那瘦小鸡可以烤
一个Carame放在方形白板上的迷你芝士蛋糕上,用覆盆子装饰

焦糖淋上迷你芝士蛋糕

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焦糖淋上迷你芝士蛋糕 结合我对甜点的两种痴迷,焦糖和 自制芝士蛋糕.  用松饼罐制作这些可以提供急需的份量控制!

这些 个别焦糖芝士蛋糕 配上甜甜的全麦饼干皮,然后放上超奶油香草芝士蛋糕,然后各撒上自制的焦糖酱和成熟的覆盆子。一个完美的甜点,可服务于朋友或家人的聚会!

焦糖配上覆盆子的白色矩形托盘上的迷你芝士蛋糕

焦糖淋上迷你芝士蛋糕

It’是时候分另一期了 秘方俱乐部 where each month I’m指定了另一位博主跟踪并重新创建他们的食谱之一。我很高兴能被指派与您的孩子们一起做回忆的另一个老朋友Erin。她制作精美的甜点面,所以要找出要选择的甜点是一个挑战。

首先,我打印了她的桃子屑棒 在改变主意之前,先烤些非凡的迷你芝士蛋糕,再配上焦糖。 Erin使用了咸焦糖,但我还是回到了微波焦糖的旧配方(在5分钟或更短时间内完成!)进行浇头。

这些焦糖迷你芝士蛋糕很棒!!!全家人竖起大拇指。并不是我有任何疑问。如果您喜欢单独的甜点,这些 迷你香草豆芝士蛋糕 也是赢家!

迷你芝士蛋糕配焦糖和薄荷的顶视图

制作芝士蛋糕的提示 

在制作芝士蛋糕或微波焦糖酱时,要遵循以下两个规则。

  • 首先,使用室温成分。 如果您的奶油芝士,鸡蛋等没有从冰箱中拉出来,面糊会更加光滑。
  • 如果你’re using a 立式搅拌机,使用桨叶附件。搅拌器将空气掺入面糊中,形成气孔和光,而不是传统的密集结果。如果你’re using a 手动搅拌器,只需低速混合即可。
  • 鸡蛋必须一次混合。这样可以正确地掺入每个鸡蛋。
  • 通常使用水浴或Bain-Marie烘烤大芝士蛋糕。蒸汽和周围的水有助于最大程度地减少裂纹。单个芝士蛋糕通常不需要这样做。

制作微波焦糖酱的提示

  • 如果你尝试我的最爱 微波焦糖酱,唐’如果第一批是翻牌,则不要。所有微波的加热方式都不一样,有时’难以通过设备窗口查看糖是否着色。它应该只是淡黄色。
  • 如果它’当您将其拉出时已经是琥珀色,因为它会继续冒泡并在您的厨房台面上做饭,所以它会太暗。只要记下您使用的确切时间’重获成功,那么您随时都可以在几分钟之内享用新鲜的焦糖酱!
  • 我刚得到一个带有深色窗户的新微波炉,因此第一批装有新设备的设备是一个挑战。幸运的是,所有配料都不是很贵!
2焦糖淋上白色托盘上的迷你芝士蛋糕

您应该如何储存芝士蛋糕?

烤好的芝士蛋糕冷却至室温后,盖上盖子并保存在冰箱中。最多可以安全食用4天。

您可以冷冻迷你芝士蛋糕吗?

是的,大多数芝士蛋糕在长达6周的时间内都可以很好地冷冻。芝士蛋糕彻底冷却后,请勿添加馅料并将其放在密闭的容器中冷冻。在冰箱中除霜过夜,然后装饰并食用。

芝士蛋糕应该如何食用?

专业提示:食用前约一个小时,将芝士蛋糕从冰箱中取出。消除寒冷会使质地更加甜美和乳脂状。 请记住,食品安全要求不要将易腐烂的食物放置超过2个小时,因此,食用后应将剩余的食物倒入冰箱。

更多个人甜点您’ll Love:

谁不’喜欢吃个人大小的甜点’大小合适吗?大家都这样做!这是我的一些最爱:

