那瘦小鸡可以烤
分层焦糖布朗尼蛋糕特色图片

焦糖巧克力蛋糕

我的最爱 焦糖巧克力蛋糕 被改头换面了。真正的decade废,甜点,用自制的布朗尼食谱制成!巧克力和焦糖爱好者将昏迷!

这些 自制焦糖布朗尼 比用盒装蛋糕粉制成的类似食谱更加美味!

切片焦糖布朗尼蛋糕的顶视图在带有两个红色处理叉的白色矩形托盘上

焦糖巧克力蛋糕

我完全从零开始制作了焦糖巧克力布朗尼,它们很棒。但是包括我在内的大多数人都希望不要搞自制焦糖,特别是如果有’一个更简单的选择。如果焦糖不’煮至最佳温度时,它会从布朗尼蛋糕中渗出,并用焦糖酱变成布朗尼蛋糕!因此,采取捷径将一些包装好的焦糖与一些奶油融化的捷径是更加可靠的,更不用说更容易了。那’是什么使这些巧克力蛋糕最好的。

在方形的白色板上分层的焦糖布朗尼

自制焦糖布朗尼

我拜访大学室友时开始对焦糖布朗尼上瘾’芝加哥以外的家乡。她的妈妈用一盒德国巧克力蛋糕粉,袋装焦糖和坚果制作了精美的食谱。我变得迷恋了!

尽管快捷方式很棒,但我喜欢使用刮擦布朗尼食谱制作更丰富的版本。我仍然融化袋装焦糖,尽管现在寻找Werther’s brand, so it’s definitely “semi-homemade,”但是还是很美味的!

那是在2012年,当时我发现了一个 焦糖馅的自制巧克力蛋糕的熟悉配方。这是我最喜欢的焦糖布朗尼(hooray!),无果仁(hooray!),是用自制布朗尼蛋糕与蛋糕混合物(hip,hip hooray!)制成的。 我立即复制了食谱,买了一些焦糖,就可以开始了!这些都得到了好评如潮。甚至老公,谁’我不像我那样迷恋焦糖,受到了高度赞扬。如果他们像原始食谱一样有坚果,我’d我必须自己吃整批,’想到现在,这将是最糟糕的!

一盘巧克力焦糖布朗尼蛋糕在白色服务托盘上的前视图

Scratch的核仁巧克力饼能持续多久?

在我的房子里待了很长时间,但说真的,它们可以在密闭容器中的柜台上坐三天,然后我喜欢将它们放在冰箱中再呆几天,或将它们放在冰箱中最多放置3天。几个月。我的丈夫跟踪我们冰箱中的巧克力蛋糕,并在晚餐开始时将其取出来,以便他可以吃一个作为甜点。

您应该如何储存自制布朗尼蛋糕?

为了保持新鲜度,请将巧克力蛋糕存放在密封的容器中,每层之间应放一块蜡或羊皮纸。

你可以冻结巧克力蛋糕吗?

核仁巧克力饼冻结得很好。 要么已经冷冻的布朗尼蛋糕切掉了,要么冻结了整个布朗尼蛋糕。只是包裹好,以防冰箱用保鲜膜烧伤,然后用锡纸包裹。或者,将切好的核仁巧克力饼放在不透气的容器中,羊皮纸放在任何层之间。食用前几个小时,在室温下为巧克力蛋糕解冻。有一些美食布朗尼蛋糕在解冻后会出汗,例如带有奶油干酪漩涡的布朗尼蛋糕。他们’仍然会很好吃,但看起来可能不会像从未冷冻过的那样完美。

您如何切核仁巧克力饼?

专家提示:如果先冷藏,我会发现自制的巧克力蛋糕很好切。 用干的热刀帮助滑过冷核仁巧克力饼,使伤口干净。我在非常热水下运行刀片。擦去刀子,如果需要,在切片之间重新加热。如果您想要完美的正方形,请断开直尺并在边缘上做标记,以标记要切割的位置。使用8 x 8英寸的锅,我以两英寸的间隔在侧面做标记,这有助于引导切片16 2 x 2英寸的布朗尼蛋糕。在用作冷焦糖之前,先将布朗尼蛋糕放到室温,将很难咬下去。

请注意,当布朗尼蛋糕上装有坚果,巧克力片等时,将很难完美地切成薄片。如有必要,请尝试使用锯齿刀锯穿布朗尼蛋糕。

如果您喜欢这些简单的焦糖布朗尼中的巧克力焦糖组合,请尝试 巧克力焦糖指纹也!

从头抓起更多布朗尼’ll Love:

这些自制的焦糖布朗尼是我最喜欢的布朗尼食谱之一。但是有很多品种可以测试以找到理想的配方。有些用可可粉制成,有些用半甜巧克力块制成。其他的则以奶油状的巧克力糖霜淋上,或充满坚果或巧克力片。那里’总是在紧要关头把药盒弄乱了!什么’你最喜欢的布朗尼蛋糕食谱?

分层焦糖布朗尼蛋糕堆放在方形的白色板上

该食谱于2012年11月首次共享。照片和文字在2020年更新。

焦糖爱好者的更多食谱

作为自制焦糖,饼干,条形蛋糕和焦糖蛋糕的爱好者,以下是我最喜欢的一些食谱'll enjoy, too!

堆栈的方形白板上的焦糖布朗尼

焦糖巧克力蛋糕

从零开始的著名的焦糖填充布朗尼蛋糕,以盒装蛋糕混合物制成!

准备时间 20分钟
烹饪时间 40分钟
总时间 1 hour
24个巧克力蛋糕

配料

  • 1 cup butter
  • 12盎司半甜巧克力,切碎
  • 1 1/2 cups sugar
  • 4 eggs
  • 1 tablespoon vanilla
  • 1 1/4 cups flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1杯半甜巧克力片
  • 未包装的14盎司袋焦糖(我更喜欢Werther的耐嚼焦糖,而不是其他品牌。您可能需要2袋才能得到14盎司)
  • 1/3 cup heavy cream

使用说明

  1. 将烤箱预热至350º。 9 x 13线锅用不粘箔纸或普通箔纸用烹饪喷雾剂喷涂。
  2. 在微波炉安全的碗中融化黄油和巧克力,以30秒为增量,每次搅拌直至均滑。加入糖,鸡蛋和香草,搅拌均匀。加入面粉和盐。
  3. 将面糊的一半撒在准备好的锅底上。烘烤20分钟,然后冷却20分钟。
  4. 在微波炉安全的碗中将焦糖和奶油融化,以30秒为增量,每次检查和搅拌直至光滑。在仍然温暖的时候,将焦糖倒在布朗尼蛋糕的顶部,然后铺开。如果焦糖已冷却,请在微波炉中轻轻重新加热。在焦糖上放几汤匙面糊,然后涂到边缘上,剩下剩余的布朗尼面糊。如果面糊变硬,请在微波炉中轻轻重新加热。在巧克力蛋糕上撒上巧克力片,再烘烤20分钟。
  5. 待其完全冷却后,再用箔纸将锅中的布朗尼蛋糕去除。削减并服务。

笔记

改编自The Pastry Queen通过Tracey的美食历险记

营养信息:

让:

24

份量:

1个布朗尼

每份的量: 卡路里: 331总脂肪: 17g饱和脂肪: 10g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 56mg钠: 161mg碳水化合物: 44g纤维: 1g糖: 35g蛋白: 4g

您有多少爱这个食谱?

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