那瘦小鸡可以烤
三重巧克力慕斯派|梦幻派,配以黑巧克力和白巧克力慕斯

三重巧克力慕斯派

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加上巧克力外壳, 巧克力慕斯和白巧克力慕斯 三重巧克力慕斯派 a chocolate lover’s dream!  

三重巧克力慕斯派切片在正方形的白板上,用红色处理的叉子

三重巧克力慕斯派

我终于明白了’老公给我一些好的报价。只是不要’t tell him that they’被互联网炸毁!

“Wow”这是他的回应,当我放开分层的巧克力甜点后,让他取样留在springform锅边缘的巧克力时。接下来,他想要早点切片这种巧克力慕斯派,他询问是否可以将烤架烧开并准备晚餐。提醒您,那是上午10点!

几分钟后,他提醒我那不是’t his fault if I’d需要把他埋在钢琴箱中。一世’我也不太担心。


在一块白色的盘子上的三重巧克力慕斯派和红餐巾

制作此三重巧克力慕斯派的提示

这个分层的慕斯甜点不是’不一定是一个困难的食谱,但这需要一些时间。饼干皮是非常基本的,只是巧克力饼干屑和融化的黄油,压入锅底并烤制。接下来,您一次制作一个慕斯。

  • 如前所述,这种甜点确实需要一些时间。如果你前一天去做面包皮’d喜欢。从过程中删除一层,可以使此食谱减少艰巨的工作。
  • 慕斯两层都使用生鸡蛋,因此为了安全起见,我建议使用巴氏消毒的鸡蛋*来预防食源性疾病。沙门氏菌与未煮鸡蛋有关。它没有’这种情况很少发生,但是您绝对希望将机会降到最低,尤其是在为年幼,年长者或免疫系统较弱的人提供这种甜点时。
  • 另外,在搅打蛋清时,请注意它们在室温下效果最佳,因此在开始该过程之前将其放置一两个小时。并确保在搅拌碗或搅拌器中或搅拌器中或搅拌器中没有蛋黄或油脂,因为这将防止白色变白并发白。

在饰有巧克力卷发的白色陶瓷板上的三重巧克力慕斯馅饼顶视图
如何装饰巧克力甜点

我用 先锋女人’s technique 作为我的浇头。您当然可以在未加糖的情况下品尝此甜点,也可以在每片上面撒一些美丽的红树莓。这款精美的巧克力慕斯馅饼可为您的生活带来愉悦感!

三重巧克力慕斯派|梦幻派,配以黑巧克力和白巧克力慕斯

你可能需要:

三重巧克力慕斯派

三重巧克力慕斯派

精致的派,配以巧克力外壳,巧克力慕斯和白巧克力慕斯!

准备时间 1 hour
烹饪时间 15分钟
总时间 1 hour 15分钟
12份

配料

巧克力曲奇皮:

  • 6盎司巧克力饼干威化饼(约25个威化饼),例如Nabisco著名的巧克力威化饼
  • 4汤匙黄油(1/2棍),融化并稍冷

巧克力慕斯:

  • 5盎司半甜巧克力,切碎
  • 1 cup heavy cream
  • 3个大蛋白,在室温下(我推荐戴维森最安全的选择蛋)

白巧克力慕斯:

  • 3/4茶匙粉状明胶(我使用Knox)
  • 1 tablespoon water
  • 6盎司白巧克力,切碎
  • 1 1/2杯浓奶油

装饰用:

  • 巧克力卷发,可选

使用说明

  1. 给8英寸的springform锅上油并放在一边。将烤箱预热至350º.
  2. 将饼干放在食物处理器中,并脉动直至形成面包屑。加入融化的黄油和豆类混合。刮下碗并再次搅拌直到黄油均匀分散。
  3. 将碎屑按入弹簧盘的底部。烤10至15分钟。移至线架并冷却至室温。
  4. 通过放入半甜巧克力制作巧克力慕斯,然后¼将奶油倒入耐热碗中。轻轻地微波,以30秒的增量停止搅拌,直到光滑并融化。放在阴凉处(添加鲜奶油时不要太热)。
  5. 将蛋白放入装有搅拌器的立式搅拌机的碗中。高混合直至大约1分钟形成硬峰。将打好的白汁转移到另一个碗中。
  6. 放置剩余的¾在碗中倒入一杯奶油,然后高速搅拌直至形成坚硬的峰,大约1分钟。
  7. 用橡皮刮刀将打好的奶油的一半折成融化的巧克力,然后将其余的轻轻搅拌。将蛋清轻轻地折成巧克力混合物。用慕斯刮刀将慕斯刮至冷却的硬皮和光滑的顶部。在制作白巧克力慕斯之前,将被发现的冰箱冷藏至少一个小时。
  8. 要制作白巧克力慕斯,请将明胶撒在一个小碗里的水上,静置至少5分钟使其软化。将白巧克力和½在一个安全的微波安全碗中倒入一杯奶油。轻轻地微波,以30秒的增量停止搅拌,直到融化并变得光滑。加入明胶混合物,搅拌直至溶解。冷却至室温,不时搅拌。
  9. 搅拌剩余的1杯奶油,直到形成软峰。使用打蛋器,将打好的奶油的三分之一与白巧克力混合物混合,以减轻重量。用橡皮刮刀轻轻将剩余的打好的奶油折起来。将白巧克力慕斯汤匙放到巧克力慕斯锅中。用偏心刮刀抹平顶部。将蛋糕放回冰箱,冷却至凝固,至少2小时。
  10. 如果需要,可以在上面装饰巧克力卷发或巧克力屑。

笔记

总时间不包括冷却和冷却时间。

营养信息:

让:

12

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 435总脂肪: 35g饱和脂肪: 21g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 12g胆固醇: 84mg钠: 147mg碳水化合物: 28g纤维: 1g糖: 24g蛋白: 5g

您有多少爱这个食谱?

