那瘦小鸡可以烤
在白板上的玉米饼上慢煮猪肉肉

慢煮猪肉肉

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我测试了 慢煮 猪肉肉 导致肉质多汁,边缘酥脆,我的家人好评如潮!结合了淡淡的橙色和酸橙味以及牛至,月桂和小茴香,这种组合制成了令人难忘的猪肉食谱。

这个 拉猪肉食谱 是美味的舒适食品’家庭聚会和公司聚会一样受欢迎!每个人都喜欢这道菜!

用竹叉在白板上慢煮猪肉肉

慢煮猪肉肉

It’很难成为您的食谱专家’第一次重新制作,尤其是当您’我什至从未尝过这道菜。但是猪肉肉饼已经出现在我的清单上有一段时间了,这种食谱并没有令人失望。这些调味猪肉以自己的脂肪烹制而成,散发出令人愉悦的酥脆边缘。

用您最喜欢的配料卷成玉米饼,这种猪肉变成了完美的夏季美食。两周前,当我的两个周日晚餐朋友为五月五日报(Cinco de Mayo)做饭时,我对这道菜的渴望被放大了。小红厨房里的女孩苏珊(Susan)创作了一些令人无法抗拒的东西 鸭肉 而我的好友Annie from the Bookshelf带来了更多 经典猪肉版.

慢煮熟的猪肉肉饼在白板上的鳄梨和橙装饰玉米饼

什么是正宗的猪肉肉卷?

我的灵感来自厨师’s图解说明了猪肉肉类的食谱,该食谱要求在注入了石灰和橙汁以及牛至,小茴香和洋葱的水中缓慢煮熟猪肉。叉嫩时,将这些猪肉块倒入减少的富含脂肪(又称极味)的果汁中,然后烤制,得到经典的脆皮肉块。

Carnitas一词翻译成“little meats” in Spanish. 这道墨西哥菜起源于米却肯州,是将猪肉浸入油或猪油中制成的,以后者为佳。

  • 传统的墨西哥猪肉肉饼是用猪油烹制的,但是这种更健康的食谱是用自己的脂肪烹制的.
  • 橘子,酸橙,洋葱,牛至,小茴香和月桂的味道有助于弥补猪油的不足。而且只需几分钟就可以放在一起。慢炖锅完成所有工作!
  • 此食谱使用猪肩或猪屁股。 缓慢煮熟后,它会变成嫩嫩的,像梦一样切碎。
  • 在烹饪时间结束时,慢炖锅会变高,以使果汁变稠。
  • 切碎后,将肉质的猪肉烤熟, ’自己的脂肪无需使用猪油即可制成脆皮块!
  • 将这些正宗的猪肉肉饼与玉米或面粉玉米饼以及所有您喜欢的炸玉米饼装饰一起食用,您’会退后几秒钟,然后再退三分。萝卜切成薄片是经典的伴奏,但您最喜欢的炸玉米饼固定’s will do.

我的工作人员与queso壁画一起去了(尽管Bill刚开始时有点怀疑地看着他)’更像一个切达人)和萨尔萨·弗雷斯卡,而我却一无所有。这些慢煮猪肉肉 优秀, 相信我。我最好的主菜’ve made in ages!!!

在白板上用西红柿,鳄梨和柑橘慢煮猪肉肉

可以在速溶锅中制作慢炖猪肉肉吗?

是的,这些正宗的猪肉肉饼可以在即食锅中制成,甚至可以在传统烤箱中的荷兰烤箱中制成。只需煮至肉变软,然后按照食谱指示将其烤熟即可。

您搭配猪肉肉饼吃什么?

搭配Tex- Mex菜单,其中包括 玛格丽塔啤酒 要么 桃玛格丽塔酒鳄梨 和薯条,西班牙大米, 辣墨西哥玉米沙拉, 迷你玛格丽塔芝士蛋糕 要么 Tres Leches蛋糕.

