那瘦小鸡可以烤
在方形板上的耐嚼的姜

耐嚼的姜饼饼干

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耐嚼的姜 又名 生姜快照 小时候最喜欢那些皱巴巴的 糖浆曲奇 加上肉桂,姜汁& cloves.

向下滚动查看各种美味的节日饼干,以及有关制作完美脆皮饼干和秘诀的提示 软姜糖饼干!

在方形板上的耐嚼的姜

耐嚼生姜饼干

我妈妈偶尔会买一盒小姜给我们的女孩在我们长大的时候去吃。它没有’花了很短的时间才剩下面包屑。那是我最好的朋友’的妈妈向我介绍了 自制的耐嚼姜汁。好吧,也许不是她妈妈,而是她。

玛丽有惹麻烦的倾向。我记得被称为“Elizabeth,”并在她用剪刀剪蓝色牛仔裤后模仿了1970年代末流行的那些破旧的衣服后送回家。一世’我确定她妈妈不在’当我们突袭它们的深层冷冻并吃得比我们应得的冷冻姜汁更多时,我感到很兴奋。该藏书肯定会在将来存储。

他们尝到了难以置信的寒冷甚至坚硬。我终于让妈妈问她亲爱的朋友,玛丽’s mother, for the 姜汁饼干食谱。我每年至少烘烤两次,以添加到我的假日糖果盒中。查看更多我的 最好的饼干交换食谱.

这些柔软而耐嚼的姜汁饼干是我最要求的食谱。如果你’重新喜欢姜汁,你’ll love these.

在一个白色的陶瓷碗耐嚼姜汁

制作完美生姜饼干的提示!

原来的食谱要求缩短,但我’我总是用黄油做这些宝石。但是黄油随着时间而改变。一些较便宜的品牌中的水过多,这会导致Cookie扩散。

专业提示:我的技巧是使用欧洲风格的黄油,或者至少使用名牌与普通品牌。 较便宜的品牌往往具有较高的水分含量和较少的脂肪含量。饼干赢了’如果你不那么浮肿’不要使用优质黄油。

泡芙饼干的更多提示:

  • 将面团揉成小球后再冷冻。我把这批冷藏了一夜,他们烤得很完美。
  • 将面团球放在冷烤盘上。 让用过的烤盘彻底冷却,然后再烘烤另一批。
  • 如果您的饼干仍然太平,请在面团中加入几汤匙额外的面粉。
  • 如上所述,请使用欧式黄油,例如Kerrygold或Plugra,或者至少不要使用通用或商店品牌。
在一个白色的碗,用肉桂棒和丁香的耐嚼姜汁

更多Cookie交换食谱

在方形板上的耐嚼的姜

耐嚼的姜

这些耐嚼的姜汁是儿时的最爱,也是我最要求的食谱!

准备时间 15分钟
烹饪时间 12分钟
总时间 27分钟
36

配料

  • 室温下3/4杯(1 1/2支)黄油
  • 1 cup brown sugar
  • 1/4 cup molasses
  • 1 egg
  • 2 1/4 cup flour
  • 2茶匙小苏打
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 teaspoon ginger
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1/2 teaspoon cloves
  • Granulated sugar

使用说明

  1. 将黄油和红糖奶油(混合)在一起。混合糖蜜和鸡蛋,直到充分混合。
  2. 加入面粉,小苏打,盐,姜,肉桂和丁香搅拌。
  3. 用保鲜膜盖住碗并冷却至少一个小时(我通常将其冷却过夜)。
  4. 将烤箱预热至375º.
  5. 用中型饼干碟(约1个)出面团½汤匙的面团)。将面团球倒入糖中,然后放在衬有羊皮纸的烤盘上。烤12分钟。

营养信息:

让:

18

份量:

2个饼干

每份的量: 卡路里: 114总脂肪: 0g饱和脂肪: 0g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 0g胆固醇: 10mg钠: 208mg碳水化合物: 26g纤维: 1g糖: 14g蛋白: 2g

您有多少爱这个食谱?

