那瘦小鸡可以烤
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简单的布朗尼蛋糕

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我订购了一种超级简单但又丰富的巧克力甜点,我转向了这些 简单的布朗尼蛋糕 改编自爱丽丝·梅德里奇(Alice Medrich)。不寻常的技术创造了一些非常美味的巧克力蛋糕!

关键 最佳布朗尼食谱 薄如纸 顶部略微起皱,内部柔软柔软。它’巧克力爱好者渴望什么,巧克力爱好者会喜欢什么!

简单的前卫布朗尼蛋糕饰以浆果

简单的布朗尼蛋糕

我们刚从瑞士的两周回来,在意大利的湖泊地区呆了几天,这里是父亲’的一天。我们需要一些甜蜜的东西!

缺乏睡眠和幻想,复杂的甜点不是很好的组合。当我问丈夫他对父亲的要求时’s Day, he replied, “Beer 和 Mousse.”认识他,也期待牛肉。 像往常一样,我自由地接受了他的建议,并决定选择这些超级浓郁的巧克力蛋糕作为甜点。

我是在一次家庭旅行中回到意大利后,于2010年偶然发现它们的。 布朗尼巧克力曲奇饼 炸大脑时我会去吃甜点吗?从来没有任何抱怨。

简单的前卫布朗尼蛋糕与奶油

制作松软布朗尼的提示

这个爱丽丝·梅德里希(Alice Medrich)启发的食谱具有我最不寻常的烘焙技术之一’ve seen. But it’s worked each time I’已经取得了这些胜利者!他们’布朗尼和软糖之间不可抗拒的十字架!另外,他们’重新打造您生活中的巧克力!

  • 将这些核仁巧克力饼在400°C下烘烤仅20分钟,然后放入冰浴中。奇怪吧?但是不要’t knock ’em till you bake ’em! 
  • 但是,除了这种开箱即用的方法外,还有一些制作布朗尼蛋糕的技巧,例如在锅盘上铺上不粘的铝箔,以方便移除和切割。
  • 我喜欢用微波炉加热我的巧克力和黄油,以免额外洗锅。通过停止,搅拌和重新启动直到融化,轻轻地进行操作。我通常以30秒为增量,然后随着巧克力融化而缩短。
  • 当有少量未熔化的碎屑时,您可以停下来,因为残留的热量将继续熔化过程。如果您的巧克力不健康,您总是可以多微波几秒钟’完全光滑。您不希望过热,因为这可能会破坏巧克力。
  • 用手混合,这样你就不会’不要向面糊中添加任何多余的空气。
  • 我喜欢用木勺或硅胶刮铲,直到混合面粉为止。

 

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在椭圆形的白色盘子上装饰着新鲜浆果的简单布朗尼蛋糕

简单的布朗尼蛋糕

密集,简单的古怪布朗尼蛋糕,改编自爱丽丝·梅德里奇(Alice Medrich)的《新经典布朗尼蛋糕》。

准备时间 20分钟
烹饪时间 20分钟
总时间 40分钟
16个巧克力蛋糕

配料

  • 8 tablespoons butter
  • 4盎司无糖巧克力
  • 3/4 cups sugar
  • 1/2 cup brown sugar
  • 1 teaspoon vanilla
  • 1/4 teaspoon salt
  • 2 eggs
  • 1/2 cup flour

使用说明

  1. 将烤箱预热至400º。在不粘铝箔的8英寸方形金属烤盘上线。
  2. 每隔30秒将黄油和巧克力在微波炉中融化一次,停止搅拌。当几乎完全融化时,搅拌至光滑。
  3. 加入糖,香草和盐。一次加入一个鸡蛋,然后加入面粉。搅拌直至非常平滑,大约1分钟,直到混合物从碗的侧面拉开。将面糊摊在准备好的锅中,烘烤20分钟。
  4. 准备一个水浴。将冰水倒入大的烤盘或厨房水槽中,直至约1英寸的深度。从烤箱中取出锅,放入水浴中……避免在巧克力蛋糕上弄水。让其完全冷却,然后提起并切成正方形。

营养信息:

让:

16

份量:

1个布朗尼

每份的量: 卡路里: 178总脂肪: 10g饱和脂肪: 6g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 39mg钠: 91mg碳水化合物: 20g纤维: 1g糖: 15g蛋白: 2g

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我们在罗马的孩子们在旧楼前摆姿势

 大约在2010年,在梵蒂冈的孩子们的微型照片。这次旅行之后,尼克说,我应该尽快制作这些简单的古怪布朗尼蛋糕。

 
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