那块瘦的小鸡可以烘烤
一碗法式巨大的炖肉

法国巨肉炖

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法国巨大炖肉:  A 丰盛的鸡肉和蔬菜农民汤加强了白豆和香肠,为一些宏伟的舒适食品!这 豆汤食谱 在寒冷的夜晚是一顿完美的饭菜。

一碗法式巨大的炖肉

法国巨肉炖

你有没有听说过法式巨大的炖菜?直到我们挑选2月’法国星期五与Dorie食谱,我都没有。事实证明它’在法国西南部的宇宙中炖一个农民汤或炖。通常用火腿骨制成,Dorie让我们选择使用猪肉肩,这些猪肉肩上饰有奇妙的工作。我加入了可选的大蒜香肠,但不是鸭腿,加上蔬菜和豆类的船,让这个咸味 法国豆汤 simmer away.

法国大蕉炖射头射击与晚餐卷

 

法国豆汤

比尔从工作中下来回家,并在这个法国巨大炖菜的诱惑香气之后,直接走向厨房。“这看起来像我的种汤,”他自告奋勇。我同意了。我没有’当他挖掘时提到了萝卜,也没有他。不是这使我能够将它们添加到他现在吃的食物中,但这是一个小的胜利。

我使用了一些来自整个食物的烟熏linguica香肠,这只是加强了这种令人难以置信的炖菜的香料和大蒜味。洋葱,大蒜,韭菜和青葱以及猪肉,香肠,血腥的蔬菜,肉豆蔻豆和肉汤都可以在超市购买,并确保任何人都可以为此添加 法语 豆汤食谱 to their menu.

配方可以是 found in 在我的法国桌子周围 由Dorie Greenspan。比尔和我俩都给了这种乡村的农民食品高度赞扬…所以,如果您需要一些丰盛的舒适食品,那么这种巨大的玉米库不会让人失望。

法国玉米花炖煮的食物碗

食谱: 法国巨肉炖

一只丰盛的法国炖香肠,豆类和蔬菜的炖菜。

准备时间 20分钟
厨师时间 2小时 50分钟
总时间 3小时 10分钟
屈服 6份

原料

  • ½杯肉汤尼豆
  • 2个培根切片,切成小块
  • 1个中型西班牙洋葱,切成8个楔子
  • 2个大蒜丁香,粉碎
  • 仅1韭菜,白色和浅绿色零件,纵向横向,洗净并切成1英寸长的件
  • 4个葱,切成薄片
  • 2 bay leaves
  • 1茶匙干百里香
  • 1茶匙干咸味
  • 6杯鸡肉汤(或6杯水+ 3鸡肉肉汤方)
  • 2中等大小的胡萝卜,修剪,剥离,纵向,切成1英寸长的碎片
  • 2芹菜秸秆,修剪并切成1英寸长的碎片
  • 1个中型萝卜,去皮和切块
  • 1个中型马铃薯,去皮和切块
  • ⅓中型绿色白菜,芯片,外叶去除,切碎
  • 2只鸡腿,Dreadinned
  • 1½茶匙大蒜盐
  • 1茶匙白胡椒
  • ½茶匙粉碎红辣椒
  • 2个猪肉香肠,煮熟并切成½寸切片(我用烟熏linguica香肠)

指示

  1. 冲洗豆子,用几英寸的水盖,将其煮沸,煮沸1分钟。关闭热量,盖子并留出1小时或冷藏过夜。
  2. 准备好煮,排出豆子,冲洗并放在一边。 荷兰烤箱锅在中低温。
  3. 将培根的碎片添加到荷兰烤箱或大汤锅。经常转动它们,煮培根比特,直到它们是褐色和脆皮。然后将培根比特转移到碗中,将脂肪留在锅中进行烹饪。
  4. 保持中低温,加入西班牙和葱,大蒜,韭菜,海湾叶和草药,搅拌和混合,使蔬菜涂有脂肪和草药。覆盖并经常搅拌,烹饪直至蔬菜变得柔软,半透明,约10分钟。
  5. 将肉汤或水和肉汤立方体倒入锅中,加入胡萝卜,芹菜,萝卜,土豆和白菜以及保留的甘蓝豆,鸡腿和一半的煮熟的培根比特。
  6. 将蔬菜和肉煮沸煮沸,然后将热量减少到温柔的煨。
  7. 部分覆盖锅,偶尔搅拌一小时,偶尔搅拌。
  8. 一个小时后,取下鸡腿。使用两个叉子,从骨骼中取出肉,丢弃骨头并将肉放回炖锅中。
  9. 搅拌在大蒜盐,白胡椒和粉碎红辣椒,再炖炖45分钟。
  10. 将切片的香肠和搅拌偶尔加入最后45分钟。
  11. 检查调味料,如果需要,添加更多的盐和胡椒,然后将热量关闭并填充到服务碗中。

营养信息:

屈服:

6

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 300总脂肪: 12g饱和脂肪: 3g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 125mg钠: 1564mg碳水化合物: 20g纤维: 4g糖: 5g蛋白质: 28g

你喜欢这个食谱多少钱?

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法语fridayswithdorie

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