那 Skinny Chick Can Bake
上釉的柠檬磅蛋糕切片镀有浆果和奶油

釉面柠檬磅蛋糕

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这个 釉面柠檬磅蛋糕 绝对是美好的一天。那里’关于柠檬甜点的一些事,它可以提供一点阳光和很多美味。

再加上一群我最喜欢的博客,正在分享一些令人难以置信的柑橘食谱,例如 湿柠檬蛋糕食谱,那你 ’我要添加到您的菜单。向下滚动以查看一些美味的柠檬,橙子和酸橙味的菜肴。

上釉的柠檬磅蛋糕切片镀有浆果和奶油

釉面柠檬磅蛋糕

三月像狮子一样进来,像狮子一样停留。和四月避风港’也不是小菜一碟。目前,我’我坐在我的电脑前,穿着一件毛茸茸的Uggs外套温暖我的脚。

随着市场上的单调浆果,我转向柑桔作为我们的下一个甜点,并做了一个 柠檬蛋糕食谱,也非常适合零食。用烤箱加热厨房温暖’也不是一个好主意。

如果你 prefer you can serve the cake with ice cream, a dollop of lightly sweetened whipped cream and a topping of vibrant, fresh berries or fruit of your choice. You could also try warming a slice of cake in the microwave, as when it’s warm it gets all extra buttery and gooey. But don’t forget that a 柠檬釉蛋糕 是保持蛋糕湿润并赋予美丽的画龙点睛的一种简单方法!

柑橘食谱 直到夏天到来之前,这里都是新鲜的农产品,是完美的保留。它’s 上 ly fitting that I recommend this lovely, dense and fine crumbed lemon 重磅蛋糕!

他们为什么称它为重磅蛋糕?

您可能会认为稠密的磅蛋糕之所以叫它,是因为它比普通的蛋糕重。但是第一磅蛋糕是用一磅鸡蛋,一磅黄油,一磅糖和一磅面粉制成的。名字“pound cake”现在有意义,没有’t it??

制作磅蛋糕的技巧

磅蛋糕稠密,有细小的面包屑,在烘烤之前,应注意一些事项。

  • 从室温鸡蛋和黄油开始,以确保成分尽可能地融合。
  • PRO-Tip: 如果你 forget to set out your eggs ahead of time, place them in a bowl of warm (not boiling!) water for 15-20 minutes to get the chill off.
  • Make sure the butter and sugar are creamed together well, so your 重磅蛋糕 will have a velvety texture.
  • 一次加一个鸡蛋,不要’t过度混合,因为这会向面糊中添加空气并改变所需的质地。
  • 确保准备好锅。如果它’一个不粘锅,只是一层油和面粉的烘烤喷雾剂,例如贝克’的喜悦,运作良好。如果没有,我想用起酥油给锅加油脂,然后撒面粉。
  • 让蛋糕冷却约15至20分钟,然后再从锅中取出。然后在电线架上冷却至室温。
上釉的柠檬蛋糕食谱顶面包视图在一个白色的托盘上

如果你 love lemon desserts, along with this moist lemon 重磅蛋糕 recipe, my 最好的柠檬酒吧 也是不可思议的。  釉面柠檬茶烤饼, 这个 草莓柠檬T, 和这个 柠檬酒吧芝士蛋糕 也是赢家!!!看看我所有的 最好的蛋糕食谱也一样

渐进式饮食

欢迎来到渐进式饮食,这是我们的渐进式晚餐聚会的虚拟版本。本月菜单中的每种食谱都以某种形式的柑橘为特色:桔子,橙子果酱,柠檬,腌制的柠檬和酸橙都以极好的食谱来表示!本月的房东是来自的劳拉 母亲会知道.

