自制草莓酱草莓伊顿混乱
草莓伊顿混乱 is a sweet parfait featuring layers of 鲜奶油，碎酥皮饼干， 新鲜草莓和自制草莓酱。这个简单的草莓冻糕配方是完美的甜点。
草莓 Eton Mess
有时，简单，优质的食材是最好的甜点。切成薄片并精心安排，甜美，本季高峰 佛罗里达草莓，鲜奶油，蛋白甜饼和草莓酱被制成了精美的甜点。
以装饰性玻璃杯展示，充满活力的层层制作出令人叹为观止的美丽甜点。的 老公疯狂地咬着每一口。说真的，我认为它胜过 巧克力蛋糕 和 巧克力曲奇饼，他最喜欢的两个甜点！这伊顿混乱是 庆祝佛罗里达草莓季节的完美方式！
自制草莓酱
我第一次用这种自制的草莓酱进入了真正的罐头市场。罐头是保存这些多汁，香气的完美方式 他们的佛罗里达浆果’在高峰期。谁知道装罐如此简单？
我通过在消毒设置下将其穿过洗碗机进行消毒。将它们煮沸也可以。然后将酱汁倒入罐头罐中，将顶部擦拭干净并固定盖子，这只是在沸水中加工它们的问题。
Easy, peasy. I was delighted to find tight seals a day later when I went to make this outstanding recipe for 草莓 Eton 烂摊子. Whew.
草莓伊顿混乱
We’我很幸运，每年的这个时候都能在印第安纳州找到美味的佛罗里达草莓。实际上，它们的味道像草莓，不同于某些冬季浆果。如此甜美多汁！他们’非常适合在草莓伊顿混乱水果冻中使用。
什么是伊顿混乱？
伊顿混乱是英国的甜点，由草莓，碎蛋白甜饼和鲜奶油制成。它于1893年首次被提及，在年度板球比赛中被送给伊顿公学的学生。的“mess”可能是因为成品甜点的外观不够精致。有趣的是，还有用香蕉制成的柳叶菜。
制作伊顿混乱的提示：
成分很简单，如果您想制作更传统的版本，则可以跳过自制的草莓酱。只需购买蛋白甜饼（或使我的 简单的蛋白甜饼），购买成熟的芬芳的草莓，然后用一些糖和香草搅打一些浓稠的奶油。
- 这种草莓甜点的成功取决于草莓的质量。如果您可以使用的话，从11月到4月，佛罗里达草莓非常棒，那么6月初我们可以买到当地的草莓。然后呢’通常在今年剩余的时间里采摘加州浆果。
- 只购买红色和芬芳的草莓。当您接近农产品部分的陈列架时，您应该闻到草莓的香气！
- 搅打自己的奶油是最好的。使用冷碗和糖粉都有助于稳定奶油。
- 纯香草提取物非常适合调味。检查标签，并确保您购买的是纯香草，而不是仿制的。
- 仔细分层，以使奶油和浆果散发出来’请勿在用来配菜的玻璃杯上留下污点。
- 您’我希望在您为他们提供最佳效果的那天做出这些。随着时间的流逝，切成薄片的草莓会变质，蛋白酥皮也会变软。
- 您可以准备好所有食材（法语中称为“ mise en place”）。可以搅打奶油，去壳并切成薄片，将蛋白甜饼压碎。如果要为公司服务，您可以在一到两个小时内将漂亮的玻璃碟放在盘子上。
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自制草莓酱草莓伊顿混乱
一种分层的浆果，鲜奶霜和蛋白甜饼冻糕甜点，以其起源于英国大学的名字命名。
配料
草莓 Sauce:
- 2磅成熟的草莓
- 1 cup sugar
- 半个柠檬汁
- 2茶匙玉米淀粉（与1汤匙水混合）
对于组装：
- 1 1/2杯浓奶油
- 1/3杯糖粉
- 1 teaspoon vanilla
- 1磅成熟的草莓，切成薄片
- 商店购买或自制蛋白甜饼
使用说明
- 要制作草莓酱，请去壳并切成大块。放在中型锅中。加入糖和柠檬汁煮沸。将热量降低至慢火并煮熟，经常搅拌，直到草莓变软为止。用土豆泥或汤匙捣碎。
- 将锅中的内容物倒入置于碗或大口量杯上的细筛网中。将液体压过筛子。
- 撇去液体顶部的任何明显泡沫，然后倒回锅中。在玉米淀粉和水浆中搅拌，煮沸。煮2-3分钟，直到混合物开始变稠。同样，脱去所有泡沫。
- 要使酱汁稍后使用，可将酱汁倒入已消毒的罐头容器中。擦拭边缘并用盖子密封。在水浴中处理5分钟（应将广口瓶浸入沸水中）。关闭暖气，静置10分钟。从水浴中取出，让桌面搁置24小时。如果罐子没有密封，请在3周内使用调味料。
- To make the Eton 烂摊子, whip the heavy cream with the powdered sugar 和 vanilla until stiff peaks form. Set aside.
- 碎酥皮饼干。搁置。
- 船体和切片浆果。
- 使用4-6个装饰性玻璃杯，开始将甜点分层。首先加入几勺生奶油，然后加入浆果，草莓酱和更多生奶油。重复一遍，让房间充满鲜奶油和草莓或切成薄片的草莓作为装饰。
营养信息：
产量：
4份量：
1每份的量： 卡路里： 700总脂肪： 33g饱和脂肪： 21g反式脂肪： 1g不饱和脂肪： 10g胆固醇： 101mg钠： 68mg碳水化合物： 102g纤维： 7g糖： 89g蛋白： 5g
