那瘦小鸡可以烤
简单的面包和黄油泡菜放在一个白碗

简易冰箱面包和酱菜

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这些简易冰箱 面包,黄油酱菜 尝起来就像我妈妈以前能吃的一样。除了这些 冰箱泡菜 没有糊涂,没有大惊小怪!!!

如果你’重新装罐头或唐’拥有完整罐头加工所需的所有适当设备,此简单配方 自制甜咸菜 是完美的起点!

两罐简易面包和黄油泡菜,一个不带盖

 

简易冰箱面包和酱菜

每年夏天,我们’d装入我们未安装空调的旅行车中,并进行8个小时的跋涉,探访我们北达科他州的亲戚。那辆车也没有安全带,也没有收音机。我父亲是一个节俭的人!我们’d在我们沿着I-35公路向北行驶时,挑选我们最喜欢的农舍并打车牌游戏来消磨时间。一旦我们的旅行与日全食相对应,我们便开车穿越加拿大边境,进行大自然母亲的精彩表演。

通常,我们’d与我们的表亲一起创造自己的冒险经历。我们爬了 进入谷仓,参观了狗和马,吃了 自制焦糖玉米饼,并帮助制作面包和黄油腌菜。我父亲更像是个莳萝和大蒜的家伙,但像我妈妈和她的家族一样,我喜欢用芥末和芹菜籽调味的甜咸菜。

I’我确定我的姑姑安吉拉(Angela)确实把她的罐头装好了,但我走了一条简单的路线 简单的面包和黄油泡菜。 在那个年龄,我对吃冰箱泡菜的兴趣远胜于关注此过程,但我’我很高兴复制味道很容易。


两罐简易面包和黄油泡菜,再加上装满泡菜片的白碗

如何制作面包和酱腌菜的提示

如果你’像我一样懒,别’想要经历完整的罐装泡菜的全部程序,这些冰箱泡菜非常适合您!该过程仍然需要几个小时,但是’这是一个非常简单的过程。保存愉快!

购买和准备黄瓜

  • 使用您可以找到的最新鲜,无污染的黄瓜。腌制的黄瓜比您在沙拉中使用的品种要小,因此请寻找那些。

酸洗工艺

  • 腌制之前,请先用肥皂将黄瓜洗净,以除去任何污垢或污染物。
  • 为了制作这些腌菜,将黄瓜片和洋葱片腌制并加冰块。三个多小时后,冰开始融化,蔬菜被腌制。
  • 需要进行两次漂洗以除去多余的盐,然后将古柯和洋葱加入到醋,糖和香料的热酸洗混合物中。
  • 醋和糖的比例随配方和所用香料的不同而不同。这个食谱对我来说是完美的印记!随意调整它以适应您的味蕾。例如,这些甜咸菜非常甜,您可能想减少糖分,但我发现它们很完美!

存放冰箱泡菜

  • 将这些面包和黄油腌菜装在罐子中并冷却,然后拧紧盖子并冷藏。现在不是’t that simple?
  • 由于此方法不涉及灭菌,因此应在几周内食用。
  • 如果你 grow pickle sized cucumbers in your garden, make an extra batch 和 share these with your friends 和 neighbors!

3罐简易面包和酱菜食谱

什么是冰箱泡菜?

与需要在水浴中进行处理以确保货架安全的真正罐装泡菜不同,冰箱泡菜实际上是在较短的时间内以较高的温度加热的。这不会将其密封,因此必须将它们在冰箱中存放有限的时间。

什么是面包和酱腌菜?

这些冰箱泡菜只不过是甜泡菜的一个子类。 他们的名字的起源可能来自大萧条时期,当它们与面包和黄油结合用作三明治馅时。

注意:我从以下位置购买了罐头标签 Felix Doolittle。注意假期前后的销售情况。

更多泡菜食谱’ll Love:

该食谱于2014年8月首次共享。照片和文字在2020年进行了更新。

两罐简易面包和黄油泡菜,再加上装满泡菜片的白碗

简单的面包和黄油泡菜

像我妈妈以前制作的简单的冰箱面包和黄油泡菜!