如果你’对此概念不熟悉,渐进式晚餐涉及到一家到一家,在每个位置享受不同的菜式。使用渐进式饮食,每个月都会选择一个主题,成员共享适合于美味佳肴或聚会的食谱,并且您可以在博客之间跳转,以进行结帐。

釉面柠檬磅蛋糕片饰以浆果

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配菜

甜品

你可能会喜欢:

进餐徽标
釉面柠檬磅蛋糕-配以鲜奶油和浆果,可带来令人愉悦的甜点

釉面柠檬磅蛋糕

浓郁可口的柠檬面包,带有简单的柠檬釉。

准备时间 20分钟
烹饪时间 1 hour 15分钟
总时间 1 hour 35分钟
10份

配料

蛋糕:

  • 1杯黄油(2条),在室温下
  • 1 1/4 cups sugar
  • 2汤匙柠檬皮
  • 4 eggs
  • 2茶匙柠檬汁
  • 1 1/2茶匙香草
  • 1 1/2 cups flour
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2 teaspoon salt

釉:

  • 1/2 cup sugar
  • 1/4 cup lemon juice

使用说明

将烤箱预热至350°。在大面包盘(1磅面包盘或大约9 x 5 x 2 1/2英寸)的底部衬上羊皮纸,放在一旁。

将糖和柠檬皮放入一个大的搅拌碗中。用指尖将糖和果皮一起擦一两分钟,直到油中释放出来,糖味才闻起来很香(我从多丽·格林斯潘学到的一种技巧)。

加入软化的黄油,搅拌至奶油滑腻。

一次添加一个鸡蛋,并在每次添加之间充分混合。加入柠檬汁和香草精,混合均匀。请注意,混合物可能会凝结。
将干成分过筛到鸡蛋/黄油混合物的顶部,然后轻轻地折叠 直到面糊光滑为止。不要过度混合。
将面糊均匀地摊入准备好的锅中。烤15分钟。降低烤箱温度325°。继续烘烤35-60分钟(我的烤又花了一个小时!)。
从烤箱移至冷却架。 10分钟后,从垂直放置在冷却架上的锅中释放。

将糖和柠檬汁混合在一个小锅中,制成柠檬釉。将此混合物煮沸,然后将热量降低至较低水平,并慢火煮约2-3分钟,直到变浓稠为止。
用牙签在蛋糕的顶部和侧面戳个洞,然后用釉刷刷蛋糕。

上菜前先冷却至室温。将剩余的食物用保鲜膜包裹好,然后在室温下存放。

笔记

改编自库克的插图。

营养信息:

让:

10

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 399总脂肪: 20g饱和脂肪: 12g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 123mg钠: 331mg碳水化合物: 50g纤维: 1g糖: 35g蛋白: 5g

您有多少爱这个食谱?

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51 comments 上 “釉面柠檬磅蛋糕”

  1. 上周,我们遇到了一些非常美丽的晴天。今天又又是阴冷和多云。典型的四月天气。希望春天快到你身边!
    蛋糕看起来很完美!

  2. 当我不穿’t think I’我曾经拒绝过一块〜any〜蛋糕…磅蛋糕是我的最爱,也爱柠檬:@)

  3. 我一直喜欢与茶搭配的可爱简单蛋糕

  4. 我婆婆通常会准备糖果…感谢分享!

  5. 它没有’比柠檬磅蛋糕好多了!这看起来很完美Liz–随时欢迎来到我们的餐桌上

  6. 柠檬确实是一年四季最好的水果,但在温暖的月份似乎确实令人耳目一新。我们的天气从凉快转变为高温,无论天气如何,这块蛋糕都是完美的。我喜欢釉面柠檬蛋糕,我’很高兴您分享了一块面包蛋糕的食谱(正好适合我和丈夫!)

  7. 柠檬蛋糕的声音让我觉得夏天来了!美味的蛋糕,丽兹。

  8. 哦,我爱柠檬蛋糕,并且每天都可以吃巧克力蛋糕。听起来不错,丽兹!

  9. 那’漂亮的柠檬蛋糕丽兹!

  10. 我喜欢各种形式的柠檬,也很喜欢蛋糕。所以这对我来说就像天堂。我要更改的唯一部分是切片的大小–您所拍的照片太薄了ðŸ™,!

  11. 我可以’等着做这个令人惊叹的蛋糕–我的最爱之一’m sure the best I’ll ever taste! Can’等不及要为我的家人做!

  12. 这个蛋糕很漂亮,是沉闷天气的完美解毒剂!

  13. 磅蛋糕是我最喜欢的甜点之一。加柠檬听起来真是太神奇了!爱!

  14. 柠檬磅蛋糕是我的最爱之一!我本月想过要做到的’s theme, but saw you’d已经跳上去了。一世’从那时起,我们一直期待着您的食谱!我也喜欢我的釉。固定和制作!!!

