那 Skinny Chick Can Bake
Two 冻糕s with a sifter

提拉米苏甜点

一个” 900+最佳甜品食谱 一个” 提拉米苏甜点

提拉米苏甜点 是经典意大利甜点的多层版本。 一种简单,甜美的不烘烤食谱,使每个人在第一次咬人后都会发昏。作为奖励,没有人必须分享!!

这个 简易提拉米苏食谱 以咖啡,Kahlua和Frangelico调味,带来三重美味!再加上奶油马斯卡彭和鸡蛋,可带来丰富而梦幻的口感,’t be rivaled!

提拉米苏冻糕在玻璃上用红色处理的勺子

提拉米苏甜点

我在看一集  咀嚼 几年前。一对母女提拉米苏摊牌了。妈妈分享了她的传统意大利语版本,而女儿则展现了更现代的风格。

我重新创造了赢家’的更新,简单的提拉米苏食谱。使用更硬,更像饼干的松脆饼 萨瓦里亚迪,对我来说是新的。我倾向于像松脆饼的软海绵蛋糕。我也很喜欢她添加的Kahlua和Frangelico利口酒。加上女儿’分层展示绝对比撒上可可粉的提拉米苏典型菜更诱人。

Two tiramisu 冻糕s and a red handled spoon with a spoonful of tiramisu

什么是提拉米苏?

外出就餐时您可能已经吃过这种意大利经典甜点,但是您知道提拉米苏在意大利语中的含义吗?根据我的 食物情人’s Companion,它翻译成“载我” or “接我.”通常,假设是“up”是天堂!传统上,提拉米苏是由浸泡在马沙拉和咖啡混合物中的松脆饼制成的,然后在上面涂上马斯卡彭奶油,然后撒上磨碎的巧克力或可可粉。它’s也被称为意大利琐事,尽管纯粹主义者认为提拉米苏比琐事要轻得多。

什么是冻糕?

既然您知道了提拉米苏的成分,那么您可能想知道是什么使这道菜成为了冻糕。好吧,冻糕是用高而窄的脚“parfait glasses,”展示美丽的甜点在美国,冻糕是指冰淇淋圣代,上面夹着生奶油,坚果甚至是樱桃礼帽。在法国,冻糕翻译成 完善 指经常用水果调味的冻蛋ust。现在几乎任何甜点都可以“parfait”如果放在高脚玻璃杯中。

Two tiramisu 冻糕s and a cocoa duster

如何制作提拉米苏冻糕

传统提拉米苏有四个组成部分:海绵蛋糕或松脆饼,浸泡液,马斯卡彭奶油和巧克力馅料。由于这种冻糕配方是用漂亮的玻璃杯盛装的,因此’可以将传统提拉米苏的层数加倍。

For this 冻糕 recipe:

  • 将一半压碎的硬Savoiardi松脆饼浸入眼镜中的牛奶,Kahlua,咖啡和糖中。
  • 接下来,将蛋黄,糖,马斯卡彭和利口酒的奶油状混合物的一半涂上一层薄薄的打蛋器,马斯卡彭奶油。
  • 然后重复两层,最后撒上可可粉,尽管磨碎的巧克力也是一个不错的选择!

制作安全的提拉米苏

您可能知道,吃生鸡蛋会使您身患一种称为沙门氏菌的食源性疾病。猎取一些经过巴氏杀菌的鸡蛋,将其轻轻加热140度,然后包装,以杀死细菌。巴氏杀菌的蛋清较难搅打,但要耐心等待。您不希望将未煮过的鸡蛋喂给免疫力低下的人,无论是很小的孩子还是老人。

如何在家对鸡蛋进行巴氏杀菌

如果您的燃烧器可以将水保持在140度下3分钟,则可以在家中对鸡蛋进行巴氏消毒。这必须使用非常精确的温度计完成,因为超过142º可以煮鸡蛋。较低的温度不会杀死沙门氏菌。我已经用我的 即时读取数字温度计 (会员链接)。

更多美味的提拉米苏食谱:

