那瘦小鸡可以烤
简易微波焦糖酱特色图片

微波焦糖酱

微波焦糖酱:您不到10分钟的时间’我会car废焦糖’非常适合您的冰淇淋或节日礼物!几乎是万无一失,甜美和不可抗拒的!

这个 简易焦糖酱食谱 是我的首选方法’s超级快捷,并且易于找到食材,其中许多食材可能已经在您的厨房中了!

带有节日标签的威克罐子中的微波焦糖酱

简易微波焦糖酱

你焦糖恐惧吗?害怕尝试自制焦糖酱吗?我有一个简单的解决方案,可以将这些担忧排除在外:用微波炉制作的简单焦糖酱。一旦您’做过一两次’这是小菜一碟,永远不需要糖果温度计。多年来,我制造了多种焦糖和焦糖酱。还有一些是大胖子。 这是我需要不失败的焦糖酱食谱时要参考的食谱。

装在罐子里的微波焦糖酱,配红色处理的勺子

制作微波焦糖酱的提示

这是一个超级简单的食谱!这是在家中制作这种不失败的微波焦糖酱的一些建议。

  • 由于所有微波的加热方式略有不同,因此您可能必须牺牲第一批来确定设备的确切时间。
  • 将糖,玉米糖浆,水和少量柠檬汁混合在一起 2杯耐热玻璃量杯。这种混合物在高温下会破裂,直到开始吸收 淡琥珀色 颜色。
  • 您’我想使用一个透明的派热克斯量杯,以便您可以看到颜色开始改变。
  • 这是我的警告:这种热液体会继续煮成褐色 it’从微波炉中取出。 所以,如果让它变成更深的琥珀色 颜色,您的手上会被烧焦。
  • 我的旧微波炉花了大约4 几分钟即可达到理想的颜色,而我当前的模型需要5秒钟多几秒钟的时间。
  • 专业提示:请务必记下时间 这将为您未来的这种微波焦糖酱批次带来最佳效果。
蝴蝶结罐子里的微波焦糖酱送礼

厨房的礼物

为了使这种简单的焦糖酱成为礼物,我喜欢将其倒入 威克罐头罐。从Felix Doolittle添加厨师大奖章可以使其更加个性化。

微波焦糖酱|很棒的女主人或节日礼物!

微波焦糖酱

用微波炉简单的焦糖酱配方!请注意,所有微波炉都不一样。我以前的微波炉会在5分钟之前燃烧好,而我现在的微波炉大约需要5分钟5秒。改编自Cooks Illustrated。

准备时间 5分钟
烹饪时间 4分钟
总时间 9分钟
1½杯

配料

  • 1 cup sugar
  • 2汤匙玉米糖浆
  • 2 tablespoons water
  • 1/8茶匙鲜榨柠檬汁
  • 1/2杯热浓奶油
  • 1 tablespoon butter
  • 1/4 teaspoon vanilla

使用说明

  1. 在2杯派热克斯(Pyrex)量杯中混合糖,玉米糖浆,水和柠檬汁。
  2. 微波直到混合物刚开始呈现一点颜色(淡琥珀色),大约4-5分钟。请非常小心,因为一旦将其从微波炉中拉出,它将继续烹饪。如果它变得比浅琥珀色深,它将在柜台上燃烧。
  3. 移开量杯以应对它将继续起泡并变深为焦糖色(琥珀色)的位置。每次加几汤匙热奶油,非常缓慢,因为它会剧烈起泡。
  4. 当所有的奶油都加入后,加入黄油和香草
  5. 在冰箱中存放长达一个月。

营养信息:

让:

12

份量:

2汤匙

每份的量: 卡路里: 117总脂肪: 5g饱和脂肪: 3g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 1g胆固醇: 14mg钠: 13mg碳水化合物: 20g纤维: 0g糖: 20g蛋白: 0g

您有多少爱这个食谱?

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