那瘦小鸡可以烤
焦糖酱

焦糖酱

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一罐焦糖酱
 

如果您需要典型的焦糖酱来放在冰淇淋圣代冰淇淋上,那就别无所求。 这款Dorie Greenspan调和药非常完美。  Trust me.  I’我添加了香草,但除此之外,它是纯粹的多丽天才。 您可以在其中使用这种精美的焦糖 糕点包裹焦糖苹果 或带有焦糖和奥利奥(Oreos)的布鲁克斯(Brookies),或在纯香草冰淇淋上品尝每一种美味。不需要糖果温度计,只需小心一点即可。在不到30分钟的时间内,您可以 杯惊人的焦糖。 

一些提示:

尽管玉米糖浆将有助于防止重结晶,但应避免在锅壁上弄糖粒。

将焦糖升至高温时请勿搅拌。您可以使锅中的液体旋转,以免锅中的内容物过热。

液体变成琥珀色后,立即降低热量并添加奶油。如果您再等待几秒钟,焦糖可能会燃烧。

液体焦糖非常热。在味道变凉之前不要品尝。

焦糖酱…改编自多丽·格林斯潘(Dorie Greenspan)’s 我的法国餐桌周围

1杯糖
2汤匙水
1汤匙轻玉米糖浆
3/4杯浓奶油,在室温下
1汤匙黄油
1茶匙香草
将糖,水和玉米糖浆放入中号锅中。 用中火加热,使锅旋转,但不搅拌,直到焦糖变成琥珀色。
 
降低热量,并小心地添加奶油和黄油…远离锅站立,避免飞溅。 当气泡消退时,将酱搅拌至光滑。  Add vanilla. 倒入耐热罐(我使用耐热玻璃量杯)。 上菜前先冷却至温暖或室温。
 

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焦糖酱加入甜点
糕点包裹焦糖酱烤的苹果

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65 comments 上 “Caramel Sauce”

  1. 百胜–Stonewall Kitchen’美味可口的咖啡焦糖酱启发了我制作自己的版本。感谢您的分享。

  2. 看起来很美味!我爱你所有的方式’ve used it.

  3. 这看起来decade废而丰富–我几乎可以感觉到调色板上的味道爆裂;-)

  4. 爱焦糖!

  5. 我为煎饼制作像这样的焦糖酱,并喜欢它和新鲜的苹果!这听起来像我的,看起来很神圣!

  6. 您的焦糖酱看起来很棒。而且我喜欢用糕点包裹的苹果– so beautiful!

  7. 这是焦糖酱的绝佳配方。我以前尝试过做酱料,并认为很难正确地煮时间。但是,您以令人信服的结果顺利进行,告诉我我应该尝试此食谱。感谢分享。

  8. 我不’不需要任何东西来倒它。它’我会直接从杯子到嘴巴。焦糖是我的巧克力。

  9. This look heavenly dear 丽兹zy! gloria

  10. 这种焦糖酱散发出令人惊奇的味道!
    像您所说的那样,Tq分享了食谱… 我不’不必再烤另一种焦糖酱了! --

  11. 丽兹zy,
    我喜欢您博客上的新外观!焦糖酱用途广泛,对巧克力或苹果也非常有用。这个食谱是老板。感谢分享。

  12. 再见!!!
    Un’想法golosa,不可抗拒!!!
    Felice settimana !!!

  13. 这已被收藏!我想尝尝自制的东西,大概比在商店买的好得多!
    哦,丽兹,你的第一行,”如果您需要典型的焦糖酱来放在冰淇淋圣代冰淇淋上,那就别无所求。”,让我从字面上大声笑出来,因为在我脑海中说的那个人是SNL的Stefan(Bill Hader)。你开始我的早晨吧,女孩!
    祝您愉快!

  14. 这种焦糖酱是我需要学习做的一种,它像淋上冰淇淋和其他甜点一样,是一种可爱的浇头。

    Thank you for sharing 丽兹zy.

  15. 顺便说一句,我也喜欢您博客的新标题,并且颜色对比也很好。

  16. 爱焦糖…..
    看起来很棒….
    特别是冰淇淋…..

  17. 看起来很棒!我喜欢冰淇淋,面包布丁上的焦糖酱…好吧,几乎任何东西。 --

  18. 我喜欢做焦糖酱。看着成分转变让我着迷!

  19. 您有一个真正的美丽博客! -还有那么多爱焦糖!菜谱!

  20. 好吃。特别是冰淇淋!

  21. 哦!美味的焦糖色,看起来神圣,天哪,我必须做。

  22. I’m 100%关于它!美味的。 --

  23. 看起来真的很棒

  24. Delicious!!! Also 丽兹zy, I LOVE that ice cream bowl!!

  25. 你让我吃焦糖酱。我喜欢新的挖掘。感谢分享,

  26. 看起来好神奇!

