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焦糖巧克力釉巧克力曲奇蛋T

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巧克力曲奇蛋art 焦糖和巧克力釉搭配您的所有甜品:巧克力,焦糖和巧克力饼干!

这些装 巧克力曲奇酒吧 是做甜品梦的地方。第一次咬人后,您的家人和朋友会为他们疯狂。

在白色的陶瓷托盘上切成薄片的巧克力曲奇art

巧克力曲奇蛋art

万岁!经过数月的等待,我终于与我亲爱的博客作者Danielle 拥抱& Cookies XOXO,这个月’的秘密食谱俱乐部。我们都是面包师,一直在互相进行味觉测试’s recipes for years.

她’是一位才华横溢的饼干装饰师,她在博客上拥有最decade废的甜点,绝对超越我。它没有’我花了很长时间才找到另一个出色的食谱来尝试。这次是她 巧克力曲奇饼干,焦糖和巧克力釉的蛋art。你明白我对丹妮尔的意思吗?这个名字本身就是诱人的!

巧克力曲奇饼干蛋art配焦糖和巧克力釉,放在矩形蛋pan锅中

制作这些巧克力曲奇的技巧

  • 丹妮尔(Danielle)为她的版本制作了咸焦糖,但我的家人并不喜欢焦糖中的盐(我们花了很长时间接受新的饮食趋势!)。如果您想做她的食谱,只需在焦糖酱中加入3/8茶匙盐即可。
  • 我的焦糖有点流鼻涕…下次我可能会减少奶油。但正如比尔所说,’再好,但很好。居民焦糖的狂热者尼克(Nick)对这些decade废的酒吧感到非常兴奋。
  • 如果您的焦糖流鼻涕,请保持这些酒吧覆盖和冷藏。切成薄片,然后在食用前先加热一下。
  • 用一个 13 x 4英寸矩形t (会员链接)以制作这些栏。可移动的底部始终很容易从锅中松开。该链接最接近我在亚马逊上可以找到的这些尺寸。它应该工作正常。这里’是威廉姆斯-索诺玛(Williams-Sonoma)的另一位’s pricey!
  • 您可以通过使用苦甜巧克力或什至白巧克力作为薄片(使用Ghirardelli薄片并切碎迷你巧克力薄片的大小)和/或上釉来对这些棒进行调整。

两个甜心派

丹妮(Danielle)和我也每月进行一次食谱交换,名为 两个甜心派。下周一检查一下,看看我从她的博客中还能得到什么!这是我的一些食谱’ve tried from 拥抱&今年到目前为止的Cookie XOXO:

白色托盘上的棕色黄油巧克力块饼干酒吧

棕色黄油巧克力块 –对于巧克力曲奇爱好者!加上棕色黄油和3种巧克力块!

在一个小的白板上的Twix酒吧的堆栈

自制Twix酒吧 –一层脆饼,焦糖和巧克力使这些Twix酒吧变得不可抗拒!

叶形碗巧克力饼干死亡

巧克力饼干致死 –巧克力爱好者会喜欢这些惊人的饼干!

焦糖巧克力釉巧克力Chip

焦糖巧克力釉巧克力Chip

巧克力曲奇饼干,上面放着焦糖和巧克力,是梦幻般的甜点!

准备时间 20分钟
烹饪时间 35分钟
总时间 55分钟
12份

配料

曲奇饼干:

  • 1杯加2汤匙面粉
  • 1/4 tsp. kosher salt
  • 1/4 tsp. baking soda
  • 6汤匙软黄油
  • 1/2杯浅红糖
  • 1/4杯普通糖
  • 1茶匙香草精
  • 1 egg
  • 1杯迷你半甜薯条

焦糖食谱(您可能还剩一些):

  • 1 cup sugar
  • 1/2加1/3杯浓奶油(在微波炉中加热)
  • 1汤匙咸黄油

巧克力釉(您可能还剩一些):

  • 4 ounces butter
  • 8盎司巧克力片
  • 1汤匙轻玉米糖浆
  • Fleur de sel,可选

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。奶油黄油和糖。加入鸡蛋和香草,混合直至合并。添加干成分并切成薄片。
  2. 将曲奇面团压入底部和两侧衬里的13 x 4英寸矩形蛋pan锅中。使底部略薄于侧面。烘烤约25分钟,直到变黄为止(它将膨化并充满锅)。将其从烤箱中取出后,立即用勺子的背面按底部,为焦糖色留出空间。完全冷却。
  3. 将糖均匀撒在一个大锅中,制成焦糖。置于中火上,不加搅拌即可烹饪,直到边缘附近的糖开始液化。
  4. 用木勺开始搅拌,将融化的糖沿边缘向中心推进,同时小心搅拌底部的糖。煮食时,糖将开始看起来“有卵泡”,但要继续搅拌直到糖完全融化并呈琥珀色。如果褐变开始太快,请降低热量并保持搅拌。要有耐心...这需要时间。
  5. 继续煮直到糖变成深褐色。变成褐色后,从火上移开。
  6. 慢慢地开始一次滴加奶油,并保持搅拌。这种缓慢添加的乳脂将消除咬合。耐心地在搅拌的同时不断添加几滴,直到所有的奶油都混合到一起。一旦滑爽,就添加黄油。冷静。
  7. 倒½将焦糖放入蛋middle中间,冷却至牢固。
  8. 通过微波烘烤黄油和巧克力直至光滑,制成釉料。搅拌入玉米糖浆。静坐几分钟使其变浓一点。焦糖变硬和变冷后,您可以将巧克力釉倒在焦糖t上,以填满空白空间。
  9. 如果需要,可以撒上鸢尾花。

笔记

拥抱改编的食谱& Cookies XOXO

营养信息:

让:

12

份量:

1

每份的量: 卡路里: 380总脂肪: 23g饱和脂肪: 14g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 8g胆固醇: 57mg 钠: 226mg碳水化合物: 45g 纤维: 1g 糖: 40g 蛋白: 2g

您有多少爱这个食谱?

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