您可能会喜欢的慢炖锅食谱:

 

在白板上的玉米饼上慢煮猪肉肉

猪肉肉

上桌前将肉质缓慢煮熟的猪肉炸熟

准备时间 30分钟
烹饪时间 2小时 45分钟
总时间 3小时 15分钟
6份

配料

  • 3 1/2磅无骨猪屁股烤/猪肩肉,切成2英寸的块
  • 2 cups water
  • 1小洋葱,去皮切成两半
  • Juice of 上 e lime
  • 1 teaspoon 要么egano
  • 1茶匙孜然粉
  • 2 bay leaves
  • 1个橙子,切成两半
  • Salt and pepper
  • 食用:玉米饼或面粉玉米饼,墨西哥玉米饼,瓜加司瓜,鳄梨调味酱,鳄梨片,红洋葱末,香菜小枝,新鲜石灰块,萝卜片,酸奶油

使用说明

  1. 将烤箱预热至300º.
  2. 将猪肉块放入荷兰烤箱。加入足够的水覆盖猪肉,然后加入洋葱,大蒜,酸橙汁,牛至,小茴香,月桂叶,1茶匙盐,½茶匙黑胡椒粉,橙汁和橙皮一起榨取。搅拌,然后用中火煮沸。
  3. 盖好锅盖,然后转移到烤箱的下部中间架子。煮约2-2½小时或直到猪肉叉嫩。
  4. 除去橙皮,洋葱和月桂叶。在烤盘上铺上箔纸,然后在烤盘上放一个架子。用开槽的勺子将肉移到碗中。当冷却到足以处理时,将肉块切成两半,除去多余的脂肪。搁置。
  5. 将荷兰式烤箱置于高温下,煮约15分钟,直到果汁减少到大约一杯为止,并经常搅拌。将酱汁倒在肉上,加盐和胡椒粉调味,混合均匀,然后铺在铁丝架子上。
  6. 将烤箱转至火锅,然后将锅放在中下部架子上。烤约5-8分钟,直到肉变成棕色和脆皮,然后翻转并烤另一面。
  7. 趁热在玉米饼中搭配您选择的装饰品。

笔记

改编自库克的插图

营养信息:

让:

6

份量:

1

每份的量: 卡路里: 979总脂肪: 67g饱和脂肪: 24g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 36g胆固醇: 263mg钠: 502mg碳水化合物: 20g纤维: 5g糖: 5g蛋白: 73g

您有多少爱这个食谱?

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54 comments 上 “慢煮猪肉肉”

  1. 肉类百胜!它’比我想象的要容易。感谢您的食谱,将尝试这个–pinning! 🙂

  2. It’s 5AM and I’我渴望这个早餐!一世 ’我从来没有吃过肉碱,只是因为我自己挑食“doesn’t like citrus”… ugh. I think I’我得试试看,为他打开一罐豆沙:@)

  3. I’我不是很多猪肉或肉类的人,丽兹…但是,您对脆皮小杂碎的描述和照片让我恢复了年轻的自我渴望=)

    祝你有个美好的星期天!

  4. 我的冰箱里有猪肉,准备第一次做。我也从未尝试过它们,但是有很多都不会错!您的描述更加吸引了我的兴趣。华丽的丽兹!

  5. 喔喔–那些看起来和听起来不错!一世’我从来没有尝试过制作它们,但是可以肯定要保存这个食谱!谢谢丽兹!

  6. 我想我’我会这样威胁我的羊腿….
    慢慢煮直到剧院叉起来,还有什么会更好?

  7. I’我们已经保存了食谱,很快就会做。 Carnitas非常好,我也该做它们了。

  8. Carnitas非常棒吗?也可以抵抗。我喜欢CI的这个食谱。基本上我没有的原因’尝试猪肉是因为我没有’不想处理所有的脂肪,但这解决了!

  9. 卡尼塔斯是我的儿子’最喜欢的一餐!您的表情棒极了,我喜欢您在慢炖锅中煮制而成!

  10. 丽兹your carnitas look wonderful! I love these kind of meals!!

  11. 看起来很棒–那些小小的西红柿让我希望我们的西红柿快点!

  12. I’我以前从没听说过肉毒杆菌,但我明白你为什么’d爱他们。听起来不错!

  13. 那些看起来很好,以前从未有过这些,我喜欢萝卜的添加!!

  14. Carnitas是我在世界上最喜欢的东西之一。我的食谱也使用橙汁。带有孜然和牛至的香料的酸性味道非常好。

  15. 这些绝对是我最喜欢的慢炖餐之一!它们是如此美味且易于制作!

  16. 丽兹–我对这道菜感到非常兴奋。对于我来说,在一个工作日上制作它看起来是如此的好和容易。非常感谢ðŸ™,

  17. 丽兹,这些看起来令人难以置信!很高兴您有机会,这个版本听起来很完美!我爱你也加入了萝卜丝,我’我一直想尝试一下。漂亮的食谱和演示文稿!

