那 Skinny Chick Can Bake
芥末,大蒜,石灰腌制的鸡胸肉用叉子在盘子上

芥末,大蒜,酸橙腌制的鸡胸肉

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这些 芥末,大蒜,酸橙腌制的鸡胸肉 会震撼你的世界。温柔可口,你’我想整个夏天烤这个壮观的鸡!

这是严重的 最佳鸡肉腌料。结果多汁且令人难以置信!将此食谱添加到烤制完美腌制的鸡胸肉中,并尽快添加到您的菜单中。

芥末,大蒜,石灰腌制的鸡胸肉用叉子在盘子上

芥末,大蒜,酸橙腌制的鸡胸肉

我承认我’我有点食物势利小人。我仔细研究了市场上的甜椒,寻找最有活力,最完美的选择。我搜索出芬芳的浆果,并一一打开包装,以找到最完美,未发酵的水果。一世’确保农产品生产人员在看到我来的时候翻白眼。当我在晚餐菜单中添加这些芥末,大蒜,石灰腌制的鸡胸肉时,我对所选择的肉很挑剔。

风冷鸡肉是必须的,但我也建议您寻找有机,自由放养和不含抗生素的鸡肉。在预算范围内挑选出最优质的鸡肉后,使用 最好的鸡肉腌料 是关键。我的家人喜欢石灰,芥末,红糖和苹果醋的这种简单组合。而且,我喜欢放在一起的简单性!

芥末,大蒜和石灰腌制的鸡胸肉在板上的顶视图

我可以腌鸡肉吗?

是!尽管简单撒些盐和胡椒粉很美味,但是用腌泡汁可以使鸡肉增香并保持湿润。

首先,将解冻的鸡胸肉放入装有腌料的加仑Ziploc袋中。接下来,除去多余的空气,密封袋子,并进行搅拌,以将鸡彻底地覆盖。将袋子放入冰箱,将其吸收约6个小时的美味,至少翻转一次。

苹果醋,酸橙汁,第戎和粒状芥末,大蒜,红糖,橄榄油,盐和胡椒粉腌制而成的腌制混合物在点燃木炭烧烤之前需要6个小时注入鸡中。

超过6小时,腌料中的酸就会开始分解鸡肉中的蛋白质。赢了’如果您花费了6个小时以上,却离开了 无骨的 不建议将鸡肉放入腌料中几天。去骨,去皮的鸡胸肉更爽快。

腌鸡肉的技巧

  • 首先,购买优质鸡肉。我去肉类市场去修剪去骨去皮的鸡胸肉’重新准备出发。您也可以在杂货店的杂货店购买有机鸡胸肉,也可以预先包装好包装,但请务必检查保质期。越新鲜越好。
  • 腌制或腌制鸡肉可以通过渗透作用将风味剂注入鸡肉中。还记得高中化学吗?还是您想忘记?无论如何,将鸡肉浸泡在腌料中将有助于嫩化并增加细微差别。
  • 专业提示:检查腌料中的这些成分: ,例如柑桔汁或醋。 油, 不能太多,否则你的火会燃烧起来! 风味成分和芳香剂, 这些会让您的鸡脱颖而出,例如芥末,大蒜,洋葱,葱,香草。  或像伍斯特郡的大豆这样的咸性液体。这些是渗透过程所必需的!盐也是已知的增味剂。
  • 牛肉,猪肉和羊肉可以延长腌制时间。鸡肉只需要6个小时,而海鲜则少得多。
  • 在烤之前,将鸡肉从冰箱中取出约30分钟,以消除寒冷。 如果不是冰冷的话,鸡肉将更均匀地烹饪。如果使用燃气烧烤炉,则将其预热至大约425度的温度。
  • 由于腌料中的油和糖分少,您的鸡很容易烧焦或燃烧。间接加热效果最好,特别是在可以使用木炭火的地方’只是降低热量。
  • 用木炭烧烤炉,将煤放在一侧,这样鸡肉就可以在不那么火的地方煮熟。 
  • 将鸡肉煮至内部温度大约为160º,因为会有一些残留的烹饪时间。
  • 让烤鸡在铝箔下休息5-10分钟,然后上菜!这样的晚餐很简单,美味!

