那瘦小鸡可以烤
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炸糯米饭团

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这些 炒糯米饭或木薯,是装满椰子的面团球,用油炸,然后淋上焦糖酱。菲律宾小吃浓密、,废,充满椰子风味,非常美味!

当我的朋友阿比盖尔·雷恩斯(Abigail Raines)要求我审阅她的新食谱时, 大米,面条,百胜大家’东南亚美食,我抓住了这个机会。这是要征服的陌生新菜。当然,我喜欢吃甜点,这些美味 炒椰子球。

在一个白色的碗炒糯米饭

炸糯米饭团

艾比发现面条和米饭是“适合亚洲美食的甜,咸和辛辣口味的完美画布。”这些木薯或油炸的糯米饭是用糯米粉或糯米粉制成的,然后用基于椰子奶油的焦糖酱淋上。他们充当美味小吃或有趣的甜点,’re also gluten-free!

他们’就像浓密的,充满椰子的甜甜圈孔,蘸上焦糖酱而不是上釉。从我的小点心开始,我就被迷住了。如果您喜欢椰子,那么您’为这些惊人的椰子球而疯狂!

米粉面百胜

艾比在东南亚长大,发现米饭和面食丰富。美国人最喜欢泰式炒河粉,河粉和椰浆饭,但还有更多。除了这些美味的油炸椰子球,艾比’Moo Sarong引起了我的注意。由包裹在面条中的炸猪肉丸子制成,外观令人印象深刻,开胃可口!她还分享了诱人的Beringhe食谱,这是一种类似菲律宾肉菜饭的菜,上面配有姜黄,椰奶,鱼露,香肠和葡萄干。

对于那些谁总共有75个很棒的食谱’d喜欢与专家一起探索这种美食。没什么复杂的,只是美味!艾比(Abby)的博客还包括 马尼拉勺子,她分享了世界各地尝试过的真实食谱。

在木板上的木串上的木薯或油炸的糯米饭团

如何制作炸椰子球

仅用少量配料制成,这道美味食谱中最困难的部分是将面团揉成小球。作为认证的椰子迷,我可以为这些油炸的粘汤圆提供担保。第一次吃午饭时,我很想在这颗木薯上不吃午餐和lunch席。  他们 were Abby’是小学时放学后吃的零食,我明白了为什么!

  • 面团是糯米粉,椰丝和椰奶的简单混合物。将配料搅拌成粘性面团需要一些时间,最后我用双手完成了整个过程。
  • 用饼干碟或勺量出几汤匙的面团。一个中等大小的饼干碟可容纳约1 1/2大汤匙,但这种大小也很有效。
  • 在您的手掌之间滚动每勺面团,以形成漂亮的圆形球。
  • 所有椰子面团团形成后,将食用油(我用过的低芥酸菜籽油)加热至350º并分批油炸4-5分钟,或直至变成浅褐色。
  • 在热油中滚动滚珠,使所有面均匀变褐。
  • 在漏勺或滤网上铺上纸巾,以吸收椰子球炸后的多余油脂。将木薯放入滤网中,然后将其放在衬有纸巾的烤盘上,直到上釉为止。
  • 焦糖酱很简单。混合各成分,煮沸,静置5-8分钟,直到混合物变稠。
  • 要上釉,将每个油炸的糯米球浸入焦糖中,然后放在盘子上。或者,将一些螺纹串在串上,然后淋上焦糖酱。

添加到您的购物清单:

  • 糯米粉,我用鲍勃’Redmill甜白米粉
  • 椰丝切丝
  • 椰奶
  • 椰子奶油
  • 食用油

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Carioca或炒糯米饭特色图片

炸糯米饭团

放学后吃零食或甜点的甜椰子椰子!

准备时间 20分钟
烹饪时间 12分钟
总时间 32分钟
24个饭团

配料

  • 315克(2½杯)糯米粉
  • 250克(2½杯)甜椰子丝
  • 1¼杯(300毫升)椰奶
  • 2杯(480毫升)食用油用于油炸,或根据需要添加更多
  • 1罐(13.5盎司[400毫升])椰子奶油
  • ½杯加3汤匙(120克)红糖
  • ½ teaspoon salt

使用说明

在碗中,混合糯米粉,甜味的椰丝和椰奶,直至形成面团。

捞出约一汤匙(15克)的面团,并做成球状。重复直到所有面团都用完。饼干面团烤饼对此很有帮助。

将锅中的食用油用中火加热至约350°F(175°C)。要测试机油是否发烫,请向其中浸入一根叉。当串周围形成气泡时,说明油已准备就绪。

分批将面团球炸4至5分钟,或直至整个表面变成浅褐色。 上 to到衬有纸巾的滤网上,以除去多余的油脂。重复直到所有球都煮熟。搁置。

在平底锅中,将椰子奶油,糖和盐搅拌在一起。用中火煮沸。当它开始沸腾时,稍微降低热量,搅拌并煮5至8分钟,或直到混合物变稠为止。

将球浸入酱汁中,或避免粘手,将约四个球穿入木制串中,然后将焦糖酱倒在上面。单独或串烤食用。

营养信息:

让:

12

份量:

2个糯米饭

每份的量: 卡路里: 197总脂肪: 8g饱和脂肪: 5g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 2mg 钠: 154mg碳水化合物: 28g 纤维: 2g 糖: 8g 蛋白: 3g

您有多少爱这个食谱?

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在食谱上的白色陶瓷碗中的Carioca或炸糯米饭团

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准备时间 20分钟
烹饪时间 12分钟
总时间 32分钟
24个饭团

配料

  • 315克(2½杯)糯米粉
  • 250克(2½杯)甜椰子丝
  • 1¼杯(300毫升)椰奶
  • 2杯(480毫升)食用油用于油炸,或根据需要添加更多
  • 1罐(13.5盎司[400毫升])椰子奶油
  • ½杯加3汤匙(120克)红糖
  • ½ teaspoon salt

使用说明

在碗中,混合糯米粉,甜味的椰丝和椰奶,直至形成面团。

捞出约一汤匙(15克)的面团,并做成球状。重复直到所有面团都用完。饼干面团烤饼对此很有帮助。

将锅中的食用油用中火加热至约350°F(175°C)。要测试机油是否发烫,请向其中浸入一根叉。当串周围形成气泡时,说明油已准备就绪。

分批将面团球炸4至5分钟,或直至整个表面变成浅褐色。 上 to到衬有纸巾的滤网上,以除去多余的油脂。重复直到所有球都煮熟。搁置。

在平底锅中,将椰子奶油,糖和盐搅拌在一起。用中火煮沸。当它开始沸腾时,稍微降低热量,搅拌并煮5至8分钟,或直到混合物变稠为止。

将球浸入酱汁中,或避免粘手,将约四个球穿入木制串中,然后将焦糖酱倒在上面。单独或串烤食用。

营养信息:

让:

12

份量:

2个糯米饭

每份的量: 卡路里: 197总脂肪: 8g饱和脂肪: 5g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 2mg 钠: 154mg碳水化合物: 28g 纤维: 2g 糖: 8g 蛋白: 3g

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