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60 comments 上 “耐嚼的姜饼饼干”

  1. 我喜欢小姜!就我而言,是我的祖母在我小时候就烤了许多面包。我非常喜欢这个食谱,这是我开始撰写时在博客上发布的第一个食谱。
    即使我很少买欧洲黄油,’我学会了永远不要购买商店品牌的黄油– it’令人难以置信的是它产生了什么变化。

  2. 也许那个’s what’继续做我的饼干,黄油里放了太多水?我做了一批简单的巧克力蛋糕,原来是巧克力煎饼!饼干成了我的宿敌…今天早上,我的咖啡能帮您大吉大利:@)

  3. 一个经典的饼干!厉害,丽兹一世’我也要检查其他cookie! ðŸ™,

  4. 哦,天哪,这些看起来不错。我只是喜欢姜汁。

  5. 最美味的饼干之一!我每天都会吃它们

  6. As craqueladitas se venial !!
    萨鲁迪托

  7. 我所有的最爱之一!嗯xx

  8. 这些外观和声音很棒。但是,我怀疑这些Cookie是否没有“snap” being they are called soft and chewy. Is there a way to make them have the gingerSNAP 卡 ? Love your blog.

  9. 我可以 see why these are such a hit. It’拥有这样的经典收藏夹很高兴能够在渴望的时候做出来。

  10. 假期期间,我最喜欢姜汁饼干!我爱你的样子。将它们放到我的清单上,以做好本周!

  11. 我更喜欢耐嚼的生姜。这些看起来很好吃。

  12. 在假期里,有什么比gingersnap cookie更经典的?这些看起来很完美,丽兹!

  13. 这些饼干看起来很好!保存到我的圣诞节曲奇板ðŸ™,

  14. 由于水含量高,我放弃了购买普通黄油。您可以’由于所有的飞溅,甚至不能把黄油加到锅里。是的,真正的黄油成本更高,但至少您了解所有’再得到黄油。我爱姜我母亲过去也曾经买过一包,我们的品牌是如此火热,您的嘴顶会燃烧。一世’我从来没有尝试过做我自己的!一世’我得给你的食谱去xx

  15. 哦,哇,这么多的饼干,这么少的时间ðŸ™,我爱您的姜汁,我想嚼的越多越好!

  16. 我的书ðŸ™,中姜都很棒

  17. 丽兹
    我可以’等不及尝试这些。我的丈夫赢了’不要吃任何肉豆蔻,这些不要’t have any, so 我可以 make them without complaints.
    安娜玛丽亚

  18. 这些看起来像有史以来最好的姜,质地看起来很完美!

  19. 谢谢你,丽兹。谢谢你,玛丽。姜皮确实看起来很好吃!

  20. 到目前为止,这些是我最喜欢的曲奇托盘曲奇。我爱姜任何东西!

  21. 袋子里的小姜是我爸爸之一’最喜欢的Cookie,我们可以轻松地删除整件事!这些天我有更多的克制,但爱依然存在!你看起来很棒!

  22. 哇,Liz,这些小姜看起来就像我母亲以前做的一样。美丽的ðŸ™,

  23. 每个人都需要他们可以加入的朋友“trouble” with! 🙂
    您的Cookie绝对值得一本杂志。

  24. 我主要使用生姜作为芝士蛋糕的基础,但我想我喜欢直接尝试。非常感谢您提供的技巧和总结。

  25. 我需要尝试姜汁!这些看起来是如此柔软和美味!

  26. 这些看起来像这样完美的耐嚼姜汁饼干!如此经典!

  27. 你能相信我去年才开始喜欢姜汁饼干吗?!这些看起来很棒!

  28. 好吃这些看起来绝对美味。我从没真正做过姜黄素。肯定会尝试这些。

  29. These look amazing! 我可以’等不及尝试它们时,我的嘴在流水,只是想着烘烤的香气。

  30. 做的很漂亮,但我希望您能与您相提并论!

