柠檬酒吧芝士蛋糕
柠檬酒吧芝士蛋糕 旋入柠檬酱，再淋上蜜饯柠檬，制成一个令人难忘的自制芝士蛋糕 自制芝士蛋糕甜点!
您会以这种美味的第一口ni嘴 柠檬芝士蛋糕食谱!
柠檬酒吧芝士蛋糕
我被分配了一个新年甜点’一天的聚会（当然！），而不是通常的巧克力路线，我转向了另一种典型的风味， 柠檬。我的朋友和室内装饰师为这个食谱大吃一惊 南方生活芝士蛋糕 在去年2月出版之后。我收藏了他寄给我的副本，知道我会找到一个完美的机会来烘烤它。
完美柑橘情人’s Dessert
在过去的几年中，我们中的一群人聚集在新年时观看汤和足球’的一天。这些朋友喜欢做豚鼠，所以我决定尝试将这种香草芝士蛋糕和柠檬凝乳层合在一起。我将过程分为三个阶段。第一天，我把柠檬酱和蜜饯柠檬放在冰箱里。第二天，我烤起司蛋糕，因为它需要在冰箱里过夜。
注意…在水浴中不烤芝士蛋糕有其优点和缺点。从积极的一面来说，无需担心水从底部渗漏的情况。 弹簧锅，这可能会造成潮湿的结皮。 但不利的一面是芝士蛋糕上可能出现裂纹。但是不用担心，因为这家自制的柠檬芝士蛋糕注定要加柠檬凝乳…没有人会更明智。它’是我们的小秘密，好吗？
在新的一年’那天，我要做的就是从springform锅中取出这个自制的柠檬芝士蛋糕，然后在上面放上柠檬凝乳和柠檬。我用原始的柠檬棒芝士蛋糕食谱中的酥皮皮换成了碎香草薄饼。我强烈建议您选择更轻松的路线。
提示：唐’不必担心芝士蛋糕顶部的裂缝，只需用柠檬酱盖住它们，再也看不到任何瑕疵！
制作自制柠檬芝士蛋糕的提示
该团伙对此柠檬酒吧芝士蛋糕赞不绝口。我们从一小部分开始，但第二次采取了帮助措施…以及用于最大粉丝的狗袋。酸的柠檬酱是丰富的奶油馅的极佳箔纸。
- 确保您的奶油干酪和鸡蛋在室温下。这样可以确保奶油芝士蛋糕，因为如果不冷的话，这些配料会更好地融合在一起。
- 使用立式搅拌机上的桨式附件制作此芝士蛋糕。这样可以防止多余的空气进入面糊中，从而制作出更光滑，更致密，完美的芝士蛋糕。
- 一次混合一个鸡蛋，让每个鸡蛋混合后再添加。
- 切勿过度搅拌面糊，只需用刮铲刮擦碗底几次，以确保面糊光滑且结合良好。
- 如果需要，可以在水浴中烘烤，或者烤玛丽。看着那条大裂缝，我会 下次我做此柠檬条起司蛋糕时，一定要添加此步骤！
- 如果您在水浴中烘烤，请确保用铝箔纸包裹弹簧盘的外部，以免水渗入锅底。
这个柠檬条芝士蛋糕对我来说是名副其实的胜利，也将对您也一样！
专家提示：
在水浴或芝士蛋糕中烘烤芝士蛋糕可提高烘烤温度的均匀度，并有助于防止可怕的裂纹出现在甜点的顶部。如果您确实使用水浴锅，请确保将弹簧成型锅的底部包裹在双层铝箔中（我更喜欢重型），以免在烘烤期间任何液体渗入锅中。
您也可以用水果层掩盖裂缝（我喜欢新鲜浆果上釉的红醋栗果冻），一些略带甜味的酸奶油或柠檬酱。对于水浴，我使用烤盘，将芝士蛋糕放在中间，然后加沸水，这样它就可以放在锅侧面几英寸处。
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柠檬酒吧芝士蛋糕
甜美的柑橘芝士蛋糕，配以柠檬酱和蜜饯柠檬。改编自南方生活。
配料
结皮：
- 8盎司香草薄饼，压碎或加工成面包屑
- 3 tablespoons sugar
- 7汤匙黄油，融化
对于灌装：
- 室温下32盎司的奶油干酪（4个8盎司的包装）
- 1 cup sugar
- 4 eggs
- 2 teaspoons vanilla
对于柠檬酱：
- 6 柠檬s
- 室温下1/2杯黄油
- 2 cups sugar
- 4 eggs
对于蜜饯柠檬：
- 2 small 柠檬s
- 1 cup sugar
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 3/4 cup water
使用说明
做柠檬酱：
- 用柠檬将柠檬皮切碎，切成两汤匙。柠檬汁取1杯柠檬汁。
- 用手动搅拌机将黄油和糖打成中等程度，直到混合。一次添加一个鸡蛋，直到每次添加之后将其搅打直至完全混合。逐渐将柠檬汁添加到黄油混合物中，以低速搅拌直至每次添加后混合，然后搅拌。混合物可能会凝结。
- 在大锅中，用中低火煮混合物，持续搅拌14至16分钟。
- 将保鲜膜直接放在温暖的凝乳上（以防止形成膜），并冷却至少4小时。
制作蜜饯柠檬：
- 将柠檬切成⅛-英寸厚的切片，除去任何种子。将糖，柠檬汁和水在煎锅中搅拌在一起，直至糖溶解。加入柠檬片，轻轻煮，将其切成单层，偶尔转动14至16分钟，或直到果皮变软。从火上移开。将切片单层放在衬有羊皮纸的平底锅上。完全冷却。 （可能提前一两天）。
做外壳：
- 将烤箱预热至375°.
- 在一个中等大小的碗中，将香草威化饼屑和3大汤匙糖搅拌在一起。混合融化的黄油，直到充分混合。将其压入9英寸弹簧盘的底部，并将其两侧向上压约2英寸。烘烤直到9到12分钟，使外壳变浅。让外壳冷却在架子上。
- 将烤箱温度降低到325°.
制作芝士蛋糕：
- 在电动搅拌机中以中等速度搅拌奶油干酪3分钟或直至光滑。逐渐加入砂糖，搅拌直至混合。一次加入一个鸡蛋，搅拌直至搅打。混合香草。
- 将三分之二的芝士蛋糕面糊（约4杯）倒入准备好的面包皮中。在平底锅的面糊中加入1杯大勺柠檬凝乳，然后用刀旋转。将其余的面糊倒入锅中。
- 在325烘烤°持续1小时到1小时10分钟，或者直到设置中心为止。关闭烤箱。让芝士蛋糕在烤箱中放置15分钟以上。从烤箱中取出芝士蛋糕，在锅内绕动刀。在电线架上完全冷却（约1小时）。盖上盖子，冷却过夜。
- 移开锅的侧面，然后将芝士蛋糕放在盘子上。将1杯柠檬酱倒在芝士蛋糕上，再放上蜜饯柠檬。
注意s
您需要提前做好柠檬酱，使其冷却至少4个小时。另外，请注意，芝士蛋糕需要冷却至少8小时。如果还有剩余的柠檬酱，请将其保存在冰箱中带盖的容器中最多2周。
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营养信息：
让：
18份量：
1片每份的量： 卡路里： 854总脂肪： 52g饱和脂肪： 24g反式脂肪： 1g不饱和脂肪： 23g胆固醇： 967mg钠： 626mg碳水化合物： 64g纤维： 1g糖： 54g蛋白： 34g
