那块瘦的小鸡可以烘烤
一个白色服务板材的Apple Kuchen的顶上的看法

苹果库亨或Apfelkuchen

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苹果库亨 或者 德国苹果蛋糕 是我亲爱的岳父的礼物。他一直在寻找他的祖母’他的食谱,他从他的童年中那么深情地记得。这是我试图引发那些珍贵的记忆!

在白色陶瓷蛋糕立场的Apple Kuchen

苹果库亨

你们少年的人知道,我看似健康和亲爱的,亲爱的岳父被诊断出来患有圣诞节后的肺癌。谈到姻亲,我’经历了祝福。善良,关怀,慷慨…他们是世界上最喜欢的两个人。我们希望我的岳父有更多的时间…所以他可以看着他的孙子嫁给他的孙子孙女,因为他做了他的孙子。这不是。他的疾病迅速而凶猛地移动…当法案访问周末时,我会为他发送款待。

他和我分享了对烟熏鱼,面包的热爱,用螺母和干果以及所有苹果甜点。多年来,他搜索了类似于他德国祖母的食谱’s apple kuchen…最后我的姐夫,丹,发现了“the”食谱在一个老家庭食谱箱子。丹尽力重新创造这款德国苹果蛋糕,但显然它被过度烘烤了…”Long story,”他在他的电子邮件中搬家了。

德国苹果蛋糕的顶上的看法德国苹果蛋糕

我调整了这一点 苹果库亨食谱 通过在烘烤之前添加微小的黄油。弗雷德记得他的祖母用黄油在烤箱里爆裂后用黄油点缀她的kuchen。那里’还有一个奶酪版…您只需将两杯奶酪混合到糖/奶油混合物中并使用它而不是苹果。我用我的曼陀碱将苹果切成薄片…因为我希望他们在短时间内时间让他们温柔。它让我很高兴能够给予我岳父的童年的味道…

更新:我的岳父周四失去了与癌症的战斗。我将永远感激,他对上帝的强烈感觉和对上帝的爱情是传递给他儿子和孙子的遗产。我很幸运能让他在我的生活中近30年。

一个白色服务板材的Apple Kuchen的顶上的看法

食谱: Apple Kuchen或Apfelkuchen

这个苹果古辰或德国苹果蛋糕是我丈夫的复古食谱'德国曾祖母

原料

  • 3 cups flour
  • 1蛋糕酵母,2茶匙瞬发酵母或2 1/4茶匙干活性酵母
  • 3/4 cup whole milk
  • 在烘烤之前,6汤匙黄油,加上1汤匙点点点
  • 1/3 cup sugar
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 eggs
  • 1 beaten egg
  • 3汤匙乳霜,一半或一半或牛奶
  • 1 cup sugar
  • 1 1/2茶匙肉桂
  • 2杯薄薄的苹果

指示

  1. 在支架搅拌机的碗中,结合1 1/2杯面粉和酵母。
  2. 在Pryex测量杯或微波安全碗中,微波炉3/4杯牛奶直到大约115-120º然后加入黄油,1/3杯糖和盐。搅拌直到黄油几乎融化。加入面粉混合物并加入2个鸡蛋。使用桨式连接为1/2分钟,刮碗以低速击败。高速击败3分钟。搅拌剩余的面粉。
  3. 分成两半,用轻微撒粉的手指,拍摄两个涂有9英寸圆形烤盘,按下侧面形成边缘。盖子,让温暖的地方提升,直到大小增加,约45-50分钟。
  4. 预热烤箱到400º.
  5. 结合了人迹罕至的奶油/牛奶。搅拌1杯糖和肉桂。在上升的面团上安排水果。小心舀糖/奶油混合物在水果上。点小块黄油。
  6. 烘烤20-25分钟。稍微凉爽。切成楔子并提供温暖。
  7. 产量:2个9英寸咖啡蛋糕
  8. 总时间:2小时

营养信息:

屈服:

8

服务大小:

1 slice

每份的量: 卡路里: 497总脂肪: 15g饱和脂肪: 8g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 106mg钠: 282mg碳水化合物: 82g纤维: 3g糖: 41g蛋白质: 11g

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