那瘦小鸡可以烤
烤桃梅尔巴特色图片

烤桃梅尔巴

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夏天是时候点些清淡的甜点了。烤水果是一种绝佳的健康选择。我在烧烤架上扔了一些桃子,做成了一个奇妙的菜。 烤桃梅尔巴.

这个 桃梅尔巴食谱 有一个简单的转折!烤桃子会使糖在加工过程中浓缩,从而使其更甜。完全无法抗拒的冰淇淋和覆盆子酱。

玻璃菜碟中的烤桃梅尔巴,配以红色白色餐巾,桃子和新鲜树莓

烤桃梅尔巴

您听说过桃花心吗?它’是一种老式甜点,配以水煮桃子,覆盆子酱和香草冰淇淋。以澳大利亚歌剧歌手内莉·梅尔巴(Nellie Melba)的名字命名。著名的法国厨师埃斯科菲耶尔(Escoffier)声称,以内莉(Nellie)在伦敦萨沃伊饭店(Savoy Hotel)的客人身份为名,首先创建了蜜桃(Peach Melba)。

桃子,覆盆子和冰淇淋???除了神话般,这怎么可能呢???另外,在烧烤上扔水果的额外步骤,使这种烤桃梅尔巴食谱比原始食谱更棒!

烤桃梅尔巴岛在白板上的叉子和冰淇淋勺的顶视图
您如何烤水果?

我知道烧烤水果有助于使他们的天然糖焦糖化,我认为这是改变这种经典甜点的一种有趣方式。用木炭烧烤可能很难(我的老公肯定会把它们烧焦!),所以 确保你的桃子是间接加热的.

用煤气烧烤炉加热中等效果很好,甚至您的炉灶上的烤盘也是一种选择。将整个桃子切成两半或切成薄片,然后将它们放在有奶油的木杯中,加一些甜美的树莓酱。一种简单的方法来当你优雅的甜点’重新烧烤晚餐!只要您可以品尝一些多汁,成熟的桃子,就可以将这种烤桃梅尔巴食谱添加到您的夏季菜单中。

玻璃甜点盘中的烤桃梅尔巴

烧烤时间进餐

欢迎来到 渐进式饮食,这是我们的渐进式晚宴的虚拟版本。这个月我们’re featuring It’s Grilling Time! 由主办 简·波纳奇(Jane Bonacci),《传统厨师》的作者。今天,我们分享在烧烤炉上准备的食谱。美味又甜美,您可以在外面做饭,同时保持厨房凉爽,非常适合炎热的夏季夜晚。我们认识你’每一口都能享受到烟熏之吻!

如果你’对此概念不熟悉,渐进式晚餐涉及到一家到一家,在每个位置享受不同的菜式。使用渐进式饮食,每个月都会选择一个主题,成员共享适合于美味佳肴或聚会的食谱,并且您可以在博客之间跳转,以进行结帐。

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烤桃梅尔巴

烤桃梅尔巴

经典的桃子梅尔巴用烤桃子制成。

准备时间 20分钟
烹饪时间 7分钟
总时间 27分钟
6份

配料

  • 6个桃子(中等成熟,稍硬)
  • Lemon 要么 lime juice
  • 10盎司冷冻覆盆子
  • 2茶匙玉米淀粉和一汤匙水混合
  • 1/3 cup sugar
  • Chambord, optional
  • Vanilla ice cream
  • 新鲜树莓,可选

使用说明

  1. 穿过皮肤,在每个桃子的底部切一个X。煮沸一锅水,然后将桃子放30-60秒。将桃子放在一碗冰水中。一旦可以处理桃子,将皮肤去皮,切成两半,移开凹坑,然后用柠檬或酸橙汁揉搓。搁置。
  2. 将速冻莓,玉米淀粉浆和糖加入中号锅中,制成莓酱。煮覆盆子,直到糖溶解并且酱汁沸腾并略微变稠。如果需要,可以添加香波堡口味。冷却,然后用铁丝网过滤以除去种子。
  3. 将烤架预热,然后将桃子放在稍微上油的烤架上,每侧2-3分钟。如果需要,将一两个半桃子或切成薄片的桃子与一勺香草冰淇淋,覆盆子酱和新鲜覆盆子一起食用。

营养信息:

让:

6

份量:

1

每份的量: 卡路里: 209总脂肪: 3g饱和脂肪: 2g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 1g胆固醇: 10mg钠: 19mg碳水化合物: 44g纤维: 6g糖: 35g蛋白: 3g

您有多少爱这个食谱?

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