该食谱于2013年7月首次共享。照片和文字在2020年进行了更新。

迷你芝士蛋糕配焦糖和薄荷的顶视图

焦糖淋上迷你芝士蛋糕

食谱改编自与您的孩子一起回忆和库克的插图

准备时间 30分钟
烹饪时间 28分钟
总时间 58分钟
产量 12个迷你芝士蛋糕

配料

芝士蛋糕

  • 1杯加2汤匙全麦饼干屑
  • 1 1/2汤匙糖(半汤匙等于1 1/2茶匙)
  • 3 1/2大汤匙黄油,融化
  • 2(8盎司)包装的奶油干酪,在室温下
  • 3/4 cup sugar
  • 1 1/2汤匙面粉
  • 2个鸡蛋,在室温下
  • 1 teaspoon vanilla
  • 1/4 cup sour cream
  • 1/4 cup heavy cream

微波焦糖酱(或使用焦糖焦糖酱的高级品牌):

  • 1 cup sugar
  • 2汤匙玉米糖浆
  • 2 tablespoons water
  • 1/8茶匙柠檬汁
  • 1/2杯热浓奶油
  • 1 tablespoon butter

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。用纸衬里衬上12杯松饼罐,放在一边。
  2. 将全麦饼干屑,糖和融化的黄油混合在一起,直至充分混合。向每个松饼杯中加入一个圆汤匙,然后将混合物捣碎成均匀层。准备馅料时让其冷却。
  3. 低速混合奶油干酪,糖和面粉,直到光滑。一次低速混合鸡蛋,每次添加后刮下碗的侧面。加入香草,酸奶油和浓奶油,混合直至混合。
  4. 如果您的面糊中有很多气泡,请在柜台上轻击您的碗多次以帮助去除它们。或者,使用立式搅拌机的桨式附件制作面糊,以最大程度地减少气泡。
  5. 将松饼杯中的混合物分开,但不要过量填充(您可能会有一些额外的面糊。烘烤20-23分钟,中心可能会有些微晃动。
  6. 从烤箱中取出,冷却1小时。然后移至冰箱,冷却2小时。服务与一匙焦糖酱一起冷藏。
  7. 要制作微波焦糖,请在2杯容量的耐热玻璃量杯中混合糖,玉米糖浆,水和柠檬汁。微波直到混合物刚开始呈现一点点颜色,持续4-5分钟。请仔细观察...我以前的微波炉会在5分钟后燃烧它,但是我目前的微波炉几乎需要整整5分钟才能变成淡琥珀色。
  8. 取下杯子以应对将继续起泡并变暗为琥珀色的位置。一次加几汤匙热奶油(气泡会剧烈起泡,因此应缓慢添加)。当所有奶油都加入后,搅拌并加入黄油。存放在冰箱中最多2周。

笔记

总时间不包括冷却和冷却时间。

推荐产品

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营养信息:

产量:

12

份量:

1个芝士蛋糕

每份的量: 卡路里: 256总脂肪: 12g饱和脂肪: 7g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 4g胆固醇: 65mg钠: 66mg碳水化合物: 36g纤维: 0g糖: 34g蛋白: 2g

您有多少爱这个食谱?

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79 comments 上 “焦糖淋上迷你芝士蛋糕”

  1. 您的芝士蛋糕看起来很棒!听起来也像是很好的焦糖酱:@)

  2. 哦,多么美味的点心!我特别喜欢焦糖酱!我最喜欢的ðŸ™​​,

  3. 焦糖和芝士蛋糕的完美结合是我在任何甜味菜肴和饮料中的最爱ðŸ™,

  4. 真的很棒,我将在许多东西上使用焦糖酱。感谢您添加。 (我真的不是’这个月吓得太多了。我喜欢沙拉,几乎和你的玉米一起吃。罗勒,番茄沙拉和墨西哥切碎的沙拉。我也会尝试那些。

  5. 这些太棒了!焦糖酱不能改善什么芝士蛋糕?她在吃第十个迷你蛋糕时问…

  6. I’我从未听说过微波焦糖酱…这么聪明!!!这些小芝士蛋糕看起来绝对完美。

  7. 我只是想舔一下焦糖酱!

  8. 美丽!我不’t think I’我见过一个芝士蛋糕’t like. 😉

  9. 感谢您提供成功制作这些芝士蛋糕的所有技巧。他们看起来很好吃,我’我肯定我会想要多个。

  10. 我喜欢这些Lizzy我的甜点看起来绝对好吃! !! xx

  11. 百胜Lizzy,那焦糖看起来要死了!希望你’玩得很开心!

  12. 这些很漂亮,看起来很好!

