那瘦小鸡可以烤
切片在白色点心盘的白色生日蛋糕有红色的处理叉子

完美的白色生日蛋糕食谱

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香甜紧实的面包屑 完善 White Birthday 蛋糕 可以与任何烘焙蛋糕匹敌!它’我最美味的夹心蛋糕’ve made in years!

这款白色夹层蛋糕具有细小的面包屑,甜美柔嫩的口感和可爱的香草豆奶油,非常适合生日,晚餐聚会或任何庆祝活动!

白色生日蛋糕切片用红色手柄叉在白板上

完美的白色生日蛋糕食谱

法案’的生日是复活节后的两天,所以尽管吃了一半 慕斯隧道 Cake 在冰箱里,他期待一个生日蛋糕。一个新的生日蛋糕,而不是带有蜡烛的复活节剩菜。他的第一个建议是带白色糖衣的白蛋糕,因为她知道这个挑剔的女儿(想知道她拿到那个特质的地方?)也很喜欢。

我前往我的朋友阿曼达(Amanda)的博客,知道我是贝克成名的蛋糕面包师, 精美的白蛋糕食谱。确实如此。这个 Confetti 蛋糕 是另一个很棒的庆祝蛋糕!

白色生日蛋糕在蛋糕架上淋上白巧克力卷

制作精美的白色蛋糕的技巧

这个基本食谱来自库克’s说明了,我跟随了Amanda’s 明确的指示和真实的 heavenly 蛋糕就是结果。我必须说,这是用香草豆奶油磨砂而成的,可与我的任何巧克力编号匹敌’ve made of late.

  • 与所有食谱一样,在开始之前请通读一两次详细信息。仔细检查您是否已准备好所有食材,任何需要从冰箱中取出的食材都可以放在柜台上。
  • 在此配方中,蛋白,牛奶和黄油必须处于室温。请注意,鸡蛋在寒冷时分离效果最好,并且较不易碎,但在室温下搅拌效果最好。在此食谱中,白酒未单独搅打,但在不冷藏的情况下会融合得最好。
  • 交替使用干湿成分,可使脂肪包住含有面筋的面粉。面筋是您希望在面包食谱中赋予结构的一种,但是在想要嫩面包屑时(例如在此蛋糕中),则不鼓励使用。
  • 注意你不’您需要长时间不打蛋糕。跳动过多会使打浆机变轻,充满空气’没有完美的面包屑。
  • 我喜欢为每个蛋糕盘称出相等数量的面糊。这样,各层将具有相同的大小并在相同的时间内烘烤。
  • 用牙签检查蛋糕是否完成。所有烤箱的烘烤都略有不同,因此烘烤时间只是一个准则。蛋糕完全烘烤后,牙签应该干净。

面包屑很完美,剩下的巧克力慕斯蛋糕被忽略了(它也很美味)。生日男孩如愿以偿。凯蒂小姐也在九点云上。这款白色生日蛋糕大受欢迎。从现在开始,这将是我的首选白蛋糕食谱。

白色生日蛋糕切片在餐巾纸上的白板上

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带有巧克力糖衣的最佳黄色生日蛋糕 来自Noble Pig的生日蛋糕是另一种经典的生日蛋糕,但您可能想偏离预期,尝试一下 桃福生日蛋糕 来自Brown Eyed Baker。或者作为一种有趣的选择,烤一些 生日蛋糕混合饼干 来自松脆的奶油甜。

我的家人喜欢这个 巧克力软糖夹心蛋糕 为了我的生日,我’d对此感到兴奋 Italian Cream 蛋糕

有关更多精彩的蛋糕食谱,请查看我的 美味的蛋糕和蛋糕Pinterest委员会蛋糕 Tab 我的食谱索引。白色生日蛋糕|精致的白蛋糕配香草豆奶油

 

White Birthday 蛋糕

White Birthday 蛋糕

这款甜美,紧实的面包屑完美白色生日蛋糕可与任何烘焙蛋糕媲美!