准备时间 15分钟
烹饪时间 15分钟
总时间 30分钟
1 1/2夸脱

配料

  • 2磅腌制黄瓜,切成薄片
  • 8个切成薄片的珍珠洋葱
  • 1/4 cup canning salt
  • 2 cups sugar
  • 2 cups white vinegar
  • 1汤匙芥末籽
  • 1茶匙芹菜种子
  • 1/2茶匙姜黄粉
  • 一撮丁香

使用说明

  1. 在一个大容器中,将黄瓜,洋葱和盐混合在一起。盖上碎冰,拌匀。静置3小时。排水;再次冲洗并沥干。
  2. 在一个大锅中,将糖,醋,芥末籽,芹菜籽,姜黄和丁香一起煮沸。加入黄瓜混合物,然后煮沸。从火上移开。
  3. Carefully ladle hot mixture into jars. Let cool, then screw 上 lids 和 refrigerate for up to 2 weeks. 如果你'd like to store them longer, refer to a canning manual or website for directions.

营养信息:

让:

24

份量:

1

每份的量: 卡路里: 73总脂肪: 0g饱和脂肪: 0g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 0g胆固醇: 0mg钠: 1180mg碳水化合物: 18g纤维: 0g糖: 17g蛋白: 0g

您有多少爱这个食谱?

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皮包骨头

我提供了一系列“瘦贴士”。我如何保持苗条是我最常问的问题之一。一世’所有即将发布的博客文章都将提供功能提示。

提示#35:提示来自我的朋友克里斯蒂(Christy),来自《烹饪神仙的自白》。商店周围的商店。那’s where you’会找到肉,农产品和奶制品。避免在市场中心购买预制的,包装好的方便食品,因为它们往往热量更高而营养成分更低。

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65 comments 上 “简易冰箱面包和酱菜”

  1. 感谢您的酸洗提示!您的罐子看起来可以分批出售了!

    朱丽叶
    美食之旅

  2. 有时候我只是想吃些美味的咸菜-

  3. 我隐约记得我的继父’我小时候,莉兹(Liz),一家人做面包和黄油腌菜。但是,像您一样,我从未真正关注过该过程。我以为他们已经从泡菜开始,并加入了香料和糖。猜猜我’我得问妈妈同时,我’我会做一些你的。他们看起来松脆和令人愉快!感谢分享!

  4. 您的泡菜看起来棒极了,我通常不喜欢,但我现在真的想吃这些香脆的泡菜! --

    干杯
    巧克力芯片乌鲁

  5. 这看起来棒极了..我喜欢自制的泡菜…

  6. 您的泡菜竟然是美丽的丽兹!喜欢姜黄带来的颜色:@)

  7. 家庭,游戏和泡菜的美好回忆,丽兹。没有无线电(和iPhone!),我们所有人可能会更多地互相交谈=)无论如何,作为一个偏爱面包和黄油腌制的人,我很高兴揭示腌制的奥秘=)

  8. 面包和黄油泡菜是我最喜欢的三明治“must have”。我敢打赌,如果没人阻止我,我可以在3天之内吃完这个罐子-

  9. 我一直想知道面包和黄油酱菜到底是什么!一世’我肯定会尝试这个食谱Liz。

  10. 我的祖母为有史以来最好的面包和黄油酱菜疯狂!他们也带回了回忆。今天就爱小费。

  11. 莉兹这些看起来好吃!如果我为他做自制的腌菜,我的丈夫会喜欢的。

  12. 哇,我不知道这会这么简单!感谢您分享这个Liz我们’d肯定在几周内将它们全部吃掉!礼物也不错!

  13. 面包和黄油泡菜是我最喜欢的东西。我喜欢它们的甜咸味。一世’实际上我最近一直在咸味食品中加入各种泡菜,并且一直喜欢这种口味!你的酱菜看起来很棒,我’在罐子上贴上您的Elizabeth Made贴纸,让自己深爱!