  13. 谢谢你,利兹(Liz)的客气话。您的芝士蛋糕看起来很棒!优秀的选择= o)我可以’等待您尝试焦糖酱。这么快。完善!

  14. 这些迷你芝士蛋糕真可爱!我希望我能穿过屏幕并抓住一对ðŸ™,美味!

  15. 爱,爱秘方俱乐部的秘诀!总是那么令人兴奋!而且您的每一个迷你芝士蛋糕都完美无缺!

  16. 焦糖淋上迷你芝士蛋糕吗? *昏厥*!这些看起来太梦幻了。 ðŸ™,我可以吃很多这些。

  17. 请给我整个盘子,因为我知道一个人吃不完!

  18. 看起来好可爱又完美。感到惊讶的是我从来没有在家做起司蛋糕,所以我必须将其添加到列表Liz中。

  19. 在微波炉中放焦糖!很好的选择,丽兹!

  20. 这些看起来很棒。五分钟焦糖–heck yeah!

  21. 焦糖必须是芝士蛋糕的最完美浇头!

  22. 多么神奇的食谱!看起来很漂亮,我敢打赌它的味道好极了!

    希望您度过了一个愉快的Reveal Day,我在路过D组打招呼…

  23. 等一下。你在微波炉里说焦糖酱吗?我的爱吃甜食现在陷入困境ðŸ™,

  24. 这些很可爱!我现在在键盘上流口水,我几乎不喜欢焦糖!

  25. 我喜欢这些迷你芝士蛋糕!他们看起来好可爱又漂亮!焦糖酱听起来真是太棒了,我可能会一匙地把它吃掉。

  26. 太好了!一世’我得去看看她的博客–那些桃粉条叫我的名字。

  27. 学习如何在微波炉中制作焦糖酱可能不是’对我来说不是一个好主意。但是,这些看起来太美味了,我将忽略小小的声音’试图警告我有关卡路里的信息。

  28. 罪。罪。美丽的罪恶! Xxxx

  29. Caramel and cheesecake. A winning combination. One I would eat before it got served. 那里 might not be much caramel left for anyone else!

  30. 这些看起来很甜美,丽兹!夏天真好!

  31. OOOOh Liz,焦糖色看起来非常好!我敢打赌这些小宝石好吃!

  32. 看起来很棒的丽兹!完美decade废,香甜可口。

  33. 看起来很漂亮,皮尼小姐。一世’我在尝试用冰箱直接制成的芝士蛋糕时犯了一个错误–是的大块的芝士蛋糕!我总是想起xx前一天晚上将所有东西从冰箱中取出

  34. 焦糖有时有点令人生畏,所以我感谢您在计时上的提示,丽兹。

    芝士蛋糕–好吃!绝对可以赢得许多微笑的甜点=)

  35. 那里’我喜欢的一个迷你芝士蛋糕。我从来没有感到内eating,因为它’总是足够放在我的盘子上,所以我赢了’过度沉迷。这些看起来很棒,我’m sure they’re smooth and tasty!

  36. 百胜,我都喜欢芝士蛋糕和焦糖-这些都太可爱了!

  37. 爱焦糖打顶!这些芝士蛋糕是天堂,丽兹。

  38. 我知道当我在食谱链接中看到缩略图时,这就是您的帖子。我想我认识您的摄影风格!我所知道的是,您的照片总是很棒。这些小焦糖芝士蛋糕真可爱!

  39. 您的芝士蛋糕总是看起来非常完美。我敢肯定他们也尝到美味!特别是焦糖酱。很棒的选择!

  40. 可爱的该死的好甜食…
    没有什么可以拒绝芝士蛋糕上的焦糖….

  41. I’我喜欢这个食谱利兹。微型’s是我的最爱。我有他们的食谱,但没有’不要要求酸奶油或浓奶油。那’只能使这些提高10倍!微波焦糖酱听起来也很可行ðŸ™,

  42. 我的天啊。这些迷你芝士蛋糕简直就是神仙,丽兹! ðŸ™,

  43. 嗯,芝士蛋糕..和焦糖… and I see raspberries too!! Perfect dessert for me, 看起来很美味!

  44. 嗯,这些好吃的小点心Liz!这些美女的一件事就是它们欺骗了您,当您开始食用它们时,您将不能止步于一个!

