那瘦小鸡可以烤
在一个白碗玉米沙拉

新鲜玉米和黑豆沙拉

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这令人愉快 新鲜  玉米黑豆沙律 拥有当季甜玉米的顶峰,只是高喊夏天!

一种美味的方式来享用新鲜,季节性的玉米棒。撒上浅色的香醋,你’我想一次又一次地做这个黑豆沙拉。

在一个白色的碗里新鲜的玉米和黑豆沙拉

新鲜玉米和黑豆沙拉

我避开了黑豆多年,但是这种新鲜的玉米和黑豆沙拉使我相信了他们的奇妙。我经常在夏天吃午饭,可以用很多方法来调整这种沙拉。

添加,减去或替代成分。 使用葱代替红洋葱,或加入另一罐黑豆。倒入一小撮小茴香。将所有食物切成更细的骰子,然后将其用作玉米片的莎莎酱。如此众多的奇妙选择。

波浪形的白碗玉米和黑豆沙律

夏季玉米沙拉或莎莎酱

我在爱荷华州长大,我们的夏季工作之一是去玉米。回顾过去,我们的目标是尽可能多地暴露在阳光下,以获得令人垂涎的古铜色皮肤。 带着我的爱尔兰血统,几乎像鬼一样白,我通常带着龙虾的光芒而不是晒黑的沐浴之美。但是我和我的女朋友总是签约在田野上工作,这样我们就可以在户外晒太阳时’射线正处于高峰。我有皱纹可以证明这一点!

无论如何,我一直以为爱荷华州拥有最好的甜玉米,直到我搬到印第安纳州为止。在路上,我们有一个农产品摊位,“gourmet” peaches and cream 玉米在早晨收获,在下午新鲜出售。温柔而超甜,这确实是我们夏天最喜欢的口味之一。而且’非常适合这种玉米色拉。如果你不这样做’无法进入旺季 玉米棒上,随时使用几杯解冻的冷冻玉米。您’无论哪种方式都会感到高兴!

新鲜的玉米和黑豆沙拉的顶视图在一个白色碗的在红色和白色被检查的餐巾

制作玉米和黑豆沙拉的技巧

  • 当您可以采购新鲜的当地甜玉米时,这种高度适应性强的沙拉是最好的,但是即使没有这种选择,它也可以’s a delicious dish.
  • 根据需要在玉米棒上蒸,煮或微波。新鲜玉米仅需烹饪约3分钟即可消除生味。如果您的玉米非常鲜嫩,可以将其用于生料。
  • 如果玉米不合时宜,您可以用优质的冷冻玉米除霜。
  • 专家提示: 要从玉米棒上切下玉米,请将煮好的玉米棒垂直放在一个大碗中,并从顶部到底部围绕周边切开。 您’我要切得靠近玉米棒。一个大碗将有助于容纳可能从玉米棒飞出的玉米粒。
  • 我喜欢使用一些较大的玉米片,如照片所示,但是如果可以,可以将玉米切成小块’s your preference.
  • 如果你’d希望将这种沙拉当做莎莎酱,将食材切成小块,再搭配玉米饼。
  • 这种沙拉适应性强。根据您的口味添加或删除成分。使用切碎的新鲜花园番茄代替葡萄番茄。如果您喜欢黑豆,请再加一罐。加入切碎的香菜,腌制的墨西哥胡椒代替新鲜的洋葱,或切成薄片的葱代替红洋葱。自己做。 如果您喜欢这种配料组合, 藜麦黑豆沙律 也很棒!
  • 专业提示:如果您不喜欢新鲜洋葱的尖锐味道,请在使用前将切碎或切碎的洋葱在冷水中浸泡15分钟。沥干水分,然后加入沙拉。

这种玉米和黑豆沙拉可以提前做吗?

是的,这种黑豆沙拉很容易在前一天晚上做。只是不要’在鳄梨开始食用之前,请先添加鳄梨,因为它们很脆弱,当您扔掉时可能会破裂,然后在食用之前倒入沙拉。上菜之前,请务必重新检查调味料,因为您可能希望根据自己的味蕾多加些盐或酸橙汁。

什么 Can I Use in Place of 新鲜 Corn?

如果你不这样做’无法进入旺季 corn 上 the cob, feel free to use a couple cups of defrosted frozen corn. I’我不是罐装玉米的粉丝,所以我不建议用罐装玉米代替新鲜玉米。 

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当印第安纳州的甜玉米旺季到来时,我们会充分利用并每周吃一次或两次。温柔可口’非常适合沙拉,萨尔萨斯香肠等!

我喜欢这个 辣墨西哥玉米沙拉 基于马里奥·巴塔利(Mario Batali)食谱以及 罗勒黄油烤玉米 这是摇动玉米棒子的简单方法。

这个 易炒玉米 是享受新鲜玉米风味的一种比较简单的方法, 新鲜玉米和番茄沙拉 穿着令人难以置信的香醋罗勒香醋,这些 新鲜玉米和罗勒蛋糕 是很棒的夏日配菜!

什么’您最喜欢吃夏季新鲜甜玉米的方式?

玉米和黑豆沙律Pinterest拼贴
玉米黑豆沙律|新鲜的甜玉米,黑豆和鳄梨为这道美味的沙拉奠定了基础

玉米黑豆沙律

这种令人愉快的夏季沙拉的灵感来自于我的朋友黛安。

准备时间 15分钟
总时间 15分钟
产量 6份

配料

敷料:

  • 1/4杯鲜榨柠檬汁
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1 teaspoon honey
  • 3/4 teaspoon salt
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒

沙拉:

  • 4耳熟玉米,切掉玉米棒或2杯冷冻玉米,已解冻
  • 1罐(15盎司)黑豆可以沥干并冲洗
  • 2汤匙切碎的红洋葱
  • 1大红灯笼椒切成丁
  • 1品脱葡萄西红柿,切成两半。
  • 1 avocado, diced
  • 1/2小墨西哥胡椒,去籽切碎
  • 切碎的香菜,可选

使用说明

  1. 在一个大碗中,将前5种成分一起搅拌。
  2. 如果使用的话,搅拌玉米,豆类,洋葱,辣椒,鳄梨和香菜。品尝并调整调味料。
  3. 上菜前盖上冰箱冷藏至少一小时。

营养信息:

产量:

6

份量:

1

每份的量: 卡路里: 259 总脂肪: 11g饱和脂肪: 2g 反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 9g 胆固醇: 0mg 钠: 274mg 碳水化合物: 39g 纤维: 9g 糖: 8g 蛋白: 8g

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