 

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芥末,大蒜,酸橙腌制的鸡胸肉

这些芥末,大蒜,石灰腌制的鸡胸肉将震撼您的世界。嫩而美味,整个夏天您都想烤这只壮观的鸡肉!

准备时间 15分钟
烹饪时间 30分钟
总时间 45分钟
8份

配料

  • 1/4杯苹果醋
  • 1 1/2汤匙全麦芥末
  • 1 1/2大汤匙第戎芥末酱
  • 3瓣大蒜,去皮切碎
  • Juice of 上 e lime
  • 1/2 cup brown sugar
  • 1 1/2 teaspoons salt
  • 6汤匙橄榄油
  • 现磨黑胡椒调味
  • 6-8个无骨,去皮的鸡胸肉

使用说明

  1. 在加仑的拉链锁袋中,将所有腌料成分充分混合。将鸡肉放入混合物中。将鸡盖上盖子,然后在冰箱中腌6个小时或过夜。
  2. 烤鸡肉直到里面不再粉红色。如果使用木炭,请间接加热,因为油和糖会迅速燃烧。您可以将剩余的卤汁煮沸,与鸡肉一起食用。

笔记

注意:对于无骨产品,鸡肉必须在内部温度下加热至170度,对于鸡肉产品,其内部温度必须在180度以下。

营养信息:

让:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 339总脂肪: 15g饱和脂肪: 3g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 11g胆固醇: 102mg钠: 597mg碳水化合物: 12g纤维: 0g糖: 11g蛋白: 38g

您有多少爱这个食谱?

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69 comments 上 “芥末,大蒜,酸橙腌制的鸡胸肉”

  1. 泰森鸡总是放在我的冰箱/冰柜中。爱你所做的一切– can’这些口味不会出错!

  2. 哦,看起来好厉害!尽管我更喜欢鸡肉中的骨头,但无骨鸡胸肉是我们的主食,因为它们是如此的快速和便捷,而且这种腌料看起来使风味大大提高了!我使用了很多腌泡汁,但通常只是拿一些我自制的红酒醋汁就可以了。

  3. 亲爱的Lizzy,看起来健康又美味。亲爱的祝福。凯瑟琳

  4. I’我也是一个挑剔的购物者。在理想的世界中,绝对我所购买的一切都是新鲜的,有机的和本地的。

  5. 我曾经做过一个这样的版本,用尽了腌料,这太棒了,从来没有想过加石灰。

  6. 我认为到目前为止,我最喜欢的腌料是用香菜和酸橙制成的。不仅有一个芥末,还有两个芥末酱,听起来很棒:@)

  7. 我在阿肯色州泰森(Tyson)乡村长大,在那里仍然有家人ðŸ™,我喜欢鸡肉的味道,所以通常’腌制,但是在烧烤之前用橄榄油/柠檬汁/草药混合物刷鸡。

  8. 哦!完善!我刚买了鸡胸肉!一世’尝试一下你的食谱!

  9. 我们每周吃4晚鸡!喜欢这个食谱。

  10. 在我的冰箱中,我总是有3-4沼泽的去骨去皮的鸡胸肉。爱您特色的食谱。

  11. 美丽的一餐Liz,我喜欢腌料的声音…yum!
    希望您度过愉快的一周

  12. 我最喜欢的鸡肉腌料是我在网上找到的香菜腌料食谱。

  13. 我爱芥末!这只鸡太棒了!

  14. 我不’不要打开包装,但我会尽我所能挑选水果和蔬菜,并尽可能多地购买天然水果和蔬菜。您的芥末大蒜和酸橙鸡肉听起来很棒!
    附言我很好,只是不要’不要经常访问博客。感谢您的关注ðŸ™,

  15. 芥末,大蒜和酸橙是如此美味,我必须在这个周末尝试用烤鸡腌制!

  16. 腌料真好吃!我真的需要尝试ðŸ™,

  17. 在我的书中有关于芥末和鸡肉的东西。它使一顿饭变得如此优雅而又不会太麻烦。爱这个,丽兹!

  18. 莉兹(Liz),我喜欢这种腌料中的调味料,并且一直在寻找方法来为无骨,去皮的鸡胸肉注入很多调味料。我会尽快尝试的,谢谢!
    苏珊

  19. 我喜欢他们的产品,当我们去那里购物时,我实际上在美国购买它们。质量很好。我喜欢你用的腌料。我必须试试这个。看起来绝对好吃。

  20. 我喜欢这种简单的腌料,但在繁忙的夜晚往往会朝着Terriyaki型腌料前进!要尽快尝试一下!