该食谱于2013年11月首次共享。文本和照片于2020年更新。

Two tiramisu 冻糕s and a cocoa duster

提拉米苏甜点

甜美,分层的经典意大利甜点。每个人都有自己的迷你甜点之一。

准备时间 20分钟
总时间 20分钟
8份

配料

  • 24个女士手指被压碎(使用较硬的饼干女士手指而不是海绵蛋糕女士手指)
  • 1/4 cup milk
  • 1 1/2 cups coffee
  • 3汤匙Kahlua(或任何咖啡利口酒),分开
  • 2 eggs, separated
  • 5汤匙糖,分开
  • 9盎司Mascarpone奶酪
  • 3汤匙Frangelico(或任何榛子利口酒)
  • 可可粉,服务

使用说明

  1. 将牛奶,咖啡,2汤匙Kahlua和4汤匙糖混合在一个碗中。加入碎的松脆饼浸泡。
  2. 将蛋黄和剩余的一汤匙糖打在一起。加入马斯卡彭奶酪,剩下的Kahlua和Frangelico。
  3. 用手持或站立式搅拌器搅打蛋清直到形成硬峰,然后将其轻轻地折叠入马斯卡彭混合物中。
  4. 将一半的浸泡过的松脆手指放在小玻璃杯中(每个矿物质约5盎司),然后在上面放上一层马斯卡彭混合物。添加第二层浸泡过的淑女手指,并在上面放上更多的奶酪混合物,使表面光滑。用可可粉撒粉。食用前至少冷藏3小时。

笔记

食谱改编自The Chew

推荐产品

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营养信息:

让:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 334总脂肪: 19g饱和脂肪: 10g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 164mg 钠: 210mg碳水化合物: 31g 纤维: 0g 糖: 11g 蛋白: 7g

您有多少爱这个食谱?

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45 comments 上 “提拉米苏甜点”

  1. 我喜欢每份甜点!这看起来真是一种优雅的享受!

  2. The 冻糕s sound great and look very pretty! Happy Thanksgiving Liz-enjoy:@)

  3. 我爱嚼 … it’s so fun. These little 冻糕s are fun too. 🙂 Hope you have a wonderful Thanksgiving. 🙂

  4. 我也喜欢The Chew! (本星期’s #SundaySupper食谱改编自节目。)我错过了提拉米苏的比赛,非常感谢有获奖的食谱=)看起来确实不错,丽兹!

  5. 丽兹
    我爱个人甜点,这些提拉米苏很棒。一世’;;必须为我的Bunco组制作这些!
    祝您和您的家人感恩节快乐!

  6. 丽兹
    我爱个人甜点,这些提拉米苏很棒。一世’必须为我的Bunco组制作这些!
    祝您和您的家人感恩节快乐!

  7. 丽兹
    我喜欢单独的甜点,这些提拉米苏的各层都很漂亮。
    祝您和您的家人感恩节快乐!

  8. 嘿现在…你引起了我的注意!这些看起来很好吃!

  9. 我爱提拉米苏!我上次’我认为这是去年,那么失望ðŸ〜›可能会尝试您的食谱ðŸ〜‰

  10. 我喜欢个性化的甜点!太好玩了!

  11. 提拉米苏是我最喜欢的甜点!一世’我必须尝试这个版本。

  12. 随时给我提拉米苏。这些很漂亮,丽兹,非常适合即将举行的庆祝活动!

  13. 把它们放进去真是个好主意“to go”杯子!这些看起来真好吃。我经常想知道瘦小鸡怎么这么瘦– she has will power – that’s how???

  14. 真正好的提拉米苏是我无法抗拒的甜点之一。喜欢这个食谱和个人格式。

  15. 这是我最喜欢的甜点之一,但我自己从未做过。假期将是一个很好的机会,可以尝试并为他人服务,所以我不’最终吃光了一切。

  16. 我看了那集,实际上我看了《咀嚼》的每一集。这是我最喜欢的节目。我喜欢这样的个人甜点,你看起来很棒!

