那瘦小鸡可以烤
Slices of 侧翼 steak with a tossed salad 上  a whit

轻松烤牛后腿

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这个 轻松烤牛后腿 首先是用餐具室食材制成的可口腌料,然后将其烧烤至完美!

一个简单的六成分腌料使它成为最美味的 最好 侧翼 steak recipes。味蕾的复杂性无与伦比!

在白色餐盘上的芦笋牛排轻松烤片,芦笋

简单的排骨卤汁

您是否曾经想过腌泡汁,但只是一种成分而已?像姜根’sh缩在你的蔬菜抽屉里?购物清单上的大葱但您忘记购买了?那’这就是为什么我非常喜欢这本简易烤牛排食谱的原因。

I’我永远不会没有这个食谱的必要组成部分,只要有’在我的冰箱或冰柜里的一面牛排,这顿饭就要发生了!酱油?检查一下红酒醋,生姜粉,新鲜大蒜和植物油?更多检查。而且’享用牛肋排的最佳方法之一—I guarantee!

易烤的侧翼牛排在餐盘上用绿色沙拉的顶视图

轻松烤牛后腿

除了是酗酒者外,老公和儿子都是狂喜者。当一个男孩过生日或回到大学时,我准备“steak.”他们成了喜欢牛肉的牛肉爱好者,在讨论我们的主菜时,总是把牛肋排和菲力牛排,脱衣牛排和肋眼肉混在一起。

原为 另一块牛排–只要煮得稀罕,他们就喜欢后者的选择。或是比尔所说的那样有些烦恼。我们整年烧烤,有一次我出城了,男孩和他们的父亲把大绿鸡蛋拖进了屋子,让盖子上的冰冻解冻了!或用胶带将高尔夫球伞固定好以在夏季季风期间进行烧烤的时间。

如果你’重新喜欢我们,尝试这个古老的最爱 侧翼 steak marinade recipe,然后在烧烤前让牛肉在调味混合物中浸泡一整夜。我希望你’ll give 上 e of my favorite 侧翼 steak recipes a shot before 您的 烧烤季节结束了!

什么 is Flank Steak?

侧面牛排是从腹部或腹部切下的牛肉块“flank”转向区域。它’也称为London Broil。它’稀薄,长条的牛肉,可以很好地锻炼,因此,如果煮不熟或切成薄片,可能会很难吃。

制作烤牛排食谱的技巧

一旦我开始为全家人烤牛后腹肉,它就成了我们菜单上的常规菜。我改变了腌泡汁,但是在烹饪上却使用了相同的技术。如果您有以下几点提示’重新烧烤这种切肉。

  • 腌排骨牛排之前,“score”或在谷物上仔细切成肉(垂直于您在肉上看到的线条)。 我从一个长边到另一个长边略微对角地切开约一英寸半的浅切口。或者你可以请你的屠夫 得分 您的 beef 为了你。
  • 专家提示:在烧烤时,除了有助于防止牛肉卷曲外,打分还有助于腌泡汁渗入牛肉。
  • Beef can take a longer marinating time than chicken or seafood. Marinate overnight or place the 侧翼 steak in the marinade early in the day you’重新计划烧烤以获得最佳效果。
  • 我喜欢腌制 密封良好 Ziploc袋可避免将腌料溅入冰箱。去过也做过!这也使全天翻转袋子几次变得非常容易,甚至可以分配腌泡汁。
  • 专业提示:牛后腹牛排最好烤至中度。 如果它’煮熟,可能会很硬和/或耐嚼。我的家人更喜欢稀有商品,但我更愿意多做一些。
  • PRO-Tip:在整个谷物上切细的肉(从一侧到另一侧)。这使得嫩片。

牛肉熟度

I recommend grilling 您的 侧翼 steak to medium-rare, but my husband prefers rare and my dad always liked it medium or more done. So cook to 您的 desired doneness. Here are some guidelines:

  • 烧烤时,将牛肉从烧烤架上拉下’比期望的熟度小5º。盖上箔纸,静置5-10分钟。果汁将重新分布,温度将升高到所需温度。
  • 罕见 牛肉将有一个酷红色中心。目标是125º,但将肉拉到120º。
  • 四分熟 牛肉将有一个温暖的红色中心。目标是135º,但将肉拉到130º。
  • 牛肉将有一个温暖的粉红色中心。目标是145º,但将肉拉到140º。
  • 中井 牛肉将有一个略带粉红色的中心。目标温度为150º 但是要把肉拉到145º。
  • 做得好 牛肉的中心会带有一点或没有粉红。目标温度为160º,但将肉拉至155º。

尝试这个 红酒,大豆腌制牛肋排 或这个 腌制烤生姜牛排 也!查看我所有的收藏夹 主要菜谱也一样

什么’您最喜欢的牛肉烧烤吗?在评论中让我知道! 该食谱于2015年9月首次共享。照片和文字于2020年更新。

在白色餐盘上的芦笋牛排轻松烤片,芦笋

轻松烤牛后腿

An easy, flavorful marinade for 您的 侧翼 or tri-tip. Adapted from my friend, Becky.

准备时间 10分钟
烹饪时间 10分钟
总时间 20分钟
产量 4份

配料

  • 1/3 cup soy sauce
  • 2汤匙红糖
  • 1汤匙红酒醋
  • 1/2茶匙姜粉
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 2汤匙植物油
  • 2 pounds 侧翼 steak, 得分d if desired (cut very shallow slits perpendicular to the grain the whole length of the steak, flip and repeat. 这个 helps the marinade permeate the meat).

使用说明

  1. Score both sides of 您的 侧翼 steak by making shallow diagonal slashes over surface. 这个 will allow the marinade to penetrate a little deeper.
  2. Combine all marinade ingredients in a large ziplock bag. Add 侧翼 steak, seal and chill for 6-8 hours (turning occasionally) or overnight.
  3. 烧烤至所需的熟度之前,使其达到室温。

笔记

总时间不包括腌制时间。

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营养信息:

产量:

4

份量:

1

每份的量: 卡路里: 530总脂肪: 26g饱和脂肪: 8g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 14g胆固醇: 179mg钠: 1285mg碳水化合物: 7g纤维: 0g糖: 5g蛋白: 65g

Thatskinnychickcanbake.com有时会提供该网站上食谱的营养信息。此信息仅供参考,仅供参考。该信息来自在线计算器。尽管thatskinnychickcanbake.com尝试提供准确的营养信息,但这些数字仅是估计值。 不同的因素(例如产品类型或购买的品牌)可能会改变任何给定食谱中的营养信息。另外,thatskinnychickcanbake.com上的许多食谱都建议使用浇头,这些配料可能会或可能不会作为可选食品列出,并且未列出这些添加的配料的营养信息。其他因素可能会改变营养信息,例如当盐量列为“品尝”时,由于盐量会有所不同,因此未计入配方中。另外,不同的在线计算器可以提供不同的结果。 为了在任何给定的配方中获得最准确的营养信息,您应该使用配方中使用的实际成分来计算营养信息。您应独自负责确保获得的任何营养信息都是准确的。

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