那瘦小鸡可以烤

自制双色球在线机选派和猪油外壳

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这个 自制双色球在线机选派 叶猪油外壳是著名的利比的美味改编 ’双色球在线机选罐头标签上的双色球在线机选派。说到我的家人,没有其他派就足够了!

一些简单的调整就可以使这个已经美味 双色球在线机选派食谱 越过高峰!!这个食谱是感恩节庆祝活动的简单双色球在线机选派。

装饰着鲜奶油的双色球在线机选派切片的顶视图

最佳经典双色球在线机选派食谱

我和男孩们正要去爱荷华州探望我的父母感恩节。 丈夫最近在凯蒂(Katie)找工作时,她待在家里,她必须在黑色星期五的凌晨3:55上班。 我在星期六晚上做了火鸡胸肉和馅料,所以他们两个会得到一些传统的节日食品。

今天,我做了两个双色球在线机选派。一留一去。 在这里,它一定是Libby标签上的经典传统双色球在线机选派食谱’的双色球在线机选罐头。没有双色球在线机选慕斯。没有双色球在线机选蛋奶酥。没有残酷的打顶。 但是我做了一些细微的调整,以至于不够挑剔’ husband hasn’t noticed.

经典的双色球在线机选派,在红色和白色格子的纳平白色陶瓷派板上

此简易双色球在线机选派食谱的提示

利比’s 双色球在线机选派食谱 多年来一直是我的感恩节派食谱。但是一些调整使它变得更好!

  • 首先是将淡奶换成奶油。奶油的水分比淡奶多一些,但增加了浓郁度,当然还有奶油味。
  • 为了抵消多余的液体,我将每个馅饼的鸡蛋数量从两个增加到三个。再次,更多的脂肪,更多的丰富。它’毕竟是感恩节!
  • 在纯奶油中加入淡淡的波旁威士忌或Grand Marnier,再加上纯净的香草提取物,也可以制成更优雅的甜点,只需使用优质的酒或利口酒即可。
  • 另外,如果您可以鼓起勇气制作自制馅饼皮,它将使您的馅饼更上一层楼。用猪油制成有史以来最脆的皮,但是不要’用那些可以放在杂货店里的猪油盒’的架子。检查您的肉类市场是否有真正的猪油,甚至可以找到叶猪油。那’是馅饼皮的绝对最佳猪油。
  • 请注意,用所有猪油制成的硬皮很难滚动和成形,因此我使用部分猪油和黄油。有关叶猪油的更多信息,请参见下文。

叶猪油外壳

我很幸运能为我的假日馅饼皮加点猪油。 我最后买的猪油与我妈妈用来油炸一年一度的圣诞玫瑰花的猪油没有任何相似之处。几天的真正交易使房子散发出些许模糊的猪肉味,但撒上糖粉的脆脆饼干却不方便。

当心坐在克里斯科旁边架子上的猪油。它’s not good stuff! 我的朋友吉尔(Jill)带我穿越印第安纳州的乡村,来到了拉多加(Ladoga)的分店 穆迪’s Meats. 热情好客的主人亚当和露西向我们致意,我们进行了一次幕后之旅。

猪油是在现场手工绘制的,我迫不及待地想用它来做馅饼皮。 他们在印第安纳波利斯地区有四家商店。一流的猪油外壳使这个双色球在线机选派成为我最好的之一。我使用《纽约时报》印制的黄油和猪油配方。您’ll love this 利比’经典的双色球在线机选派 通过一些简单的调整,使其变得更好!

祝所有读者和朋友们感恩节快乐。和往常一样,我很荣幸和谦虚,以至于你们中的许多人花时间停下来看看我的食谱。

片在白色冷菜盘上的双色球在线机选饼

如何防止双色球在线机选饼破裂?