  27. 我认为每个人都应该在家里吃焦糖酱。它将所有甜点提升到一个新的水平。美味的食谱!

  28. I’我要复制粘贴此食谱….it’s fantastic…. hugs, Flavia

  29. 您可以’用多丽食谱或焦糖酱做这件事不会错。一世’d把它倒在所有东西上!

  30. 我很高兴自己将它倒入我的嘴里。多么经典。

  31. 谢谢你一世’我一直想尝试焦糖酱。

  32. 嗯!看起来很棒!这种酱还有很多可能性!

  33. 一如既往的美味&这多丽是谁?一世’我必须抬头看她!

  34. 美味的酱汁,看起来很神圣!喜欢那样的奥利奥人!!

  35. I think everyone needs a classic caramel recipe like this 上 e! It looks perfect, 丽兹!

  36. 这是每个喜欢冰淇淋的家庭的必需品!我们都需要学习这一点-

  37. 我们实际上只是出去买了焦糖酱,因为我觉得做起来太麻烦了…oy!

  38. 丽兹小姐,这是一种令人难以置信的焦糖酱!哦,您的新博客模板很棒!恭喜您获得Foodbuzz提名,我将继续前进并为您投票!!!走的路!

  39. I’我是焦糖酱的忠实粉丝,特别是冰淇淋,是,我会很快做的。
    里旺

  40. 丽兹–那些开场的照片说明了一切。什么是典型的秋季和温暖同时出现?我知道我会摔伤自己,烧伤自己,知道结果是值得的。

  41. 我喜欢您如何在复杂的食谱和简单而still废的食谱之间进行选择。这看起来真是太好了!

  42. 美味的焦糖酱甜点看起来很棒

  43. 前几天我吃过焦糖–是的,没节食。唐’不知道您是否知道这种制作焦糖的方法–刚煮一罐炼乳几个小时–注意水不会流干!我认为您必须在罐子上打个洞。无论如何,我’我从来没有做过,但是我的朋友在这里买了一些,我就崩溃了–耶克斯,那是又厚又调皮的!让人想起一粒花生酱–但是味道不同。

  44. 焦糖也是我最喜欢的冰淇淋礼帽!很喜欢这很简单,但看起来却很好!

  45. 丽兹zy, I’m就在旁边,搭配焦糖酱是您的终极礼帽,让您看起来甜美宜人!感谢您分享此食谱。

  46. 我仍然梦想着您的苹果,只是没有时间在厨房玩,但也很高兴添加此食谱-

  47. 我真的需要坐下来经过多丽’的书比较仔细。一世’最近有很多关于她的食谱的帖子,我’我已经有几个月的书了,在她的星期五俱乐部,但是避风港’最近有时间张贴任何东西。

    这种焦糖酱听起来很棒,因为大约一个星期前我已经为您的油酥糕点中的烤苹果打印了食谱,’现在肯定必须将两者一起尝试。

    美丽的照片和美味的食谱。感谢您分享他们。

  48. 很棒的食谱!

  49. 丽兹…酱看起来很神圣!我不’除了汤匙,什么都不需要!好的…还有一些香草冰淇淋…也许有些坚果!我爱你的碗…it’s beautiful!

  50. I’我从来没有做过焦糖酱。这就是制作优质焦糖酱的方法!很有意思!那里有很多美味的东西…一定很喜欢在圣代冰淇淋上撒毛毛雨!

  51. 丽兹– that’很棒的食谱!我爱焦糖和焦糖酱。冰淇淋碗很棒…。您愿意告诉我您从哪里得到的吗?

  52. 我不’我现在不想要什么:一碗冰淇淋或包裹好的烤苹果

  53. It seems easier to make than I thought. Thank you 丽兹zy.

  54. 看起来很棒!像AH一样惊人!

  55. 这就是焦糖酱的制作方法!我没有’t know it’其实很容易。大声笑; P
    我喜欢香草冰淇淋上的焦糖色。 *天上*
    立即查看您的糕点包裹焦糖苹果! --

  56. 我梦想着这种酱有很多美味的可能性…好吃您也听起来很容易。绝对需要尝试一下!

  57. 感谢大家!!!我喜欢阅读您的所有评论!

    詹妮弗,我’我实际上要制作一些焦糖屑条,将甜炼乳用于焦糖层…他们听起来太好了!谢谢(你的)信息…听起来更容易制作-

  58. 谁可以让焦糖酱通过!祝福,凯瑟琳xo

  59. 这看起来好极了。我会说废的。 --

  60. 看起来真是神圣!!!

  61. 加一点焦糖酱,一切都会更好!看起来不可思议! --

  62. 我爱她的焦糖酱!

  63. 富有而decade废!爱食谱!

  64. 那确实看起来很完美而且很危险,必须放在冰淇淋上吗,我不能从汤匙上舔一下吗?

  65. 百胜…谁不喜欢好的焦糖酱!焦糖对一切都更好!

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