那瘦小鸡可以烤
3小面粉白板上的无面粉巧克力饼干

无面粉巧克力饼干

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 These glossy, rich 无面粉巧克力饼干 里面装满了巧克力碎片,是普通酥皮或巧克力曲奇饼干的梦幻替代品。

作为奖励,这些 巧克力蛋酥 天然无麸质,没有普通的款待!

在一块椭圆形的小盘子上的无面粉巧克力饼干,一杯牛奶

无面粉巧克力饼干又名巧克力酥皮饼干

现在,如果你’就像我一样,当你拍一个巧克力酥皮饼干时,它’淡淡,酥脆,没有强烈的巧克力味。好吧,当我看到 这些 巧克力酥皮饼干又称无面粉巧克力饼干,我的朋友’s blog, 苏克雷咖啡厅,我知道我’d立即烘烤。

然后这些Cookie出现在另外两个朋友身上’博客。是的,他们也绝对值得在这里烘烤和分享。黑暗,浓密而耐嚼,对我的家人和我的读书俱乐部都是完美的选择’的夏季晚餐。在家中的巧克力客得到了他们的坚定支持,我的一个读书俱乐部的朋友在收到食谱后立即做出了这一决定。肯定是饼干的宏伟标志。

 3小面粉白板上的无面粉巧克力饼干

制作这些无面粉巧克力饼干的技巧

  • 关于这些巧克力酥皮饼干的一些注意事项。 按照这种配方,蛋清将与其他成分一起搅拌,其中包括健康剂量的可可粉和半甜巧克力片。与典型的蛋白甜饼不同,不需要打浆,尽管可能需要一点搅拌才能将湿成分掺入干粉中。一旦混合在一起,就将巧克力片添加到混合物中。
  • 专业提示:过度使用此面糊将导致饼干的光泽度降低。混合直到成分混合在一起。
  • 面糊具有流动性,所以它’稍加调整就很难获得漂亮的圆形饼干。在我家’我绝对是唯一关心我的甜点的美学外观的人。如果你不这样做’也不是,’s just fine. 但是如果你’像我一样,当面团从烤箱中加热时,您可能需要将面团堆推成更球形。我用抹刀进行整理。
  • 他们会传播,所以不要’不要将它们挤在曲奇纸上。 专业提示:请确保您在烤盘上铺上羊皮纸。 如果您的品牌没有’如果没有光滑的涂层,您可能还需要用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂。将它们从烤箱中取出后,大约一两分钟必须移至冷却架,否则它们将开始粘附在纸张上。您将爱上结果,即使他们不这样做’看起来就像贝蒂·克罗克(Betty Crocker)烤的一样!
在一个白色的陶瓷碗无面粉巧克力饼干

用蛋白制成的食谱

蛋白甜饼饼干是利用剩余蛋清的绝佳方法。无论你’ve made 焦糖布丁巧克力布丁,柠檬酱或浓郁的冰淇淋,有时食谱中只需要蛋黄。这是纯或蛋白甜饼饼干的完美时机!

我也有一个神话般的 巧克力杏仁饼配方 叫两个蛋清,但是当你的丈夫宣布他’对椰子过敏,所以他没有’不必吃,这些不要’飞!我的简单酥皮饼干又名 蛋清饼干 总是很受欢迎,这 巧克力覆盆子帕夫洛娃 是杀手!!!

因此,请务必将此帖子固定在上面,以便下次有空时可以搅拌用蛋清制成的这些饼干!

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无面粉巧克力饼干

无面粉巧克力饼干

一种美味的无面粉巧克力饼干,又名苏克咖啡屋Farine的我的朋友Chris改编而成的AKA巧克力酥皮饼干

准备时间 15分钟
烹饪时间 15分钟
总时间 30分钟
产量 24个饼干

配料

  • 3杯糖粉
  • 1/2杯加3汤匙无糖可可粉
  • 1/4 teaspoon salt
  • 4个蛋清(无需像传统蛋白酥皮那样搅拌)
  • 1 tablespoon vanilla
  • 2 1/2杯巧克力片

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。在烤盘上铺上羊皮纸。
  2. 搅拌除巧克力片以外的所有其他成分。混合物最终会融合在一起。刮碗并再次混合。搅拌巧克力片。
  3. 将大汤匙滴在准备好的烤盘上。如有必要,重塑形状(我用刮铲)。烘烤约15分钟,直至顶部略微破裂且有光泽。在移至冷却架之前,仅短暂冷却。饼干易碎,但是如果烘烤后不久未取出,它们会粘在羊皮纸上。

笔记

糖粉中含有玉米淀粉,这对于此食谱至关重要。如果您不能吃糖粉或玉米淀粉,请注意面糊可能不会凝固。

营养信息:

产量:

24

份量:

1个饼干

每份的量: 卡路里: 148总脂肪: 6g饱和脂肪: 3g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 2g胆固醇: 0mg钠: 33mg碳水化合物: 26g纤维: 1g糖: 23g蛋白: 1g

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无面粉巧克力饼干别针拼贴

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