那瘦小鸡可以烤
黑莓淋上芝士蛋糕酒吧与新鲜黑莓在圆的白板上

黑莓芝士蛋糕酒吧

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当浆果遇上芝士蛋糕时,会发生一些不可思议的事情。这些 黑莓芝士蛋糕酒吧 结合丝般柔滑的香草芝士蛋糕,香草薄酥饼外皮和新鲜的黑莓馅料,打造出令人愉悦的甜点!

这款芝士蛋糕食谱在9 x 13的平底锅中烤制而成,非常便于携带,非常适合于便餐,野餐和饭菜。您知道的芝士蛋糕粉丝会惊呆了!

黑莓芝士蛋糕酒吧在圆的白板上与新鲜blackberris和红色处理的叉子

黑莓打顶芝士蛋糕酒吧

当我在市场上看到所有甜美丰满的黑莓时,我想起了诱人的东西。 食谱 我的拥抱的朋友丹妮尔&Cookies XOXO分享了。她的 简单的芝士蛋糕食谱 是在9 x 13锅中制成的,上面放有浆果。虽然挑剔的老公以为他们’d最好搭配覆盆子,作为黑莓(和芝士蛋糕!)的粉丝,这种口味的组合真是太好了!

如何制作最好的芝士蛋糕食谱

制作优质芝士蛋糕有一些关键技巧,无论是在大型springform锅,迷你芝士蛋糕锅中还是在酒吧中。以下是重要信息:

  • 温馨提示:室温下放奶油奶酪和鸡蛋。 这使掺入更容易,并且乳酪蛋糕更光滑,更柔滑。我必须承认,我不’总是将室温鸡蛋用于饼干面团,但与芝士蛋糕一起使用时,会产生很大的不同。
  • 专家提示:使用配有桨叶附件的立式搅拌机搅拌芝士蛋糕面糊。 打蛋器将向混合物中添加过多的空气,从而使烤制芝士蛋糕的最终质地变得不致密且不透气。
  • 烘烤全尺寸的芝士蛋糕时,我通常建议将平底锅放在贝恩玛丽或水浴锅中以最大程度地减少裂纹。在这种情况下,酒吧被草莓酱覆盖,所以即使您有裂缝,它们’re camouflaged. 
  • 浇头可以变化。如果你不这样做’像黑莓一样,尝试蓝莓或覆盆子。这些也可以配上巧克力甘纳许,再好吃。
  • 如果您对山核桃过敏,请将其排除在外皮中。如果您手边有全麦饼干,则用11盎司的饼干代替香草薄饼。 提示:使用干燥量杯的底部使外壳光滑并夯实。
  • 温馨提示:服务前一小时,将酒吧或任何芝士蛋糕从冰箱中取出。 如果不冷吃,起司蛋糕的奶油会更多。
芝士蛋糕酒吧配浆果打顶在一块方形的白色板上,上面放着薄荷

您如何存储芝士蛋糕酒吧?

尽管起司蛋糕在室温下放置后可品尝到最奶油,但必须将其保存在冰箱中。  They’会持续3-4天。如果你’re worried you won’为了不能在那个时间段内全部吃掉它们,请考虑不要将它们加满并冷冻一半。做一半浆果 芝士蛋糕打顶 现在,当您想对芝士蛋糕条的保留部分进行解冻时,稍后再浇上一半的浇头。

这些酒吧可以冷冻吗?

没有浇头,芝士蛋糕条会冻结得很好。添加打顶后,它们在解冻后会失去质量。如果你’d。建议先将奶酪蛋糕盖好后再制作,烘烤和冷冻。然后在打算沉迷的前一天在冰箱中除霜过夜。浇头可以提前一两天。一直冷藏直到你’重新准备甜点。

制作此芝士蛋糕食谱的步骤:

黑莓芝士蛋糕酒吧过程拍摄拼贴
  1.  在不粘铝箔的9 x 13英寸平底锅上排好线
  2. 将地壳混合物轻拍到锅底。
  3. 倒入芝士蛋糕面糊,并用小铲抹平。烤。
  4. 准备浇头,待凉后倒在酒吧上。

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黑莓芝士蛋糕酒吧的顶视图在一块方形的白色板材上有小树枝的薄菏
黑莓淋上芝士蛋糕酒吧与新鲜黑莓在圆的白板上

黑莓芝士蛋糕酒吧

香草薄脆皮上的甜美香草芝士蛋糕和新鲜的黑莓馅料!

准备时间 20分钟
烹饪时间 1 hour
额外时间 2小时 15分钟
总时间 3小时 35分钟
16

配料

脆皮:

  • 一盒11盎司的香草薄饼
  • ½ cup pecans
  • 1/2杯黄油,融化
  • 1½ teaspoons vanilla

填充:

  • 室温下,三个8盎司包装的奶油干酪
  • 1½ cups sugar
  • 4 eggs
  • ½ cup sour cream

配料:

  • 4杯新鲜黑莓
  • 1 cup sugar
  • 4茶匙玉米淀粉

使用说明

将烤箱预热至350°.

在9 x 13英寸的烤盘上铺上不粘铝箔。搁置

将香草薄饼和山核桃加入食品加工机中。脉动直至碎屑形成。加入融化的黄油和香草,再次搅拌直至合并。将混合物倒入准备好的锅中。将碎屑均匀地压入锅底。

用桨附件将奶油干酪和糖打成光滑。一次添加一个鸡蛋,不断搅拌直至每个鸡蛋混合在一起,然后再添加另一个鸡蛋。加入酸奶油并再次混合。

将馅料刮到饼皮上,使顶部光滑并烘烤50分钟。关闭烤箱,打开烤箱门,让锅在打开的烤箱中放置15分钟。取出并放在一边冷却。

要打顶,加入黑莓,糖和¼将水倒入平底锅中。中火煮沸,直到汁液开始变稠约5分钟。

在一个小碗中,将玉米淀粉和2汤匙水搅拌均匀,直至均匀。将此混合物加到浆果中,煮沸,再煮几分钟。关掉火,冷却混合物。

将黑莓倒在芝士蛋糕上,然后将平底锅放入冰箱冷藏至少2个小时。

若要使用,可将箔纸用作吊带,以去除菜板上的木条。切成正方形。

笔记

通过拥抱和饼干XOXO改编自Pioneer Woman

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1片

每份的量: 卡路里: 484 总脂肪: 29g 饱和脂肪: 15g 反式脂肪: 0g 不饱和脂肪: 11g 胆固醇: 109mg 钠: 278mg 碳水化合物: 53g 纤维: 3g 糖: 41g 蛋白: 6g

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