焦糖夹心奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕
这个 焦糖夹心奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕 是胡萝卜蛋糕食谱的非凡版本。如果我必须选择最喜欢的蛋糕，那就是胡萝卜蛋糕。但是，不仅仅是任何普通的胡萝卜蛋糕；像这样的三层焦糖布丁一定要塞满糖果！
焦糖胡萝卜蛋糕
我喜欢任何借口烘烤顶级甜点的decade废品。特别是一种配料 I 爱，但家人没有’t：坚果，椰子，菠萝碎。我的读书俱乐部为我提供了各种机会，本周是我们每年一度的夏季晚餐。它’我总是在吃点心的时候就去吃点心也就不足为奇了’s time to sign up.
我的朋友罗兹（Roz）在 拉贝拉维塔，与这个奇妙的三层胡萝卜蛋糕分享了一个额外的好处：焦糖馅。她实际上有果仁糖馅，但我决定使用多余的坚果作为装饰，并使多余的层保持简单，粘稠和壮观。而且，当然’奶油芝士糖霜。谁不’不喜欢那个吗？她的焦糖馅和奶油芝士糖霜的胡萝卜蛋糕听起来很精致。我只需要试一试。
在上面的胡萝卜蛋糕食谱
但是是我的女友凯利告诉我，这是必须做的食谱。你看，凯利是我的朋友’从三年级开始…我们在大学里也分享了许多冒险…even a boyfriend…长话短说。我知道“of” her sister, 罗兹（Roz）长大了，但她是一位很酷的高中生，我和我的朋友们是小妹妹讨厌的（而且是蠕动的）朋友。
我们实际上“met” via our blogs not knowing we had a personal connection. Over weeks and months, we figured out we grew up 上 ly blocks from each other, plus actually 遇见 in person when Kelly and I road tripped to St. Louis while in college. When Kelly and I were in Michigan this spring, she raved about her sister’s 带有果仁糖馅和奶油芝士糖霜的胡萝卜蛋糕， 不止一次。我无法挑战’抵抗。凯利喜欢它。我爱它。我的读书俱乐部很喜欢它。就在最近，我把它带到心脏导管实验室做圣诞节午餐，他们也很喜欢。我希望你也能！
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焦糖胡萝卜蛋糕
带有焦糖馅料的非凡胡萝卜蛋糕。改编自La Bella Vita博客。
配料
蛋糕：
- 3 cups flour
- 2 cups sugar
- 1杯浅红糖
- 2茶匙发酵粉
- 2茶匙小苏打
- 1 teaspoon salt
- 4茶匙肉桂粉
- 2支黄油，在室温下
- 1/2杯植物油
- 6 eggs
- 1汤匙香草精
- 1 1/3杯（我用1磅，4盎司的罐子）沥干碎菠萝
- 1杯椰丝
- 1杯切碎的山核桃，烤
- 6杯切碎或磨碎的胡萝卜
焦糖馅料：
- 6 tablespoons butter
- 1 1/2杯红糖
- 1 cup heavy cream
- 1 teaspoon vanilla
- 3/4 teaspoon salt
- 1/4 cup flour
- 2茶匙玉米淀粉
奶油奶酪蒙砂：
- 2个8盎司包装的奶油干酪，在室温下
- 室温下2支黄油
- 7杯糖粉
- 2 teaspoons vanilla
- 切碎的山核桃装饰面，可选。
使用说明
- 将烤箱预热至350º.
- 黄油和面粉3个9英寸的圆形蛋糕盘。搁置。
- 在立式搅拌机的碗中加入面粉，糖，红糖，发酵粉，小苏打，盐和肉桂粉。
- 加入油，鸡蛋，黄油，香草，菠萝，椰子，山核桃和胡萝卜。
- 将等量的面糊放入三个准备好的锅中。
- 烤35–40分钟或直到插入的牙签干净为止。放置在烤架上冷却10 -15分钟，然后从锅中取出以完成冷却。
- 通过在锅中融化黄油来准备馅料。加入红糖并搅拌均匀。加入奶油，香草和盐并混合在一起。慢慢加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀即可。煮至混合物沸腾并变稠，同时不断搅拌。穿过筛子除去所有结块，然后放入冰箱中完全冷却（如果需要变稠，可将其冷却过夜）。
- 通过将黄油和奶油奶酪打成轻巧蓬松的方式来结霜。加入香草，然后混入糖粉直至达到所需的稠度。
组装：
- 焦糖馅的最上面两层。如果太粘了，将其放入冰箱直到变稠。在填充物上铺一层厚厚的糖霜，然后堆叠这两层。顶部铺上第三层，并根据需要对整个外观进行磨砂处理。当心，一些焦糖会渗出。为了减少这种情况，您可能不想使用所有的焦糖。
- 如果需要，用切碎的胡桃装饰面。
笔记
总时间不反映冷却和冷却时间。
堆叠时，各层开始滑动。我插入了两个木制串，将它们固定在适当的位置。您可以将蛋糕彻底冷却，然后将其取出或在蛋糕表面切掉，并在食用前警告客人。
营养信息：
让：
20份量：
1片每份的量： 卡路里： 894总脂肪： 50g饱和脂肪： 24g反式脂肪： 1g不饱和脂肪： 23g胆固醇： 150mg 钠： 671mg碳水化合物： 108g 纤维： 3g 糖： 87g 蛋白： 8g
2013年左右的照片
我在Facebook上发布的Instagram预告片…看看那所有的焦糖焦糖！！！
