那瘦小鸡可以烤
在一块小的白色方形板上的2个宇宙核仁巧克力饼

甘纳许(Ganache)顶宇宙布朗尼

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丰富,充满活力 甘纳许(Ganache)顶宇宙布朗尼 无法抗拒。这些模仿者小黛比巧克力布朗尼值得一看!

这些 自制宇宙巧克力蛋糕 凭借其古怪的浇头和散落的彩虹吸引了各个年龄段的孩子。我丈夫也包括在内。

 狭窄的白色托盘上的宇宙核仁巧克力饼

甘纳许(Ganache)顶宇宙布朗尼

我确实记得我妈妈偶尔给我们送小黛比瑞士卷,牌山核桃饼干或女主人苹果派。但是我们 决不 有小黛比宇宙布朗尼蛋糕。她在想什么?

但是多亏了我的博客朋友,在过去的几年中,我才意识到这些丰富的巧克力魔鬼。他们是浓密的深色可可果仁巧克力蛋糕,上面有古怪的糖霜和五颜六色的糖果彩虹。当我被要求在我们本地的CBS子公司为无肉星期一进行演示时,我知道我’d必须吃甜点。谢天谢地,我的甜点是100%无肉的。我有机会制作这些新手巧克力蛋糕。

宇宙核仁巧克力饼的历史

我终于弄清楚了为什么我没有’不会忘记这个Little Debbie产品。直到1999年12月才引入它们!到目前为止,我已经有3个孩子了,如果他们中的任何一个陪伴我到杂货店,我就明确避开零食过道。

这些Little Debbies宇宙布朗尼之所以得以发展,是因为宇宙保龄球的潮流为保龄球馆带来了迪斯科灯光和音乐。一世 记得宇宙保龄球。

一盘宇宙核仁巧克力饼和一罐彩虹筹码洒

如何制作宇宙布朗尼

首先,我必须告诉您这些小黛比布朗尼的味道如何丰富和美味。当我告诉我丈夫,冰箱里有更多这些布朗尼蛋糕时,他回答说,“I know.”然后他承认,当厨房里没有面包作为早餐时,他吃了一块宇宙布朗尼。什么????!不确定’是一个可行的替代品,但显然,它们’再说那无法抗拒。

这里’s how to make them:

  • 线 带有不粘箔纸的方形烤盘。这将确保您可以从平底锅上将布朗尼蛋糕切成正方形。
  • 混合 根据食谱的布朗尼成分。对于巧克力布朗尼,请勿过度混合或在高处使用混合器。如果这样做,它会吸收过多的空气,而不是时髦的巧克力蛋糕。
  • 采用 室温鸡蛋更容易掺入。
  • 刮涂 布朗尼面糊放入准备好的锅中。使用偏置刮铲有助于平滑和平整顶部。
  • 根据配方说明。如果使用9 x 9英寸锅,则少烘烤几分钟。
  • 检查一下 用牙签煮熟。牙签上应该没有面糊’从核仁巧克力饼的中间拉出来。几块湿面包屑也可以。
  • 凉 至少要在糖霜上停留30分钟。
  • 微波 将奶油和巧克力片搅拌至光滑,然后将巧克力蛋糕顶上。
  • 撒 带有彩虹片,迷你M&女士或圆形的巧克力糖果。

如何切布朗尼

切开覆盖有小糖果的巧克力蛋糕可能令人生畏。它’几乎不可能获得完美的平方,但是我’ve got some tips.

首先,核仁巧克力饼冷却约30分钟后,在核仁巧克力饼顶部评分,以标记您的位置’由于结霜未完全设置,因此将其切掉。您将把一些洒水带走。

由于该批次可制作16个布朗尼蛋糕,因此请先沿一个方向在中间标记,然后将平底锅旋转四分之一圈,然后在中间向下重复。您应该有4个相等的正方形。接下来,将这些正方形再分成4个正方形。返回冰箱完成冷却。

准备切片时,请使用锋利的刀,并在每次切割后擦去刀。

自制宇宙核仁巧克力饼的托盘的顶视图

为什么使用玉米淀粉?

添加玉米淀粉和更多的面粉可以减少布朗尼蛋糕配方中的面筋含量。面筋越少=越嫩。 其他几位布朗尼面包师声称,他们的布朗尼蛋糕中仅加入一汤匙玉米淀粉,使它们变得更加咀嚼。也不是坏事。

什么是彩虹片洒?