  14. 我记得很久以前没有安全带的那些车。我们如何生存?感谢您分享简单的泡菜食谱。很高兴看到另一个没有’t require canning.

  15. 百胜丽兹!这是个好主意!我一直想做面包和黄油腌菜。保存您的食谱。

  16. 去年,我应88岁邻居的要求,第一次制作了面包和黄油腌菜。如果我再为她做一次,她会很高兴。另外,我绝对喜欢您的标签!

  17. 童年记忆….I’我一直是个腌制面包的人&黄油,莳萝,你叫我吃!我希望我已经从祖母那里学会了,如果我只知道那么我现在所知道的那些记忆将在以后变得多么珍贵。

  18. 爱,爱,那么爱这些。我可以坐着叉子和罐子,吃饱了!也爱你的小贴纸,提醒我我有一些我从未用过的东西!

  19. 我喜欢泡菜…这些看起来很壮观!我也有记入旧旅行车(在后行李箱区域)并旅行的回忆。我的父母也很节俭。天哪,我们那时过着疯狂的简单生活。现在我能’想不到没有我的孩子坐在汽车安全座椅的任何地方。 -很高兴读到有关您童年时代的回忆。 --

  20. 这些腌菜对我来说就是夏天!他们看起来很好吃!

  21. 面包和黄油泡菜是我的最爱之一!一世’下周当我们回家参加活动时,我将大批量生产!您的公路旅行给我带来了回忆。每隔两年,当我还是个孩子的时候,我们从宾夕法尼亚州的家中开车去拜访我在阿拉巴马州的父母家庭。这是一个漫长的2–一日游,我们也花了很多时间玩车牌游戏,玩字母游戏,我们不得不在车外找到以a,b,c等开头的东西。’t use each other’s words, 和 couldn’移至下一个字母,直到发现前一个字母没有其他人使用过的东西为止。我仍然记得当我父亲监视挂在某人身上的被子时,我有多生气’在田纳西州的后院,当时他正在寻找以‘Q’。妈妈和我试图用饼干贿赂他,让我们所有人都可以分享被子‘Q’s.

  22. I’我从来没有做过泡菜。很高兴您首先使用易于理解的术语解释了该过程。

  23. 你成了我的最爱!顺便说一句,我喜欢你罐子上的那个贴纸!太可爱了!!

  24. 华丽的泡菜,充满田园诗般的童年回忆–刚好适合怀旧的夏季小吃!

  25. 我总是在商店周围购物。昨天很幸运,我在外围发现了奥利奥-泡菜一直是我最喜欢的小吃之一。这是制作它们的一种有趣的方法。

  26. 爱您关于冰箱版本的想法!

  27. I’我真的不喜欢泡菜,但是很棒!这些看起来像您在商店中看到的真实交易。但是我’我肯定味道要好得多-

  28. 每年我的家人都从So开车。加利福尼亚到我们位于罗杰斯维尔的家庭农场。我父亲是一位不间断的司机,所以如果您必须去洗手间,必须在加油站的洗手间里冲个冲!爸爸准备好以后,最好还是上车。不停地看风景(我已经长大了,然后才有机会看到大峡谷!)在那里,我们将在一家汽车旅馆停下来,以便他可以睡几个小时。我们会在游泳池旁闲逛(如果有的话),然后和爸爸一起开始。呜!当心!我的父母现在不见了,但我记得在那些漫长的旅行中我们笑,说,唱歌有什么乐趣!我们在那辆旅行车上走了很多英里!

  29. 我喜欢将它们组合起来外观和听起来简直好吃又快又容易。没有什么比能使您回到童年的好时光了!