  17. 巴氏杀菌的鸡蛋是好东西–我们一直在使用它们。鸡蛋变坏的风险很小,但是确实存在。无论如何,爱这些想法!制作个人冻糕是一个绝妙的主意。谢谢。

  18. 哦,我也看到了那集,您的看起来也很棒!我爱这些层看起来多么漂亮,每个甜点都很有趣ðŸ™,祝您和家人Liz感恩节快乐!

  19. Gorgeous 冻糕s my friend, tiramisu is 上 e of the best desserts 😀

    干杯
    中央控制单元

  20. 这些很棒& Devourable! xxx

    祝你感恩节快乐,丽兹

  21. Lizzy,从一个Lizzy到另一个Lizzy,当您在制作精美的甜点时,我的朋友,您到底如何保持瘦身?

  22. 丽兹
    我喜欢提拉米苏,看起来很美味!单独的食物有助于控制部分食物,或者您也可以吃另外一两个。祝您和您的家人感恩节快乐。
    安娜玛丽亚

  23. 我很乐意把剩下的东西都拿掉。

  24. 我同意你的观点,提拉米苏是提拉米苏最漂亮的服务方式…用大碗盛饭时总是很难做出很好的展示。

  25. 哦!一世’我将不得不睁大眼睛看那些鸡蛋!这些冻糕看起来很棒!感谢你的分享!希望您和您的明天有美好的感恩节!

  26. 我爱提拉米苏!我真的很喜欢提拉米苏!是的,我真的很喜欢它!感恩节快乐!

  27. 哈哈哈哈“individual” portions.

    暗示我赢了’不要自己像胖子一样吃它们。

  28. 这些看起来很漂亮,我喜欢您的玻璃器皿。幸运汤姆!我你和你的家人有一个非常特别的感恩节xx

  29. Arrhhhhh…..Lizzy, these 个人 Tiramisu 冻糕s are gorgeous! Easier to serve too 🙂

  30. 我也喜欢一份份的甜点…这样就更容易控制部分了。这些看起来很棒。

  31. 这是我最喜欢的甜点,我喜欢’不必猜测我什么时候’ve had enough 🙂

  32. 我喜欢个人甜点,也喜欢提拉米苏!感谢这个精彩的食谱Liz。感恩节快乐。

  33. 真是的提拉米苏(Tiramisu)是一种了不起的甜点,我永远都不会留在冰箱里徘徊,我的意志力并不那么强大。这些看起来我很可爱’等一下尝试ðŸ™,

  34. 我喜欢单人份甜点,这些小提拉米苏看起来棒极了!一世’我抓住我的汤匙,我’我准备挖了。百胜!

  35. 提拉米苏曾经是我最喜欢的甜点,但我’在过去的几年中,我们发现做得很好的人很少。丽兹,你的模样绝对神圣。加上Kahlua和frangelico带来了极大的变化(我认为酒越浓越好!)。

  36. I love 个人 desserts, your 冻糕s are so pretty!

  37. 要有位妈妈为您做甜点!多么方便!或者我们可以成为邻居,而且由于发生了很多次,我可以吃比尔’s serving…这是我最喜欢的风味组合之一,您必须去添加Kahlua!惊人的丽兹!

  38. 我可以’t even begin to tell you how much I love these little 冻糕s! I’我必须做这些!!!谢谢!

  39. 多么美味的晚宴甜点!我们在西班牙吃了一些提拉米苏风格的甜点,感到很失望,如果能以旧口味的新口味来品尝,那将是一件很棒的事。

  40. 我一直以来最喜欢的甜点之一!一世’我有点偏颇,是意大利人,都是ðŸ™,

  41. 爱提拉米苏!这些单独的食物非常完美,令人满足!他们是如此美味,适量!

  42. 这是对经典提拉米苏的巨大更新!我喜欢这些口味,我可以’抵制个别甜点!

  43. Savioardi松脆饼很难找到吗?市场区?

    • 我比柔软的松脆饼好运。我在国际区的Meijer本地找到了它们。我没有’他们在市场区(Market District)寻找了他们,但在查看本地网站时,我发现它们确实带有Alessi品牌。希望您能尝试一下!

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