甘纳许（Ganache）顶宇宙布朗尼
丰富，充满活力 甘纳许（Ganache）顶宇宙布朗尼 无法抗拒。这些模仿者小黛比巧克力布朗尼值得一看！
这些 自制宇宙巧克力蛋糕 凭借其古怪的浇头和散落的彩虹吸引了各个年龄段的孩子。我丈夫也包括在内。
甘纳许（Ganache）顶宇宙布朗尼
我确实记得我妈妈偶尔给我们送小黛比瑞士卷，牌山核桃饼干或女主人苹果派。但是我们 决不 有小黛比宇宙布朗尼蛋糕。她在想什么？
但是多亏了我的博客朋友，在过去的几年中，我才意识到这些丰富的巧克力魔鬼。他们是浓密的深色可可果仁巧克力蛋糕，上面有古怪的糖霜和五颜六色的糖果彩虹。当我被要求在我们本地的CBS子公司为无肉星期一进行演示时，我知道我’d必须吃甜点。谢天谢地，我的甜点是100％无肉的。我有机会制作这些新手巧克力蛋糕。
宇宙核仁巧克力饼的历史
我终于弄清楚了为什么我没有’不会忘记这个Little Debbie产品。直到1999年12月才引入它们！到目前为止，我已经有3个孩子了，如果他们中的任何一个陪伴我到杂货店，我就明确避开零食过道。
这些Little Debbies宇宙布朗尼之所以得以发展，是因为宇宙保龄球的潮流为保龄球馆带来了迪斯科灯光和音乐。一世 做 记得宇宙保龄球。
如何制作宇宙布朗尼
首先，我必须告诉您这些小黛比布朗尼的味道如何丰富和美味。当我告诉我丈夫，冰箱里有更多这些布朗尼蛋糕时，他回答说，“I know.”然后他承认，当厨房里没有面包作为早餐时，他吃了一块宇宙布朗尼。什么？？？？！不确定’是一个可行的替代品，但显然，它们’再说那无法抗拒。
这里’s how to make them:
- 线 带有不粘箔纸的方形烤盘。这将确保您可以从平底锅上将布朗尼蛋糕切成正方形。
- 混合 根据食谱的布朗尼成分。对于巧克力布朗尼，请勿过度混合或在高处使用混合器。如果这样做，它会吸收过多的空气，而不是时髦的巧克力蛋糕。
- 采用 室温鸡蛋更容易掺入。
- 刮涂 布朗尼面糊放入准备好的锅中。使用偏置刮铲有助于平滑和平整顶部。
- 烤 根据配方说明。如果使用9 x 9英寸锅，则少烘烤几分钟。
- 检查一下 用牙签煮熟。牙签上应该没有面糊’从核仁巧克力饼的中间拉出来。几块湿面包屑也可以。
- 凉 至少要在糖霜上停留30分钟。
- 微波 将奶油和巧克力片搅拌至光滑，然后将巧克力蛋糕顶上。
- 撒 带有彩虹片，迷你M&女士或圆形的巧克力糖果。
如何切布朗尼
切开覆盖有小糖果的巧克力蛋糕可能令人生畏。它’几乎不可能获得完美的平方，但是我’ve got some tips.