  30. I’我从来没有在丽兹之前罐装泡菜,所以我’为未来的夏天保存您的食谱。面包和酱菜是我的母亲’绝对是最喜欢的味道!每隔一天罐装西红柿,我们’仍然让他们来到葡萄树上。 。 。猜猜去年由于暴雨而弥补了甚至一个番茄的不足。啊,大自然母亲!
    o
    罗兹

  31. 我还记得那种汽车旅行。有时候我’d将我的妹妹放在后座的地板上,并用我的化妆品弥补她。然后她 ’d抬起头,在后视镜中看着我的妈妈。我妈妈几乎要开马了-我可以在这些泡菜中吃掉我的体重!爱他们!

  32. 爱面包and butter pickles! And yours look fabulously delicious! Love the label!

  33. 我肯定会喜欢尝试这个食谱!您的标签简单可爱。整个演示很可爱-

  34. 当我’m not a fan of B&B pickles, I wouldn’也不要把它们传给汉堡!

  35. 看到这些自制的人以后,他们会想要一家商店而不是我….a must make

  36. 这些是我最喜欢的泡菜之一!感谢您的食谱利兹!

  37. 我爱泡菜。任何种类的泡菜。

    这些泡菜吗?我想要它们!

    看起来像一个很棒的泡菜食谱,我很快就会做… thanks for sharing!

  38. 这些看起来很好吃的丽兹!几周前,我使它们很棒。也做莳萝,但是面包和黄油是我的最爱。您的’s是我的第一个面包和黄油食谱’我见过使用姜黄。希望我能看到它,我手头上有很多姜黄。猜猜我’还要赚更多!

  39. 今年,我们正在寻找完美的面包和黄油泡菜食谱。一世’很高兴尝试一下!

  40. 好…这已经被钉死了! :)

    那些是最美好的回忆’t they??? …打赌您会错过那些夏天,但不要缺少空调!祝您星期五Liz愉快!

  41. 我是泡菜!我的男朋友,不是很多。所以我很少沉迷。我现在爱您的一些泡菜!

  42. 我喜欢面包和黄油泡菜-

  43. 我丈夫喜欢面包和黄油腌菜。我不知道制作起来有多容易!

  44. 只是好奇–酱菜中似乎有香菜种子,但未在食谱中列出。他们离开了吗?

  45. 我爱冰箱泡菜,因为它们’制作起来很容易,我不是最好的罐头。这些面包和黄油泡菜真好吃!

  46. 哦,我没有’不知道泡菜很容易制作。一世’d将它们作为节目的明星,放在一个夹着一点蛋黄酱和芥末酱的三明治中。好吃

  47. 我爱泡菜-我每天都可以吃,现在有了您的美味食谱,我可以-

  48. 这些是我的最爱…we won’没有它们就不能吃三明治。感谢您的出色食谱。

  49. 这些泡菜有最好的味道!调味太好了,我不能’t stop eating them!

  50. 我爱这是多么容易!谢谢!

  51. 这些非常容易制作!他们被所有人吞噬了! 

  52. 这是我一次又一次回到食谱中的一种。永不失望!

  53. It’这里很热,有很多事情要做和照顾(每个人都有’的分享,),亲爱的莉兹(Liz)非常感谢这个快速版本!由于周末快到了,我’我一定会做我的批处理!

  54. 我喜欢冰箱泡菜….quick且易于制作。这看起来很美味!

  55. 我们像水一样在家里泡菜!您的面包和黄油泡菜食谱听起来像是必须尝试! 

  56. 这些是我绝对喜欢的泡菜,我想在冰箱里放一些罐子。我已经可以品尝了,谢谢丽兹!

  57. 我小时候,我们经常去看望我的姨母和叔叔。他曾经做过这些泡菜,但给它们加了红辣椒。您的冰箱腌制工艺绝对是必经之路,特别是如果只用两口之家腌制。感谢您分享食谱。

  58. 这个食谱看起来棒极了!面包和黄油泡菜是我的最爱,我可以’等待尝试。它也可以腌制其他蔬菜吗?感谢你的分享!

  59. 我不知道冰箱泡菜是什么意思,或者面包和黄油泡菜到底是什么。非常感谢您提供所有这些出色的信息!打印配方。听起来很有趣。

  60. pingback: 低碳芝士汉堡汤-MasalaHerb.com

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