  18. Carnitas很棒!我最喜欢在墨西哥餐厅点的菜之一。一世’我曾经做过,但是’已经有很多年了。当然,现在您让我渴望这些!我需要尝试的东西,很快– thanks!

  19. 我喜欢肉食,所以使用缸锅听起来更轻松

  20. 我一直想尝试肉卷..这个食谱是完美的!

  21. 丽兹我不’t think I’我曾经吃过肉卷,但听起来很美味,我也很喜欢墨西哥菜。一世’我将不得不尝试这些时间。希望您在FBForum上玩得开心。期待听到它。

  22. 这将是第一个尝试肉食的人!这道菜好吃ðŸ™,

    干杯
    巧克力芯片乌鲁

  23. 我的食肉男人会喜欢这些!我喜欢任何肉的脆皮边缘。看起来像一个很棒的食谱。

  24. 多么美味的玉米饼!

  25. 我喜欢肉卷,但通常最终会从Trader Joe获得预制的东西’s(非常好吃)…但现在我没有借口–这看起来很可行,而且’进入我要尝试的事情列表的顶部!

  26. 我只是喜欢肉卷!我妈妈过去常常让他们长大。我需要尽快再做一些!

  27. I’我一直在寻找很棒的肉酱食谱!得分!感谢分享!

  28. 你的肉质看起来令人垂涎,我’d喜欢这些晚餐! ðŸ™,

  29. 认为自己是专家!

  30. 我喜欢漫长而缓慢的烹饪。那里’很高兴在清晨知道晚餐已经准备好并且在那里’仅此而已。这看起来像是令人垂涎的食谱。我确实希望你的丈夫为之奋斗! xx

  31. 您使这些看起来像是专家制作的! ðŸ™,

  32. 百胜,肉碱听起来很好。我喜欢你用来做猪肉的原料。

  33. Lizzy,我爱Carnitas,也喜欢您的食谱!我们地区有这么多墨西哥餐厅,而且其中大多数都很棒而且地道,但我会尽力在家里做饭! o

  34. 这些看起来很棒丽兹!嗯,在这里,我期待一个漂亮的糕点ðŸ〜‰!开玩笑…您也可以制作出色的电源!必须尝试这个食谱!好吃!

  35. 看起来很好吃的丽兹!

  36. 看起来很棒!我还有一包玉米饼,不妨试试看!谢谢Liz的分享。

  37. 爱肉毒杆菌。我在瓦罐里用啤酒做食谱。我将不得不尝试这种添加。赌橙色使它特别好吃!

  38. 嗯嗯嗯…..唯一缺少的是is鼠的一面; P。不,您的肉卷看起来很好吃,丽兹!

  39. I’我一直想做肉卷。当我们外出时我经常得到它,但是我们’我从来没有尝试过在家。

  40. Dame,dame,dame de esas carnitas(请给我,给我,给我这些carnitas)。这本身就是一个很棒的菜,用奶酪和酸奶油的玉米饼包裹着就更好了。吃它会给脸上带来幸福的微笑!!!

  41. 我们喜欢在家里制作玉米饼。这道菜听起来很美味!并始终是一周中的好食谱。谢谢!

  42. 我比猪肉更喜欢猪肉,所以这道菜肯定会让我高兴。

  43. 爱这些。而且它们听起来也很容易制作。谢谢你的主意。

    We’在Tumbleweed Contessa和我开派对’如果您带来了这些,d会喜欢它。
    http://www.tumbleweedcontessa.com/blog/whatd-you-do-this-weekend-16/

    祝好吃的菜,
    琳达

  44. 第一次出门制作carintas…您赢了一条蓝丝带!然后再…你做的一切都很棒。 ðŸ™,

  45. 现在,这是正确的肉碱!得有一点橙色,我喜欢添加石灰。这些看起来很美味!

  46. 丽兹
    I’我也从来没有过肉毒。你做得很好,我’ve already pinned.
    安娜玛丽亚

  47. 好吃爱这个,丽兹。希望你’祝您度过愉快的一周。

  48. 我每年都会在当地的集市上买到肉卷,期待着他们。但它们也一直在我的烹饪桶清单上。丽兹,你听起来不错。

  49. 我喜欢肉卷!这些看起来非常好且易于制造。我可以’等下周为他们做晚餐。

  50. 真好!味道如此丰富,肉看起来多汁。

  51. 很棒的食谱!我们只是喜欢肉食!希望我现在有一些!

  52. 我最喜欢的肉之一!制作最好的玉米饼。

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