那瘦小鸡可以烤
白色糖果碗中的柔软耐嚼奶油焦糖

柔和的耐嚼焦糖

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柔和的耐嚼焦糖 有点耗时,但总是会得到好评! 对于节日礼物或您自己的消费,它们是一种壮观的自制糖果!

柔软的耐嚼奶油焦糖-自制焦糖无与伦比!

柔软耐嚼的自制焦糖奶油

如果你’re a baker, you’我们可能会遇到一个食谱,要求在商店里买一袋焦糖。它们是在这些食谱中使用的绝佳捷径 燕麦焦糖棒,但永远无法与自制奶油焦糖匹敌。

尽管被包裹,它们却柔软而耐嚼。品尝自制奶油焦糖后,’永远都不想回去!

这些奶油焦糖在您的口腔中融化,同时以其甜美的香草精华使您口感愉悦。一世’多年来,我们制作了各种焦糖。

有些使用一半,另一些使用奶油甚至淡奶。甜味剂的范围从白糖到红糖,但都包括一些抑制结晶所需的玉米糖浆。一世’我倾向于将这些声明为 my favorites.

切碎并包裹在蜡纸中的柔软耐嚼奶油焦糖

制作自制焦糖的技巧

我为假期制作焦糖和太妃糖。一年又一年,我下意识地阻止了糖果制作的乏味。

  • I’d估计将液态焦糖混合物加热到合适的温度需要将近一个小时。您可以’不要走开,否则可能会焦焦。
  • 唐’不能接电话,否则可能会丢掉混合物。我打开电视,站立并搅拌,同时非常缓慢地看着糖果温度计接近坚硬的球台。
  • 使用优质 糖果温度计 以获得最佳效果。
  • Boil until the candy reaches 247-248 degrees. 如果你 like your caramel slightly firmer, let cook to 250 degrees.
  • 使用较重的锅,而不要使用便宜的脆弱锅,以使加热更加均匀。
  • 请记住,沸腾的糖混合物非常热,如果您烧酒,可能会导致二度烧伤’re not careful.
  • 焦糖冻得很好。在假期的12月初制作这些。将它们单独包裹在蜡纸矩形中(它们会像样大小),然后放入Ziploc冷冻袋中,除去多余的空气。放入冰箱,随时取出您需要的东西!

当你所有的朋友狂欢时,你’会很高兴您付出了更多努力!

白色糖果碗中的柔软耐嚼奶油焦糖

 

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您可能需要以下用品来制作柔软的耐嚼焦糖焦糖配方:

柔和的耐嚼焦糖糖|自制焦糖无与伦比!

柔和的耐嚼焦糖

自制黄油焦糖糖果,将比任何杂货店版本都耀眼!

准备时间 5分钟
烹饪时间 1 hour
总时间 1 hour 5分钟
64 1英寸焦糖

配料

  • 1杯黄油(2支)
  • 2 cups sugar
  • 2 cups heavy cream
  • 1/2杯淡玉米糖浆
  • 2 teaspoons vanilla

使用说明

  1. 用不粘的铝箔纸在8x8平底锅上排好线。搁置。
  2. 将黄油融化在一个沉重的锅中。加入糖,奶油和玉米糖浆。混合并煮沸并搅拌直至糖融化。
  3. 插入一个糖果温度计,继续用中低火煮沸,直到糖果达到247-248度。偶尔搅拌。如果您喜欢焦糖稍稍紧实,请煮至250度。这可能需要45分钟到一个小时,因此请耐心等待。
  4. 从火上移开,加入香草,搅拌均匀。倒入准备好的锅中。
  5. 让焦糖冷却,然后将铝箔作为吊带从锅中提起。放在切菜板上,切成1英寸的正方形。用蜡纸包好。
  6. 这些冻结好。

笔记

请小心,因为沸腾的焦糖非常热,会灼伤您的皮肤。

营养信息:

让:

32

份量:

2焦糖

每份的量: 卡路里: 166总脂肪: 11g饱和脂肪: 7g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 32mg钠: 53mg碳水化合物: 17g纤维: 0g糖: 17g蛋白: 0g

您有多少爱这个食谱?

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