  45. Lizzy,谁能抗拒芝士蛋糕?…特别是可爱的迷你!…加上焦糖酱是‘天堂般的喜悦’!爱小迷你们,喜欢食谱…感谢分享! ox

  46. 是的,是的!我想如果我有三个以上’s ok because they’re mini, right?

  47. 这些有多可爱!我爱他们!焦糖什么都可以投票,但我喜欢那;在芝士蛋糕上!

  48. 华丽!!!!前几天我看到了类似的东西,也想做到。 ðŸ™,

  49. 这些看起来很漂亮,我喜欢微波焦糖酱的想法。我不知道如果没有玉米糖浆,它是否可以工作。

  50. 这么漂亮的小芝士蛋糕,听起来太美味了!我没有’不知道你可以用微波炉做焦糖酱…thanks for sharing!

  51. 多么美味的小芝士蛋糕!焦糖打顶是完美的!

  52. 仅靠自制焦糖酱就可以卖我。我认为这里唯一的问题是,您必须等到芝士蛋糕进餐后才能食用。也许您可以在等待时拍摄焦糖酱。

  53. 哇,它们真漂亮!多么可爱的食谱。一世’一定会尝试这个;我家有很多芝士蛋糕爱好者!

    克里斯西 风格的明珠

  54. 这些迷你芝士蛋糕很漂亮,我想吃整盘。 ðŸ™,

  55. 在Yum Goggle Yeah上找到您,我喜欢这些!看起来好美味,谢谢您让我知道我们将看到他们的做法ðŸ™,

  56. 这些都是不错的秘诀,Liz,而且显然很有效,因为您的芝士蛋糕看起来很完美!当他们’re mini,这意味着我可以吃更多的食物

  57. 这是最上面的好看的。我喜欢份量控制的甜点–我总能找到借口“trim the edges” but I’d绝不取两个。大声笑

  58. 这些看起来很好吃!谁能抵抗迷你芝士蛋糕?加入焦糖,你’ve got trouble!

  59. 我喜欢这个小芝士蛋糕Liz,是的,焦糖馅料只会增加已经美味的芝士蛋糕…looks delicious!

  60. 唐’他们看起来很漂亮!

  61. 与往常一样,您的甜点看起来就像是从高级餐厅糕点厨房中出来的!制作芝士蛋糕时也是如此的好技巧。利兹的另一个胜利者–您永远不会令ðŸ™失望

  62. 丽兹
    你的芝士蛋糕看起来很好吃。秘密食谱俱乐部是一个很棒的选择。
    安娜玛丽亚

  63. 那些看起来很好吃!我也喜欢5分钟或更短的焦糖酱’下次我需要一些ðŸ™,时,必须尝试一下

  64. 这些迷你芝士蛋糕现在正在尖叫我的名字!我发誓,到了深夜,您对甜点的渴望又是什么呢?我可以去几个!

  65. 丽兹,喜欢这些迷你芝士蛋糕!!喜欢焦糖酱!

  66. 焦糖馅料看起来很棒。一世’我最近才第一次做焦糖。我得试试看

  67. 我喜欢秘密食谱俱乐部的主意!我可以再说一遍,我爱这个简单的焦糖酱!我希望我有足够的剩余的芝士蛋糕?!?!

  68. 我想要那些〜!您个人的焦糖芝士蛋糕真漂亮〜!这是娱乐的另一个伟大的先行想法。谢谢丽兹〜!!!

  69. I”米回来这个食谱。这些小家伙的一切都很棒。谢谢

  70. 我们喜欢这个甜点!我的丈夫和女儿总是吃得这么快!他们是如此美味和美味!

  71. 我喜欢芝士蛋糕,焦糖和迷你甜点,所以我知道这对我来说是扣篮。我没有失望!惊人!

  72. 这些迷你芝士蛋糕叮咬看起来如此优雅,甜美而华丽;一世’我当然在挖焦糖。那你说什么部分控制?是的,当然–给我传来4或5个这些美女!大声笑

  73. 我喜欢单个部分,它们是如此可爱!您的芝士蛋糕看起来很棒!微波焦糖是我的最爱之一,非常容易。

  74. 这些迷你芝士蛋糕看起来很可爱,绝对令人流口水!

  75. 哦,这些看起来很好Liz!我不’不知道为什么,但是迷你甜点总是能更好地测试ðŸ™,喜欢焦糖

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