  15. I love rich, dense 重磅蛋糕 and then you add lemon? Aw Liz…我可能现在必须做这个!它’在丹佛再次下雪;我烤的时候’下雪了。木已成舟!

  16. 是的,今年的天气已经有点奇怪了。我想我们’终于看到隧道尽头的阳光。尽管大自然母亲可能会在我们身上再开一个残酷的玩笑,并给我们送去更多的积雪!无论如何,精美的蛋糕。作为认证的柠檬怪胎,我赞成。 ðŸ™,

  17. 我丈夫爱柠檬必须尽快煮熟

  18. 如此柔和而完美。您是烘焙皇后!

  19. 漂亮,看起来很棒!单独或与夏日浆果一起享受的完美之选!我喜欢这个食谱也是如此简单和直接,因为我’我不是一个面包师。绝对是我可以做的!

  20. Citrus sweets do scream warmth, I love them in spring. We finally got spring temps since this weekend, bordering summer tmeps over the weekend. Time to celebrate with a slice of this 重磅蛋糕.

  21. 这和这个新主页一样漂亮!丽兹,干得好!

  22. 真漂亮,丽兹!您的新网站设计令人惊叹! ðŸ™,

  23. 很棒的食谱!我通常从面包店买我的。 ox

  24. 起初我以为是烤三明治,但原来是柠檬蛋糕。那’s so great!
    它看起来是如此纯正原始

  25. Love a tart dense 重磅蛋糕 with a cup of tea for breakfast or any time of day!

  26. I have been all about the lemon lately, and this 重磅蛋糕 is calling my name!

  27. 现在可以给我一杯咖啡喝一杯吗?一世’可以用我的树换些迈尔柠檬吗?!?!

  28. I love, love, love lemon 重磅蛋糕! Yours looks so delicious!

  29. 相当新的网站,喜欢布局!
    The lemon 重磅蛋糕 looks awesome, a perfect pairing to some beautiful spring berries! Can’等待安大略浆果到时。希望它’让您热身。

  30. I love lemon 重磅蛋糕. How big was the loaf pan? Thanks

  31. 这看起来融化在你的嘴里好吃!它’也是因为我的新系列将于本周末交付。

  32. I love 重磅蛋糕 and I bet the lemon adds a lovely twist. 

  33. 亲爱的丽兹,

    Lemon 重磅蛋糕 is a favorite. I love anything lemon and yours looks wonderful with a good cup of coffee and you are all set. xoxoxo Have a beautiful Mother’s Day. 凯瑟琳

  34. Oh wow, this 重磅蛋糕 looks to die for!!

  35. 美味的蛋糕。感谢分享。

  36. 完美的人带去办公室!非常感谢 !

  37. 我的我的!我爱上了这款精美的柠檬磅蛋糕的质地。加了磅蛋糕食谱所需的太多黄油的想法,使我逃到山上!由于我的磅蛋糕很少升得那么好。你呢’完美地完成了它。再加上爱那第一枪!

  38. 我喜欢柠檬,所以我很高兴做到这一点!我将其与新鲜浆果配对,非常完美!谢谢!

  39. I am making this today! I love lemon and 重磅蛋糕 going to use the blackberries from my bush to decorate it with real cream thanks Liz I love everything you make!

  40. 我为我的朋友做的’的婴儿洗澡,这是第一个甜点!我配上新鲜浆果和鲜奶油!

  41. 这个食谱没有牛奶或酪乳…我是一个新手面包师,直到混合物准备放入烤箱之前,我才意识到这一事实。希望我有一个美味的柠檬蛋糕,但我不确定…

  42. 嗨,丽兹!感谢回复。事实上,我得到了一个美味多汁的蛋糕,无论混合物是否稠密而且没有牛奶!等不及要继续烘烤您的食谱ðŸ™,XOXO

  43. 我已经尝试了两次,没有办法看起来/表现良好。
    在我的两次尝试中,它陷入了中间。环顾网上,出现此问题的原因之一是面团发胖。可能是真的。

    在此食谱中,我们将1杯黄油(约220克)用于1 1/4杯面粉(约170克)。当我烘焙1:1公式时,它可以成功工作。我赢了’请确定再尝试一次此食谱。

  44. 我今天尝试了这个,每个人都喜欢它。我把一切减半。它’容易,看起来和闻起来很香,吃完和尝起来很香。

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