那瘦小鸡可以烤
迷迭香大蒜胸肉|用红酒和香草慢煮,使人入迷,不可抗拒

迷迭香大蒜胸肉

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用香草和红酒慢煮,这 迷迭香大蒜胸肉 晚餐时间滚来滚去,嫩滑可口! 

迷迭香大蒜牛s在白板上的土豆泥

美味的迷迭香大蒜胸肉

牛s是可以慢煮的美丽的肉块。在烤箱中放置数小时后,牛肉变软并吸收锅中与之相伴的所有食材的风味。我倒了一些红酒,加了大蒜,迷迭香,月桂叶,西红柿,胡萝卜,芹菜和大量的红洋葱。

厨房’的香气令人陶醉!当它隐隐约约消失时,我们享受了一些家庭时间,使小狗在附近散步,然后停在电视机前为我们最喜​​欢的球队扎根。空气中有一定的脆度,这款令人放松的牛bri是迎接新月和新季节的理想方式。


迷迭香大蒜胸肉在白色餐板上的顶视图

使牛s成为健康的选择

尽管牛s的脂肪覆盖着肉,但我决心让它成为健康的主菜。牛s煮完后,我除去了明显的脂肪,然后减少了无脂肪的果汁制成酱料。

我将锅汁倒入OXO脂肪分离器中,然后让油脂在柜台上停留在顶部。一旦出现明显的鸿沟,我便倒掉所有多余的脂肪。另外,您可以在送达前一天制作此牛ket,将其放在冰箱中,待菜冷却后除去所有凝结的脂肪。

比尔很高兴能在晚餐时吃到肉和土豆(和肉汁),我很高兴为您提供嫩嫩,美味,健康的主菜,并配以许多蔬菜。

当谈到健康蛋白质时,请记住牛肉提供了一些绝佳的选择。通过配对您的瘦牛肉 用水果,蔬菜和/或粗粮,您’吃一顿美味健康的饭。

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迷迭香大蒜胸肉

泰勒·佛罗伦萨(Tyler Florence)改编的这种慢煮,美味的牛bri食谱。

准备时间 20分钟
烹饪时间 4个小时
总时间 4个小时 20分钟
8份

配料

  • 4-6瓣大蒜,捣碎
  • 1/2茶匙犹太盐,再加更多调味牛bri
  • 4小枝新鲜的迷迭香,切碎
  • 1/4 cup olive oil
  • 牛s,约4磅
  • 现磨黑胡椒
  • 4大胡萝卜,切成块
  • 3根芹菜杆,切成块
  • 4大红洋葱,切成两半
  • 2 cups dry red wine
  • 16盎司切碎的西红柿(我用了一罐完整的西红柿)
  • 3 bay leaves
  • 1汤匙面粉,可选

使用说明

  1. 将烤箱预热至325º。将大蒜,盐和迷迭香叶与两汤匙橄榄油一起切成小碗,制成糊状。
  2. 用大量的犹太洁食盐和黑胡椒调味牛s的两侧。将大的烤盘或荷兰式烤箱放在中火上,然后加入剩余的橄榄油。加入牛ket,并在两侧烧焦,直到焦黄。
  3. 将所有蔬菜放在肉周围,并将大蒜糊涂在牛胸肉上。加入葡萄酒,西红柿和月桂叶。
  4. 用铝箔纸将锅盖紧并放在烤箱中。烘烤约3至4个小时,每30分钟用汁with一下,直到牛肉变嫩为止。取下牛,,盖上箔纸,并在切割前静置15分钟。将蔬菜移至碗中,并去除任何可见的脂肪(或倒入脂肪分离器中)。
  5. 将汁液加热至中高,然后煮至减少一半。您可以通过添加1汤匙面粉和2汤匙水的混合物来增稠。
  6. 食用时,将牛ket切成薄片切成薄片,并用蔬菜切成薄片。

营养信息:

让:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 853总脂肪: 51g饱和脂肪: 18g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 26g胆固醇: 252mg钠: 328mg碳水化合物: 15g纤维: 3g糖: 6g蛋白: 70g

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