那瘦小鸡可以烤
在白色的盘子上切成薄片的Monoseur三明治切成薄片,用葡萄和草莓

croque先生三明治

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的 croque先生三明治 是用火腿和奶酪制成的法国经典菜,再加奶酪酱,然后在最后烘烤之前烘烤。

这个upscale 法文 烤奶酪食谱 得到了挑剔的老公’s attention. He wasn’不能确定法语的名字怎么发音,但他绝对赢了’t forget it! If you’在寻找令人印象深刻的午餐食谱时,这个法宝大师就是答案!

在白色的盘子上切成薄片的Monoseur三明治切成薄片,用葡萄和草莓

croque先生三明治

从法语翻译的法式薄脆薄脆饼干基本上是烤火腿和奶酪三明治,上面涂有芥末酱。格鲁耶尔是首选的奶酪,我从Ina Garten选择的食谱包括调味酱和更多格鲁耶尔的配料。烤然后烤,这是一种朴实无华的美食。

去法国旅行后,我在2013年首次制作了这些。我只煮了一张来照相,但是在伙计们照顾好我剩下的饭后,他们要求更多!的 鸡巴马 我做晚饭又进冰箱了一个晚上! 粘糊糊的,显然不可抗拒,你’我必须给这些 法式三明治 三明治尝试。它’与众不同,令人难忘 烤奶酪食谱!

法国奥马哈海滩上的家庭

诺曼底奥马哈海滩上的家庭

什么是法郎先生?

这个“gentleman’s sandwich”最早于1910年在巴黎的菜单上得到记录。这位法郎先生开始时是酒吧票价或快餐。不论是烤制还是油炸,这种脆皮烤奶酪最初都包含煮火腿和奶酪。后来的版本都加了调味酱和奶酪,并烤制而成更美味的烤奶酪食谱!

这里 are some of the variations of the Croque-Monsieur sandwich via Wikipedia:

  • 克鲁瓦夫人或克鲁瓦骑士 (上面放有煎蛋或荷包蛋)
  • 普罗旺斯 (配番茄)
  • 牛肝菌 (与bleu d”Auvergne cheese)
  • 十字织网 (与Gouda和Andouille一起)
  • 法式面包 (用熏鲑鱼代替火腿)
  • crott tartiflette (配土豆片和Reblochon奶酪)
  • 法式肉酱面/法式肉汤 (配肉酱)
  • 斜纹棉纱 (配番茄莎莎酱)
  • 夏威夷夏威夷 (用一片菠萝)
  • “Croque McDo” 法国麦当劳发现三明治’s

法国诺曼底海滩上的孩子

Our First Tastes of 这个French 烤奶酪食谱

这里’这是我们第一次品尝croque先生的故事。在漫长的一天参观了如诗如画的富士山修道院之后,这是一个星期天晚上。圣米歇尔和诺曼底海滩。我们最终来到了Saint-Lô安静的主要景点,想吃点东西。

我们挨家挨家挨家挨家挨家挨户逛逛,看菜单,逐一排除一个地点,因为我们的肚子因饥饿而咆哮,直到我们最终降落在一家酒吧…酒吧只有3名常客。一些菜单已被清除…尽管存在主要的语言障碍,我们都订购了法国经典名作《 Croque Monsieur》。

当我们耐心等待餐时,我推测这些 法国火腿和奶酪三明治 从冷藏室的深处取回,取自一个结霜的盒子。不知所措,但饿了,我们都清洗了盘子。当然,那不是1910年开始出现在巴黎咖啡馆中的著名小吃的典型代表。当我回到美国时,我发誓要自己做。现在您也可以!

法国火腿和奶酪三明治堆放在一个方形的白色板上

更多三明治给你’ll Love:

用红色处理的刀子在白板上的croque先生

 

在白色的盘子上切成薄片的Monoseur三明治切成薄片,用葡萄和草莓

Croque-Monsieur三明治

法式火腿和奶酪三明治,上面放着甜美的奶酪酱!

准备时间 40分钟
烹饪时间 20分钟
总时间 1 hour
8份

配料

  • 2 tablespoons butter
  • 3汤匙面粉(我使用Wondra品牌以防止结块)
  • 2 cups milk
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2茶匙现磨黑胡椒
  • 几格新鲜肉豆蔻
  • 12盎司格鲁耶尔(磨碎)
  • 1/2杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪
  • 16片面包(我用奶油蛋卷)
  • Dijon mustard
  • 每个三明治2-3片非常薄的熏火腿(可以代替较厚的弗吉尼亚火腿切片)
  • 2 tablespoons butter
  • 3汤匙面粉(我使用Wondra品牌以防止结块)
  • 2 cups milk
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2茶匙现磨黑胡椒
  • 几格新鲜肉豆蔻
  • 12盎司格鲁耶尔(磨碎)
  • 1/2杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪
  • 16片面包(我用奶油蛋卷)
  • Dijon mustard
  • 每个三明治2-3片非常薄的熏火腿(可以代替较厚的弗吉尼亚火腿切片)

使用说明

 

  1. 将烤箱预热至400º.
  2. 在平底锅中用低火将黄油融化,然后一次加入所有面粉,用木勺搅拌几分钟。慢慢将牛奶倒入混合物中,并不断搅拌,直到酱变稠为止。从火上移开加入盐,胡椒粉,肉豆蔻,1/2杯磨碎的格律耶尔和巴马干酪,放在一旁。
  3. 用烤面包机烤面包,取出,然后撒上一半的芥末酱,然后每片撒上2-3片火腿。然后撒上剩下的一半格鲁耶尔。在上面各撒上一块烤面包。将三明治放在烤盘上。用奶酪酱覆盖顶部,撒上剩余的格鲁耶尔奶酪,然后将三明治烤5分钟。打开肉鸡并烤3至5分钟,或直到馅料起泡且浅褐色。上菜前先稍凉。

笔记

改编自Ina Garten。

营养信息:

让:

8

份量:

1个三明治

每份的量: 卡路里: 463总脂肪: 22g饱和脂肪: 12g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 9g胆固醇: 67mg钠: 1189mg碳水化合物: 41g纤维: 2g糖: 4g蛋白: 24g

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这个post was originally shared in April 2013. 的 text and photos were updated in 2019.

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