用大蒜制作这些炒青豆。他们’非常容易制作,是休闲夏季晚餐或优雅晚宴的理想配菜。 

关键是煮足够长的时间,以使豆变嫩并开始枯萎。我最好搭配新鲜的夏季豆’我在Trader Joe找到了一些新鲜的扁豆’对于休赛期来说很棒。我想他们’d在冬天使用解冻的冷冻全绿豆可口可口。自我注意:尽快尝试冷冻豆!

亚洲青豆顶视图在一个白色的陶瓷碗

如何挑选新鲜的绿豆

您’我要看一下豆子的颜色,表面变色,擦伤和软斑,以及大小和形状。进行目视检查,并购买没有大而膨大的种子的稀薄鲜绿色豆。他们不应该’看起来脱水了,应该“snap” cleanly when bent.

如何炒青豆

  • 大锅里放橄榄油。
  • 大蒜压碎,然后豆。煮几分钟。
  • 混合 在酱油和糖中。再煮几分钟。
  • 露出雪利酒和厨师,不时搅拌,直到变软和萎wil,大约10分钟。

更多美味的蔬菜食谱:

最典型的是,我们菜单上的配菜没有灵感。我们烤土豆,做简单的饭饭或煮一些新鲜或冷冻的蔬菜。但是当我们’在晚餐或庆祝生日或假期的陪伴下,’是时候改变标准程序了。

这些炒过的绿豆仅需花费额外的几分钟即可放在一起,并且很快就会消失。一世’我也很想尝试这些 烤青豆 来自Rachel Cooks。以下是一些其他家庭最爱:

该食谱于2015年8月首次共享。照片和文字于2021年更新。

亚洲青豆在一个圆形的服务碗

亚洲青豆

花园绿豆炒大蒜,大豆和雪利酒作为简单的配菜

准备时间 10分钟
烹饪时间 13分钟
总时间 23分钟
产量 6份

配料

  • 3瓣大蒜,切碎,去皮
  • 2汤匙橄榄油
  • 1 1/2磅新鲜绿豆
  • 4茶匙酱油
  • 1 teaspoon sugar
  • 1汤匙干雪利酒
  • 芝麻,装饰,可选

使用说明

在大的炒锅中加热橄榄油。加入蒜末,煮一分钟左右直到香。

加入青豆,然后放入锅中。搅拌,然后煮几分钟,然后加入酱油和糖。再搅拌煮2分钟。

加入雪利酒,减少热量,然后在无盖的状态下煮10分钟,直到变软变淡。

如果需要,撒上芝麻以装饰,即可食用。

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营养信息:

产量:

6

份量:

1

每份的量: 卡路里: 84总脂肪: 5g饱和脂肪: 1g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 4g胆固醇: 0mg钠: 220mg碳水化合物: 10g纤维: 3g糖: 4g蛋白: 2g

您有多少爱这个食谱?

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