准备时间 1 hour
烹饪时间 30分钟
总时间 1 hour 30分钟
12份

配料

对于蛋糕:

  • 2 1/4杯蛋糕粉
  • 室温下1杯牛奶
  • 室温下6个蛋清
  • 2茶匙杏仁提取物
  • 1 teaspoon vanilla
  • 1 3/4 cups sugar
  • 4茶匙发酵粉
  • 3/4 teaspoon salt
  • 1 1/2条黄油,在室温下仍可冷却

对于Buttercream:

  • 1 1/4杯黄油(2 1/2支),在室温下
  • 1香草豆,长度减半
  • 2 1/2杯糖粉(10盎司)
  • Pinch salt
  • 1 teaspoon vanilla
  • 2汤匙浓奶油

使用说明

  1. 将烤箱加热到350度。准备两个8英寸蛋糕盘。
  2. 确保牛奶和鸡蛋处于室温。
  3. 将牛奶,蛋清倒入适量的碗中,搅拌均匀。
  4. 将蛋糕粉,糖,发酵粉和盐在电动搅拌机的碗中缓慢混合。加入黄油,切成小块,然后搅拌几分钟。
  5. 将一半的牛奶混合物添加到面粉混合物中,并以中等速度搅拌几分钟。加入剩余的牛奶混合物,搅拌约1分钟。
  6. 将面糊均匀倒入两个准备好的蛋糕盘之间。
  7. 烘烤直到27到30分钟,直到插入中间的牙签干净为止。
  8. 让蛋糕冷却到室温。
  9. 要制作奶油,请使用带有搅拌器的立式搅拌机以约20秒的中速将黄油打成光滑状态。从香草豆中将种子刮成黄油,然后以中高速搅拌混合物约15秒钟。
  10. 加入糖粉和盐;以中等速度打浆,直到大部分的糖被润湿,大约一分钟。刮下碗并以中等速度搅拌直到不到1分钟的时间完全掺入混合物。刮下碗的侧面,加入香草和浓奶油,以中等速度搅拌直至合并,然后将速度提高至中高并搅拌至蓬松,约4分钟,在中途刮擦至少一次。
  11. 霜冻的蛋糕。

笔记

食谱改编自库克的插图。

营养信息:

让:

12

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 598总脂肪: 32g饱和脂肪: 20g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 10g胆固醇: 86mg钠: 589mg碳水化合物: 74g纤维: 0g糖: 52g蛋白: 5g

您有多少爱这个食谱?

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58 comments 上 “完美的白色生日蛋糕食谱”

  1. 您’非常正确,那块面包屑看起来几乎是奶油状的。我可以’等不及要这样做了,我可能不得不找一个生日过的人。 ðŸ™,

  2. 那个香草豆糖霜看起来很棒!我也很喜欢这个蛋糕:@)

  3. 这个蛋糕看起来简直太完美了!想要切片ðŸ™,

  4. 完全在此收藏!我一直在寻找完美的生日蛋糕食谱…。我需要尽快尝试此操作(不需要生日)大声笑! ðŸ™,

  5. 丽兹–这个蛋糕是如此优雅,甚至可以做成漂亮的婚礼淋浴甜点。花桌布很漂亮。

  6. 多年来,我一直在寻找完美的白蛋糕!我真的很期待做到这一点,如果它看起来比你的好一半,我将是一个快乐的露营者。知道这个生日男孩很喜欢它,看起来很美味,很高兴。

  7. 太糟糕了,我把农夫烤了’周末的生日蛋糕,否则我会为他做的!他会喜欢的!今天是他6-5岁的大个子,我们简直无法相信岁月的流逝如此之快。我必须去“I Am Baker”查看她的博客!

  8. 香草豆奶油…swoon!!

  9. 丽兹,你可以’t go wrong with Cook’s Illustrated or 我是贝克!!! love Amanda’的博客。 。希望比尔度过一个快乐的生日,从这块蛋糕的外观来看,他一定过得很棒!爱!

  10. 哦,我的天哪’太完美了!我希望我的蛋糕变成这样,我’d可能想再烤蛋糕!一世’我将尝试这个食谱!

  11. 我喜欢面包屑的光滑和细腻,更不用说蛋糕看起来如此梦幻和美丽。

  12. 太糟糕了,我停止过生日了!一世’我只需要找到另一个甜蜜的借口。格雷格

  13. 法案 is a lucky man! I would like the same for my birthday!

  14. 祝比尔生日快乐!这蛋糕看起来绝对完美,丽兹!阿曼达’的蛋糕很棒。爱香草豆糖衣– so gorgeous!

  15. 哦,我的话!真是太不可思议了,丽兹!喜欢它,绝对希望很快就能实现!