  21. 我现在好多了!我以为我’m是唯一在决定购买哪一个之前在商店打开浆果容器的人!
    在忙碌的一周之夜或与亲朋好友共进晚餐时,您的鸡肉晚餐看起来非常完美!

  22. 喜欢鸡肉的味道;芥末和红糖=百胜!我经常作弊,并使用瓶装沙拉油醋汁腌制。晚餐我真懒。

  23. 谢天谢地我们不’我和您一样在同一市场购物。今天,我大概遍历了20个烤土豆,结果发现一个完全没有瑕疵的土豆。您的鸡胸肉听起来很棒,尤其是芥末酱是我最喜欢的调味品之一。

  24. 没有类固醇或生长激素?礼貌的利兹在那瘦小鸡可以烤,我’现在是泰森鸡迷!当然,你知道我’我已经是您食谱的粉丝=)挑剔完美农产品只是意味着您想为家人提供最好的服务,对吧?

  25. 喜欢简单的食谱。太好了,只需将所有内容放在拉链中,然后等待即可完成工作。 ðŸ™,我最喜欢的食谱之一。

  26. 多么美味,丽兹!一世’我也是泰森鸡肉的忠实粉丝!

  27. 我喜欢这个组合,也爱你​​加芥末酱!!这看起来很棒,可以’t wait to try it!

  28. 我一直是用大蒜苏打或红烧酱腌制鸡肉的粉丝。

  29. 我在推特ID @ yarbr012上发布了推文: //twitter.com/yarbr012/status/505520292048158720..

  30. I’我通常鸡胸肉不大,但这看起来像’ cooked perfectly!

  31. 我没有’t found much you can’不能用作鸡肉腌料。我最喜欢的是一点柠檬或酸橙汁,意大利调味料和一点菠萝汁。

  32. 我最喜欢的腌料是酸橙(皮和果汁),香菜,蜂蜜和大蒜!

  33. 我最喜欢的鸡肉腌料都含有姜。

  34. 我最喜欢的鸡肉腌料是使用一瓶意大利风格的沙拉酱。味道很棒!

  35. 鸡肉是我们的晚餐佳肴,所以很容易用它准备快速翻炒。

  36. 橄榄油和蒙特利尔鸡肉香料

  37. 那’是赢家!我今天买了一只漂亮的大型散养鸡’呼吁腌料。

  38. 我喜欢橄榄油,柠檬,大蒜和百里香的腌料。简单但好吃。

  39. 我喜欢香草和白葡萄酒!

  40. 甜东西加大蒜。

  41. 信不信由你,石灰!那’这就是为什么您的食谱真正引起我的注意。石灰很棒但是没有’不能随便什么。但是鸡肉?火柴在天堂!

  42. 我喜欢用不同的腌料将无骨的鸡胸肉注入风味。我最喜欢的是亚洲风味,使用酱油,橄榄油和香油,生姜,大蒜和柠檬汁。它使鸡肉保持湿润并充满风味。

  43. 这里’链接到我关于您的甜味腌制鸡胸肉食谱和此有趣的泰森促销活动的推文的链接:
    //twitter.com/NotherAnneOther/status/518062292479393793

  44. 蜂蜜和意大利调味料是很好的腌料!

  45. 我爱柠檬汁和大蒜

  46. 我喜欢柠檬大蒜腌料

  47. 我通常不’腌我的鸡,因为我更喜欢在烤架上烤鸡。

  48. 我认为您的食谱现在是我最喜欢的腌料。
    感谢比赛。

  49. 我最喜欢的鸡肉腌料包括烤香油,葱,姜,大蒜和其他一些成分。它’s so yummy.

  50. 我最喜欢的腌料是L&P chicken marinade

    gmail dot com的tbarrettno1

  51. 我有一个经常使用的大豆腌泡汁。我们喜欢东方风味。

  52. 这看起来很温柔,我敢打赌,它的果汁真的太完美了!我们真想吃一顿美餐!

  53. 这是一个美味的食谱!我会一次又一次地做到这一点。

  54. 喜欢这个烤鸡肉食谱!太美味了!

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