那瘦小鸡可以烤
一杯白巧克力布丁配上覆盆子和薄荷,在带有红色手柄叉的白板上

白巧克力布丁配杏仁奶油

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白巧克力布丁 加上淡淡的Frangelico风味,可制成郁郁葱葱的梦幻甜点,’无法抗拒!如果你’我只从盒子里吃了布丁,你’感到惊讶。自制布丁丝般柔滑,浓郁且值得一看!

白巧克力甜点 香甜可口,这种美味的自制布丁也不例外!

3杯白巧克力布丁,配上新鲜树莓的白色托盘上

白巧克力布丁

当我们第一次结婚时,一箱布丁混合物进入了我们的厨房。老公是粉丝,但他确实有自己的标准。 没有瞬间,只有做饭和上菜。

好吧,慢慢地我’甚至没有选择 ’从头开始搅打一批布丁不是太难。 最大的困境是什么 做的布丁。我们很快就选择了白巧克力—我们三个人都可以同意的几种口味之一!

3杯亲切玻璃杯,装满白巧克力布丁配Frangelico,再配上新鲜树莓

如何做布丁

这种自制布丁的丝般柔滑质地和天堂般的风味肯定会让您最挑剔的评论家满意。榛子利口酒Frangelico一点点晃动是我最喜欢的增强白巧克力甜点的方法之一。以下是有关如何制作布丁的一些详细信息。

  • 首先将干燥的食材在大​​而重的锅中搅拌在一起。这将有助于将增稠剂,玉米淀粉和盐与糖均匀分布。
  • 将白巧克力融化,冷却几分钟。我喜欢在微波炉中轻轻融化巧克力。从30秒开始,进行搅拌,然后间隔15秒,停止搅拌,直到巧克力变滑为止。搁置。
  • 分开鸡蛋,为马卡龙,帕夫洛娃或 蛋清饼干 又叫蛋白甜饼。这个食谱需要3个蛋黄。
  • 先搅拌一半,然后是蛋黄,最后是牛奶。什么时候’,加白巧克力,当它碰到凉爽的液体时会结块。那’s to be expected.
  • 将混合物煮沸,不断搅拌。您要保持液体流动,以尽量减少锅底散乱的鸡蛋热量。当混合物最终变稠时,降低热量并继续搅拌,使布丁变稠一点。
  • 将布丁穿过筛子以除去任何细小团块。这将使您的布丁更加甜美。然后加入调味料和黄油。
  • 专业提示:我喜欢将筛子放在带有喷嘴的4杯液体量杯上。 这使您能够将温暖的布丁倒入餐具中。
  • 这可以是温暖的或冷藏的(我们的偏爱)。 PRO-Tip:冷冻之前,用保鲜膜覆盖表面,以防止布丁表面上形成皮肤。

2杯顶视图装满白巧克力布丁配frangelico配以浆果和薄荷

什么是白巧克力?

从技术上讲,白巧克力不是’t真正的巧克力,因为它没有’不含任何巧克力固体。根据Bon Appetit的说法,它确实含有糖,可可脂,乳制品,香草和卵磷脂,后者是一种脂肪物质。

您如何融化白巧克力?

白巧克力是最柔软的“chocolates,” and doesn’需要很长时间才能融化。融化白巧克力的主要方法有两种,一种是在微波炉中,另一种是使用双锅。首先将白巧克力切成小块。

在微波炉中融化,请使用50%的电量以防焦烧。从30秒开始,然后用木勺或橡皮刮刀搅拌。重复直到碗里只剩下几块未融化的巧克力。残留的热量将完成熔化这些钻头。

要在双锅中融化*, 用约一英寸的水填充底锅,然后用小火煮一下。将巧克力放在双锅的顶部,或使用耐热碗将锅放在锅中,而锅的底部不要碰到水。在白巧克力开始融化时将其搅拌,并不时地继续搅拌,直到剩下很少的未融化的小块。关闭燃烧器,让余热完全融化白巧克力。

*注:双锅是一组锅,一个锅套在另一个锅里。底部锅中装有煮沸的水,可缓慢加热锅中的内容物,’插入在其上方。另外,您也可以在平底锅里用耐热碗架自己的东西。只是找到一个可以安全地放在锅中而不接触水的碗。

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该食谱于2015年2月首次共享。照片和文字在2020年更新。

白巧克力布丁

白巧克力布丁

奶油和甜美的白巧克力布丁,配以淡淡的榛子利口酒

准备时间 20分钟
烹饪时间 10分钟
总时间 30分钟
产量 6份

配料

  • 2汤匙玉米淀粉
  • ⅔ cup sugar
  • Dash of salt
  • 1杯半(或奶油)
  • 3 egg yolks
  • 2 cups whole milk
  • 6盎司白巧克力,略微融化并冷却
  • 1汤匙黄油,在室温下
  • 1 teaspoon vanilla
  • 2茶匙Frangelico利口酒(如果需要,可以加倍香草味并省略Frangelico)

使用说明

  1. 在一个大锅中将玉米淀粉,糖和盐一起搅拌。搅拌一半,然后蛋黄,再加牛奶。搅拌巧克力(不要担心它会结块)。
  2. 将混合物烧开,不断搅拌,直至布丁变稠。减少热量并煮熟,用木勺或锅铲搅拌几分钟,直到布丁变稠(应达到200克)º).
  3. 将布丁通过筛子放入中号碗中。搅拌加入黄油,香草和Frangelico。可以分成单个碗。服务温暖或冷藏,但冷藏前用保鲜膜覆盖表面。

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营养信息:

产量:

6

份量:

1 bowl

每份的量: 卡路里: 400总脂肪: 20g饱和脂肪: 12g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 126mg钠: 131mg碳水化合物: 48g纤维: 0g糖: 45g蛋白: 7g

您有多少爱这个食谱?

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