  31. 真痛,丽兹小姐…我今天早上烤了这些面包,以进行烘焙交易,为我们的艺术中心筹集资金。好吧,这完全是显而易见的,我只会自己烤更多。如此美味,中间如此耐嚼。感谢您从您的朋友那里获得并分享此食谱。它位于我的收藏夹列表的顶部。祝您和您的家人圣诞快乐,其中包括最可爱的四足朋友。

  32. 冷冻生饼干面团球以便以后烘烤怎么样?准备烘烤时,放入糖粉&首先以375度烘烤,持续12分钟&根据需要增加时间。您是否曾经用过gingersnap饼干做到这一点?

  33. 我爱姜软饼干,这些看起来很好。一个问题,每个饼干真的有1049卡路里吗? kes!我只能咬一口…但是他们的样子我永远不会停止!!大声笑

  34. 我绝对喜欢姜汁!很棒的食谱!

  35. 他们看起来很完美。他们将是假期的完美之选。谢谢

  36. 喜欢这些完美的节日饼干-真是太喜欢了!

  37. 这些是假期里我家必不可少的饼干。

  38. 圣诞节快到了,所以这意味着饼干!

  39. 我爱姜汁但有耐嚼的饼干– OMG! 我可以not wait to take a bite!

  40. 如此美味的经典!

  41. 这些具有最神奇的味道!

  42. 这些太好了!我家的每个人都爱他们!

  43. I love that they are chewy! So excited for seasonal baking so 我可以 make these all the time! 

  44. 这些耐嚼的姜汁是最好的!刚刚批了,哇。

  45. I have always loved these cookies, 我可以’等一下尝试较软的版本。

  46. 完善!一世’我和我的一个兄弟一起度过感恩节,我必须在星期三旅行–是的,可怕的星期三感恩节旅行。一世’我一直想知道带什么,因为我’我会在星期一星期二工作,周三旅行,我不会’不想在星期四问厨房时间。所以我’d已经计划携带我’会提前一个周末。我心中有完美的选择,但是这些生姜片将是完美的选择!我喜欢生姜片,这些看起来绝对很棒。

  47. This gingerbread 卡 s look so good. I am a docent and volunteer in an old Victorian kitchen at State where we bake gingerbread cookies. I may use your recipe instead of the 上 e I have. 

  48. This gingerbread 卡 s look so good. I am a docent and volunteer in an old Victorian kitchen at State where we bake gingerbread cookies. I may use your recipe instead of the 上 e I have. 

  49. 我没有’多年没有生姜,但很喜欢它们。我一定会做这些。它们看起来既嫩又脆。太好了!

  50. 我爱这些饼干,我爱你“new blog”!丽兹,祝你有美好的一天。 o

  51. 到目前为止,Gingerersnaps是我最喜欢的cookie。在新的一年,我将为他们开发无麸质食谱。新年快乐,亲爱的丽兹。

  52. Once again a winner!!  I knew if this recipe for ginger 卡 s was signed by you, it would be excellent. Thank you. 苏珊

  53. 刚打了一批这些,耐嚼的姜汁饼干是我的最爱,而且结果也很完美。圣诞快乐,丽兹!

  54. 我在父亲节为父亲做了这些,他绝对喜欢它们!他说,这是他吃过的最好的姜。非常感谢您的这份食谱。 

  55. 为圣诞节做了一些。我滚动了一个球,然后是棕色的蔗糖,然后’当我烘烤它们时不要弄平。烘烤时间恰到好处。他们潮湿,上面有轻微的裂纹。我吃了一个(好吧,也许不止一个。你可以’在我烘烤它们之后,再把它们送出去,直到您对它们的味道有了真正的了解为止。起初我以为他们需要更多调味料来满足我的口味。第二天的味道要好得多。几天后,它们仍然新鲜可口。感谢分享。这个食谱是老板。

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