首先，核仁巧克力饼冷却约30分钟后，在核仁巧克力饼顶部评分，以标记您的位置’由于结霜未完全设置，因此将其切掉。您将把一些洒水带走。
由于该批次可制作16个布朗尼蛋糕，因此请先沿一个方向在中间标记，然后将平底锅旋转四分之一圈，然后在中间向下重复。您应该有4个相等的正方形。接下来，将这些正方形再分成4个正方形。返回冰箱完成冷却。
准备切片时，请使用锋利的刀，并在每次切割后擦去刀。
为什么使用玉米淀粉？
添加玉米淀粉和更多的面粉可以减少布朗尼蛋糕配方中的面筋含量。面筋越少=越嫩。 其他几位布朗尼面包师声称，他们的布朗尼蛋糕中仅加入一汤匙玉米淀粉，使它们变得更加咀嚼。也不是坏事。
什么是彩虹片洒？
这些是鲜艳的彩虹色糖果涂层巧克力，点缀经典的宇宙布朗尼蛋糕。它们不像典型的洒水那样对称，而是看起来像’re “chipped”从更大的块。威尔顿（Wilton）品牌的彩虹碎屑可以在JoAnn Fabrics和Michael等零售商处找到’s。贝蒂·克罗克（Betty Crocker）还出售可能在一些大型杂货店中找到的版本。
如何储存宇宙核仁巧克力饼
它们在密闭容器中室温下可保存长达3天。如果堆叠它们，请将羊皮纸放在各层之间。再将其在冰箱中放置一周。这些也应冻结长达3个月。食用前在冰箱中除霜过夜。
更多最佳布朗尼食谱：
您可以在1英里外发现巧克力客。他们’重新进行对话之前，先围着桌子转圈的人。车站的一名工作人员不得不提到他真的很喜欢巧克力。 布朗尼蛋糕中有可可粉，而ganache中有半甜巧克力，这种双重剂量的巧克力对任何巧克力爱好者来说都是极乐！
我保证过完我的部分之后，我会把整个托盘留给我玩。当然，我不得不在家里松散一些巧克力。比尔给了这些Ganache Tops 宇宙布朗尼他认可的印章—毫无疑问！特别是因为他认为他们是早餐的公平游戏。
该食谱于2015年10月首次共享。照片和文字于2021年更新。
宇宙布朗尼
Fudgy布朗尼蛋糕，配以巧克力甘纳许和糖果涂层巧克力糖
配料
布朗尼：
- 3/4杯黄油（1 1/2条），融化
- 1 cup sugar
- 2/3 cup brown sugar
- 2个鸡蛋，在室温下
- 3 tablespoons coffee
- 2茶匙香草精
- 3/4杯不加糖的可可粉
- 1茶匙浓缩咖啡粉，混入2汤匙水中
- 3/4 cup of flour
- 1汤匙玉米淀粉
- 1/2茶匙发酵粉
伽纳彻：
- 1 1/2杯半甜巧克力片
- 1/2 cup cream
- 1/2杯（我少用了）迷你彩虹片洒&女士或其他涂有巧克力的小糖果
使用说明
- 将烤箱预热至350º。在8 x 8英寸的烤盘上铺上不粘箔纸（或使用不粘烹饪喷雾剂喷洒的常规箔纸）。搁置
- 在微波炉安全的大碗中，以30秒为增量将黄油融化
- 加入糖并混合在一起。然后加入鸡蛋，咖啡，香草，搅拌均匀。
- 加入可可粉，浓缩咖啡混合物，然后搅拌直至均匀。
- 加入面粉，玉米淀粉和发酵粉，搅拌直至完全混合。不要过度混合。
- 将面糊倒入准备好的锅中，用偏心刮刀轻轻将其顶面弄平。烘烤28至30分钟，直到顶部看起来固定，插入中心的一根牙签变得干净或只有几块面包屑。在电线架上冷却。
- 当核仁巧克力饼冷却了至少半小时后，制作甘纳许。将巧克力片和奶油添加到可微波安全的中碗中，然后以高微波加热一分钟。搁置。
- 静置几分钟后再搅拌。如果有任何小团块，可以微波烘烤15秒钟，然后搅拌直至光滑。如果需要，请重复。
- 将甘纳许倒在布朗尼蛋糕上，并用小铲抹平。撒上糖霜或糖果并冷却至少2小时，然后再切割。
笔记
改编自许多食谱，包括Averie Cooks自制的小黛比Cosmic布朗尼/
营养信息：
产量：
16份量：
1个布朗尼每份的量： 卡路里： 372总脂肪： 17g饱和脂肪： 10g反式脂肪： 0g不饱和脂肪： 6g胆固醇： 55mg钠： 105mg碳水化合物： 54g纤维： 2g糖： 38g蛋白： 3g