即使我的家人不在乎双色球在线机选派是否破裂,我’d喜欢吃一个值得一看的节日甜点。这里有一些减少裂纹的方法。

馅料中的鸡蛋煮熟时,双色球在线机选派会破裂。这可能是由于烤箱太热或烤箱中的时间过多所致。请注意,即使是’从烤箱中出来的原始物料仍会破裂。由于残留的热量,馅饼甚至继续烹饪,甚至从烤箱中出来。

从良好的,经过测试的食谱开始。

使用烤箱温度计确保烤箱温度准确。在将馅饼放入烤箱之前,将烤箱预热并使其温度升高。

在下部架子上烘烤。

您可以使用即时读取温度计来检查馅饼中间的内部温度(目标约为170度)。但是刺穿馅饼可能会引起裂纹。如果你’重新烘烤两个馅饼,并愿意冒险其中之一,此技巧可让您知道烤箱的正确时机。

PRO-Tip:我最好的建议是将馅饼从烤箱中取出,中间仍然像Jello一样摇晃。 根据亚瑟王面粉网站(King Arthur Flour)的网站,当馅饼的中间4英寸抖动,但其余部分都固定好了时,馅饼就可以从烤箱中出来了。由于锅的热量和周围的馅料,中层将继续烹饪。

Lambeau实验室检查了双色球在线机选派的外壳切口

每日提示

如果您的馅饼馅料碰巧破裂,请确保用多余的糕点面团烘烤一些双色球在线机选或叶子切块。这些可以巧妙地布置在您的馅饼上面,没人知道! 

更多双色球在线机选甜品’ll Love:

此食谱于2010年11月首次共享。过期照片和文字已于2020年更新。

片在白色冷菜盘上的双色球在线机选饼

经典双色球在线机选派

利比的类固醇双色球在线机选派食谱!一派半批。

准备时间 10分钟
烹饪时间 1 hour 5分钟
总时间 1 hour 15分钟
16份

配料

填充:

  • 1 1/2 cups sugar
  • 1 teaspoon salt
  • 2 teaspoons cinnamon
  • 1 teaspoon ginger
  • 1/2 teaspoon cloves
  • 6 large eggs
  • 1大罐29盎司纯双色球在线机选(不添加香料)
  • 1 1/3杯浓奶油
  • 2个未烘焙的9英寸饼壳(足够装满两个深盘馅饼)
  • 鲜奶油供食用(加一些糖,再加些香草味。油腻的水或大马尼尔或波旁威士忌将使您的馅料更加喜庆!)

脆皮:

  • 2 1/2 cups flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 tablespoon sugar
  • 12汤匙冷黄油,切成1/2英寸的块
  • 8汤匙猪油,首选叶猪油,冷,切成与黄油相似的大小。
  • 6到8汤匙冰水或足够多的水,直到夹在手指之间时结皮刚好结合在一起

结皮釉:

  • 1 egg yolk
  • 1汤匙奶油

使用说明

  1. 在食品加工机中,将面粉,盐和糖搅拌在一起。加入黄油和猪油,搅拌3-5次,直到混合物类似于玉米面,并加入几只鹰嘴豆大小的脂肪。一次一汤匙加冰水,直到面团团聚在一起。
  2. 将面团分成两轮。用塑料包起来,制成盘状。冷藏一小时或更长时间。滚动并用面团填充馅饼罐。放入冰箱中直至填充完成。
  3. 将烤箱预热至425º.
  4. 将蛋黄和奶油搅打成釉,形成外壳。
  5. 通过将干成分一起搅拌在小碗中进行填充。在大碗里打鸡蛋。加入双色球在线机选和干成分。逐渐加入奶油。倒入地壳。用蛋黄/奶油混合物刷掉外皮。如果剩下的馅料,倒入小模子,烘烤直至凝固...在派完成之前将其除去。
  6. 烘烤15分钟,然后将烤箱温度降至350º。再烘烤40至50分钟,直到定中心并且插入中心的刀干净为止。
  7. 在架子上冷却几个小时的馅饼,然后冷藏或加奶油。

笔记

做两个馅饼

营养信息:

让:

16

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 455总脂肪: 28g饱和脂肪: 15g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 11g胆固醇: 137mg钠: 338mg碳水化合物: 45g纤维: 2g糖: 24g蛋白: 6g

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