  16. 祝贺您制作最基本的蛋糕听起来很棒。我实际上必须尽快制作30个纸杯蛋糕和一个小蛋糕…可以试试这个食谱。

  17. I’很快就会过去。 ðŸ™,

    您如何使蛋糕看起来如此完美?它’美丽!我的蛋糕从来没有像现在这样。将不得不放手一搏。

  18. I’我也做了她的蛋糕,必须同意’太好了。我家中的大多数人都是巧克力迷,但是这个蛋糕非常出色,您看起来很完美!我喜欢上面的白巧克力卷发。

  19. 看起来像是爱情生日蛋糕。听起来很好吃。

  20. 丽兹,这是位美女!还有新鲜的香子兰豆吗?我可以跳过屏幕!固定并尽快制作!

  21. It’得知比尔喜欢他的生日蛋糕,我感到欣慰。这蛋糕真好看。什么完美的图层。它让我想起了您在小包装蛋糕盒上看到的那片蛋糕(我没有’并不是说听起来很侮辱,’表示赞美– I know you’比包装蛋糕面包师好得多!)但是那块蛋糕看起来很棒xx

  22. So gorgeous and that vanilla buttercream looks 天上! We have several family birthdays in May and now I think this cake is exactly what I need to bake!

  23. 我更喜欢巧克力,但我的丈夫绝对会喜欢这个蛋糕! Liz看起来确实好吃又优雅!

  24. 这看起来真漂亮。喜欢它,它是如此简单而优雅。

  25. 这是我最优雅的蛋糕之一’我看了很久!绝对美丽的ðŸ™,

  26. 看起来绝对完美!我喜欢白蛋糕,而且香草奶油听起来很棒。我希望今天能过个生日。

  27. 那里’没有什么比完美的白蛋糕更好,要完成的挑战,但是你’我已经清楚地做到了。不是我’m surprised …你真是个才华横溢的面包师。

  28. 看起来很棒!一世’确保比面包蛋糕还要好。

  29. Omigosh这个蛋糕很漂亮!我喜欢结霜的质地和香草斑点。嗯嗯

  30. 丽兹
    蛋糕看起来很完美。我希望我的蛋糕看起来如此优雅。我可以’相信慕斯蛋糕隧道被忽略了。
    安娜玛丽亚

  31. 这个忍者贝克也将和这生日蛋糕一起在Cloud Nine上!谢谢你的另一个老板食谱=)

  32. 哇– you’我肯定在这个蛋糕上卖了我!听起来很棒。

  33. 多么完美的华丽!希望您的丈夫过一个愉快的生日。

  34. 你好丽兹
    我今天早上烤了这个美味的蛋糕,当它烤在中间时沉了…我用了所有新鲜的食材。黄油不够凉吗?你能帮助我吗?谢谢!

    • 嗨,伊丽莎白,我’我以为你的蛋糕不是’彻底烤熟。所有烤箱都不一样,您的烤箱可能需要更多时间。你用牙签测试了吗?有时我也用手指轻敲中间,看它是否回弹(如果压痕保持不变,’仍未在中间完成)。而且,如果您打开和关闭烤箱太多而无法检查,那么烤箱温度也会下降,这意味着您’我需要烤更长的时间(我’我在检查蛋糕时亲自经历了这一点。如果一切都新鲜,这是我最好的猜测!希望有帮助!

  35. 我会喜欢的!

  36. 优秀的食谱!

  37. 为我的daughter妇生日那天做的蛋糕。很容易做,好吃!

  38. 太棒了!我把这个白蛋糕烤了十三
    生日聚会。 @生日女孩要求她爱白蛋糕。一点也不令人失望,它超级湿润可口。这绝对是我的食谱 

  39. 我可以用酪乳代替常规牛奶吗?

  40. 我喜欢白蛋糕-这个食谱看起来很棒!!一定会试试这个!

  41. 这是多么漂亮的生日蛋糕!丽兹做得好!

  42. 那些巧克力卷发!!多么美丽的蛋糕。

  43. 对我来说,没有什么比经典的香草蛋糕好!糖霜里的香草豆斑点让你知道你 ’品尝一下,上面的巧克力卷是完美的口音!

  44. 我最喜欢的白蛋糕!

  45. 这看起来和味道超级专业!!

  46. 我每年的生日都要求这个!它’s my favorite.

  47. 我的孩子们深受好评!太好了!

  48. 我爱白蛋糕,这个食谱很完美!

  49. 食谱在我中间消失了。救命!!!

  50. 哦,非常感谢您的快速完成!这是有史以来最好的白蛋糕食谱!我们绝对喜欢这个食谱!您’RE THE BEST!!!

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