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如何制作玫瑰华饰饼干

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我一家人 ’在爱荷华州埃姆斯长大的圣诞节传统使斯堪的纳维亚人 油炸饼干称为 玫瑰花结 。一世’m sharing my tips 上  如何制作玫瑰饼干 在自己的厨房里他们’重新完美的假期!

莲座丛在狭窄的白色托盘上排队

 

玫瑰节假日饼干交换

每年圣诞节,我都会参加一次或两次Cookie交换,此外,我还会制作大量的Cookie和糖果,以包装给我的朋友和邻居。但是对于每个事件,我都想尝试一个新的食谱’在我每年的美食汇辑中。今年,我的朋友们将收到这些斯堪的纳维亚玫瑰花序曲奇!

这些完美的饼干 奶油芝士糖饼干 是我烘烤清单中的必不可少的东西,所以我回想起了我的童年,并想起了这些甜美,酥脆的玫瑰花结。如何制作玫瑰花结是我亲爱的母亲传给我的众多遗产之一。向下滚动以获取制作完美玫瑰花结的提示。

在方形的白色板上的两个莲座丛

 

我妈’玫瑰花结的食谱

每年十二月,我的妈妈和荷马夫人(碰巧是我最好的朋友’的妈妈)会计划在猪油中炸一晚上的玫瑰花结,外加大量漱口。几年后,他们停止了轮换住房,他们’d在我们家见面。

显然,当我的母亲闻起来像油腻的晚餐的房子时,母亲的标准较低。所以我们’d聚集在厨房里看着,直到我们被赶走睡觉。

我妈妈将玫瑰花环的一部分存放在我们的地下室冷冻室中,直到圣诞节期间将它们包装好,然后分发给我们所有最亲爱的朋友。我记得大学毕业后仍然陪伴我父亲进行这些分娩。

我和我的姐妹们忍不住要从冰箱里抽一些东西来取样,但是我’我肯定糖粉的踪迹给了我们。亚马逊上有很多玫瑰花结铁,例如我的铸铁版本。该帖子底部附近有一个链接。

3莲座丛堆积在圆形板上

如何制作玫瑰华饰饼干

  • 我妈妈总是用猪油做这些玫瑰花结。香气弥漫在房子里,流连忘返。但是这些莲座丛是幸运的朋友和邻居中的珍贵点心,将它们煎炸  原为 假期的传统。对于这批产品,我使用了低芥酸菜籽油。在大多数杂货店中发现的猪油都放在架子上,而不是放在冰箱的箱子里。它’与我妈妈使用的产品质量不同,高烟点油是一种很好的替代品。
  • 一个简单的击球手只需几秒钟即可准备。只需将所有成分搅拌均匀即可。
  • 必须将油加热到并保持在375º左右。除非您使用糖果温度计’重新使用带有温度表的深油炸锅。如果你’在炉灶上煎炸,根据需要调节燃烧器以保持温度稳定。
  • 如果不这样做,请使用重型平底锅’不要用油炸锅。您’希望您的油深约3英寸。
  • 玫瑰花结铁[必须先在猪油或植物油中加热,然后再放入面糊中,然后再倒入热油中进行烹饪。给熨斗一两分钟再加热,否则面糊将无法正确粘附。
  • 让多余的油从熨斗上滴下,然后将熨斗浸入面糊中约7/8的距离。您不希望任何面糊流到熨斗的顶部。
  • 在热油中不到一分钟的时间,玫瑰花结变成金黄色,可以将其除去并用纸巾沥干。我喜欢将花环从熨斗上取下,翻转一下以确保在沥干纸巾之前,两面均匀地变成褐色。
  • 如果没有,请用餐刀轻轻将玫瑰花结从铁板上撬开。’不能自己溜走。只需轻推几下。
  • 这些优雅,精致和喜庆的点睛之笔是撒上糖粉“cookies.”等待莲座丛冷却后再撒上糖粉。
  • 玫瑰花结冰精美。如果您打算冻结它们,请等到它们冻结’再解冻,以撒上糖粉。

那’学习如何制作玫瑰花结时,一切就已经到了!

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您是否有最喜欢的Cookie可以带到Cookie交换中?在评论中让我知道。我总是需要新的想法。

该帖子于2012年12月首次共享,并于2018年更新了新照片和新文字。

两个莲座丛堆积在一个正方形板上

玫瑰花结

美丽的圣诞节/假日饼干!

准备时间 5分钟
烹饪时间 1 hour
总时间 1 hour 5分钟
36

配料

  • 2 eggs
  • 1 tablespoon sugar
  • 1 cup flour
  • 1 cup milk
  • 2 teaspoons vanilla
  • 1/4 teaspoon salt
  • 糖粉撒粉
  • 芥花籽油(或猪油)进行油炸

使用说明

  1. 混合鸡蛋,糖和盐,然后搅拌混合。加入剩余成分并搅拌至光滑。
  2. 将油炸锅或深锅中的油加热至375º。将玫瑰铁在油中加热2分钟。排干铁中多余的油,浸入面糊中,⅞向上熨斗的侧面(面糊不应超过熨斗的顶部),然后立即放入热油中。
  3. 煎至金黄色约30秒左右。移至衬有纸巾的架子上冷却。如果需要,用餐刀的尖头轻轻地将铁从铁上移开。重复上述步骤,将铁在油中加热约一分钟,然后浸入并油炸直至所有面糊都用完。撒上糖粉撒上。

笔记

食谱由我妈妈提供。

这些冻结好。

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营养信息:

让:

36

份量:

1

每份的量: 卡路里: 35 总脂肪: 0g 饱和脂肪: 0g 反式脂肪: 0g 不饱和脂肪: 0g 胆固醇: 11mg 钠: 22mg 碳水化合物: 7g 纤维: 0g 糖: 4g 蛋白: 1g

热量不包括烹饪过程中吸收的油。

您有多少爱这个食谱?

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