这些是鲜艳的彩虹色糖果涂层巧克力,点缀经典的宇宙布朗尼蛋糕。它们不像典型的洒水那样对称,而是看起来像’re “chipped”从更大的块。威尔顿(Wilton)品牌的彩虹碎屑可以在JoAnn Fabrics和Michael等零售商处找到’s。贝蒂·克罗克(Betty Crocker)还出售可能在一些大型杂货店中找到的版本。

如何储存宇宙核仁巧克力饼

它们在密闭容器中室温下可保存长达3天。如果堆叠它们,请将羊皮纸放在各层之间。再将其在冰箱中放置一周。这些也应冻结长达3个月。食用前在冰箱中除霜过夜。

更多最佳布朗尼食谱:

您可以在1英里外发现巧克力客。他们’重新进行对话之前,先围着桌子转圈的人。车站的一名工作人员不得不提到他真的很喜欢巧克力。 布朗尼蛋糕中有可可粉,而ganache中有半甜巧克力,这种双重剂量的巧克力对任何巧克力爱好者来说都是极乐!

我保证过完我的部分之后,我会把整个托盘留给我玩。当然,我不得不在家里松散一些巧克力。比尔给了这些Ganache Tops 宇宙布朗尼他认可的印章—毫无疑问!特别是因为他认为他们是早餐的公平游戏。

该食谱于2015年10月首次共享。照片和文字于2021年更新。

在一块小的方形陶瓷板上的两个宇宙核仁巧克力饼

宇宙布朗尼

Fudgy布朗尼蛋糕,配以巧克力甘纳许和糖果涂层巧克力糖

准备时间 15分钟
烹饪时间 25分钟
总时间 40分钟
产量 16个巧克力蛋糕

配料

布朗尼:

  • 3/4杯黄油(1 1/2条),融化
  • 1 cup sugar
  • 2/3 cup brown sugar
  • 2个鸡蛋,在室温下
  • 3 tablespoons coffee
  • 2茶匙香草精
  • 3/4杯不加糖的可可粉
  • 1茶匙浓缩咖啡粉,混入2汤匙水中
  • 3/4 cup of flour
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 1/2茶匙发酵粉

伽纳彻:

  • 1 1/2杯半甜巧克力片
  • 1/2 cup cream
  • 1/2杯(我少用了)迷你彩虹片洒&女士或其他涂有巧克力的小糖果

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。在8 x 8英寸的烤盘上铺上不粘箔纸(或使用不粘烹饪喷雾剂喷洒的常规箔纸)。搁置
  2. 在微波炉安全的大碗中,以30秒为增量将黄油融化
  3. 加入糖并混合在一起。然后加入鸡蛋,咖啡,香草,搅拌均匀。
  4. 加入可可粉,浓缩咖啡混合物,然后搅拌直至均匀。
  5. 加入面粉,玉米淀粉和发酵粉,搅拌直至完全混合。不要过度混合。
  6. 将面糊倒入准备好的锅中,用偏心刮刀轻轻将其顶面弄平。烘烤28至30分钟,直到顶部看起来固定,插入中心的一根牙签变得干净或只有几块面包屑。在电线架上冷却。
  7. 当核仁巧克力饼冷却了至少半小时后,制作甘纳许。将巧克力片和奶油添加到可微波安全的中碗中,然后以高微波加热一分钟。搁置。
  8. 静置几分钟后再搅拌。如果有任何小团块,可以微波烘烤15秒钟,然后搅拌直至光滑。如果需要,请重复。
  9. 将甘纳许倒在布朗尼蛋糕上,并用小铲抹平。撒上糖霜或糖果并冷却至少2小时,然后再切割。

笔记

如果使用9 x 9英寸烤盘,则烘烤25-28分钟。您的布朗尼蛋糕会稍薄。
总时间不包括冷却时间。

改编自许多食谱,包括Averie Cooks自制的小黛比Cosmic布朗尼/

推荐产品

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营养信息:

产量:

16

份量:

1个布朗尼

每份的量: 卡路里: 372总脂肪: 17g饱和脂肪: 10g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 55mg钠: 105mg碳水化合物: 54g纤维: 2g糖: 38g蛋白: 3g

您有多少爱这个食谱?

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