请在博客上发表评论或在上分享照片 Pinterest的

 

*注意:我强烈建议 戴维森’s Safest Choice Eggs 当任何食谱需要生鸡蛋或半熟鸡蛋时。它们经过巴氏消毒,以防止任何食源性疾病,这对于儿童,老人和免疫力低下的人来说可能非常严重。

 

 

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44 comments 上 “三重巧克力慕斯派”

  1. 丽兹,这也很棒,也很好吃。
    爱它
    o

  2. 我同意“wow”!这看起来很棒:@)

  3. 华丽!看起来不可抗拒!

  4. 实际上,埋在钢琴箱中听起来不错…

    得走了!一世’ve got eatin’ to do!

  5. 哇! This looks like the perfect chocolate combination! I wouldn’只能停下来一片ðŸ〜‰

  6. I’我总是想吃馅饼。那你真是个馅饼’创造了我们!好吧,实际上是对于比尔,但我们可以假装我们都有一块,可以’我们吗?这对您的屏幕很有帮助。谢谢!

  7. Liz看起来绝对令人惊叹,非常值得。现在,比尔在钢琴箱上的那句话是?太好笑了!

  8. 多么惊人的馅饼!爱你装进去的所有巧克力!

  9. 在我的Bloglovin卷中看到了这一点,不得不走过去仔细看看!绝对适合那些可以 ’决定他们今天想吃哪种类型的巧克力!美丽和奶油!!!

  10. 哇 yu are just making 上e cake after another right now lol. And another winner and classic recipe. As Bill said: 哇

  11. 百胜这个派看起来好华丽又好吃!

  12. 您的丈夫是个幸运的人,可以得到像这样的馅饼。看起来很棒。

  13. 我认为比尔有正确的主意!希望你给他一块条吃早餐。毕竟是父亲’的一天!听起来死了!

  14. 巧克力,巧克力和更多巧克力…这看起来像是decade废而神圣!

  15. 天哪,Liz,幸运的比尔!

  16. 哈哈哈老公’s的评论总是最好的,这块馅饼是甜美的,真是奇妙的巧克力味!

  17. 哇 Liz you’ve outdone yourself here. This looks not just perfect but phenomenal. Your layers look so clean and even. 哇 –不错的食谱!我的家人会喜欢这个!

  18. 你让我吃过三层巧克力,这些层绝对是完美的!

  19. 多层蛋糕确实很难制作,但是听起来很简单。看起来真好吃!

  20. T三重巧克力老鼠派,Liz看起来非常美味又美味。巧克力皮+巧克力慕斯+白巧克力慕斯?确实,这是巧克力爱好者的梦想!我希望我可以马上拥有它!好吃! PS:那些卷发看起来很可爱。亲爱的,周末愉快! ðŸ™,

  21. T三重巧克力老鼠派,Liz看起来非常美味又美味。巧克力皮+巧克力慕斯+白巧克力慕斯?确实,这是巧克力爱好者的梦想!我希望我可以马上拥有它!好吃! PS:那些卷发看起来很可爱。亲爱的,周末愉快! ðŸ™,

  22. 一个真正的巧克力梦,我的另一半会为此而努力!

  23. 你说了魔语…巧克力和很多!我知道这馅饼很棒…YUM! 🙂

  24. 亲爱的丽兹,这真是一场绝妙的演讲–我爱,喜欢这个三重巧克力慕斯派。食谱听起来很神圣,而且看起来绝对完美。再一次给我留下了深刻的印象!

  25. 这个评论框说出我的想法。 ðŸ〜‰我惊叹不已!可爱,丽兹!你丈夫很宠坏

  26. 丽兹,这个慕斯派绝对是美丽的。这让我想起了我当学徒厨师的时候,我正在研究烘焙部件,并且为了获得称职的能力,我不得不花一些时间与专业人士合作。因此,我和我的城市中最有才华的面包师一起组织了一个月。我学到了很多东西,但是最有趣的是学习如何制作慕斯蛋糕。关于甜点的一切都很棒。我可以’等不及要试用您的版本了。也感谢您的访问之旅。

  27. 绝对值得一个特殊的场合,但是任何时候对我来说都是有效的!

  28. 哇 是 right! Feeling encouraged to replicate this beauty if you promise, promise it’不太难。只需按照您的提示进行吧?另外,感谢您对先锋女人的提醒’s巧克力卷发秘密=)

  29. 我希望老公没有’不必整天等着一块美丽的丽兹

  30. 准备好做到这一点,但步骤8有点令人困惑。加热巧克力和奶油,然后加入明胶。那么,什么热奶油混合物在巧克力上静置一分钟呢?巧克力和奶油已经在微波炉中加热了。

  31. 固定,可以’t wait to try it

  32. 我爱巧克力的丈夫非常喜欢这个!

  33. 完全喜欢这个馅饼!

  34. 您总是可以创造出最好的分层甜点。另一个漂亮的馅饼!

  35. 一层又一层的善良。非常适合巧克力爱好者。有了您的有用提示,它比我想象的要容易得多。谢谢。

  36. 我不能’决定我最爱的那一层。他们都是晶圆厂!

  37. 这在我家很受欢迎!

  38. 三重巧克力在我耳边是音乐,这简直就是decade废!丰富,奶油和完美!

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