那瘦小鸡可以烤
巧克力慕斯蛋糕特色图片

松饼巧克力慕斯蛋糕

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这个  巧克力慕斯蛋糕 非常适合任何庆祝活动!慕斯美味可口,呈奶油状,绝对不会烘烤!

巧克力慕斯蛋糕切成薄片,上面放着巧克力卷发

松饼巧克力慕斯蛋糕

如果您感觉缺乏烘焙技能,那么这里有一个简单,decade废的巧克力慕斯蛋糕食谱,绝对不需要烘烤!用松脆饼,自制巧克力慕斯和鲜奶油霜制成,您只需要一个搅拌器和橡胶刮铲,并在冷却时稍稍耐心。

分层巧克力慕斯蛋糕与松脆饼顶视图

制作此非烘焙巧克力慕斯蛋糕的提示

 

  • 这个食谱最难的部分是找到柔软的海绵状松脆饼。由于我们主要的杂货连锁店之一倒闭了,所以我只看到用于提拉米苏的较硬版本。
  • 当我终于找到一些时,我抢购了两个包裹,因为知道我早该做这个蛋糕了。即使包装上的标签上标有3盎司,它还是第3个包装的一部分覆盖了我的面包盘。所以回到市场我去了!
  • 专业提示:当心该蛋糕的慕斯层包含生鸡蛋。如果您打算将这种甜点喂给任何儿童,年龄较大的人或免疫系统受到抑制的任何人,则需要找到一些经过巴氏消毒的鸡蛋。
  • 轻轻加热巴氏杀菌的鸡蛋即可杀死任何食源性细菌,而无需煮鸡蛋。就像柔软的松脆饼一样,在当地很难找到它们。
  • 如果你’是慕斯的爱人,但担心沙门氏菌,我有一个 巧克力松露慕斯 那’实际上煮的对所有人来说都是安全的。但这不会’无需进行一些试运行就一定可以在此蛋糕上工作。
  • 像我的许多甜点一样,我使用偏置刮铲抹平慕斯并使奶油均匀地撒在蛋糕上。
  • 专业提示:您知道在碗里搅打奶油吗’在冰箱中冷藏有助于稳定鲜奶油?
  • 加入糖粉而不是砂糖也可以帮助搅打淡奶油(同时提供所需的甜味)。它最终仍会分离,但是使用糖粉会延长可用的时间范围。
带有松脆饼的分层巧克力慕斯蛋糕---去除第一片的前视图

如何装饰这个不烤慕斯蛋糕

  • 制作巧克力甜点时,巧克力总是很容易的答案。我做了 巧克力卷发 然后加入一些磨碎的巧克力将其完成。
  • 巧克力碎片 比卷发更容易制造,也令人印象深刻。但是,如果您在市场上看到任何美丽的红色浆果, ’s another option. 
  • 几年前,当我第一次制作慕斯蛋糕时,我在蛋糕的中央放了一些成熟的覆盆子。这很简单,红色突然出现在白色的奶油霜上。草莓一半将是另一种选择。
一块巧克力慕斯蛋糕与松脆饼在方形的白色甜点盘子上

如何与松脆饼组装巧克力慕斯蛋糕

我建议用不粘的铝箔衬在面包盘上。它将帮助您去除蛋糕后的蛋糕’冰鲜的’s frosted.

接下来,将平底锅与松脆饼对齐,从底部开始,再到侧面。从剩下的松脆饼上切块,以填补任何大的开口。

After 那, layer half the chocolate mousse over the ladyfingers in the bottom of the pan. Smooth with an 偏置刮刀 .

分层放置更多的松脆饼,重复慕斯,最后,再铺上更多的松脆饼。盖上保鲜膜并冷却至少6个小时,以使慕斯变硬。

巧克力慕斯蛋糕的加工镜头

注意:此食谱于2012年首次共享。’ve更新了文字和照片,但是这里’挑剔的老公在2011年圣诞节那天将其作为甜点后进行了评论。

 “Incredible,”是比尔的第一个字’的嘴。他声称在品尝前不喜欢松脆的甜点。它’真的很简单。下次,我甚至可能会增加奶油糖霜的量,以使其变得美观大方。 这是结束我们的节日大餐的完美方式。

您可能需要以下用品来制作此巧克力慕斯蛋糕食谱:

巧克力慕斯蛋糕切成薄片,上面放着巧克力卷发

松饼巧克力慕斯蛋糕

A layered ladyfinger and chocolate mousse cake 那's both elegant and delicious!!!

准备时间 30分钟
总时间 30分钟
10份

配料

  • 2-3(3盎司)松脆饼包装
  • 18盎司半甜巧克力,切碎
  • 1/4杯糖粉
  • 7蛋黄(首选巴氏杀菌蛋)
  • 5 egg whites
  • 1 1/2茶匙香草

配料:

  • 1 cup heavy cream
  • 1/4杯糖粉
  • 1 teaspoon vanilla
  • 覆盆子或巧克力卷发作为装饰

使用说明

  1. 拆开松脆的手指,并安排在一个9 x 5 x 3英寸的面包盘的底部,该盘的两边衬有羊皮纸或不粘纸。修剪松脆饼以填补任何空白处。搁置。
  2. 在微波炉中将3汤匙水融化成巧克力。以30秒的间隔开始,停止和搅拌,直到巧克力融化并融化为止。混合物会变稠。加入糖粉,蛋黄和香草粉。击败直到顺利。让它冷却。
  3. 打蛋清直到形成软峰。将一些打好的蛋清混合成巧克力混合物,然后折叠并混合,直至完全混合。将这种巧克力慕斯的一半撒在松脆饼上,然后再将第二层松脆饼放在慕斯上。在上面放上剩下的慕斯,然后再放一层松脆饼。用箔纸或保鲜膜覆盖。至少冷却6小时或过夜。
  4. 食用时,将浓稠的奶油与糖粉和香草一起搅打。将平底锅倒到盘子上,然后除去箔纸或羊皮纸。加奶油的霜蛋糕,并饰以浆果或巧克力卷发。

笔记

食谱由Sue Thomson提供

营养信息:

让:

10

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 409 总脂肪: 28g饱和脂肪: 16g 反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 10g 胆固醇: 161mg 钠: 49mg 碳水化合物: 41g 纤维: 3g 糖: 35g 蛋白: 7g

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