那瘦小鸡可以烤
雪花形姜饼白色托盘上

最好的姜饼食谱

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假期需要 最好的姜饼食谱!厨房里姜饼烤的香气带给您圣诞节的欢乐。

多年来,制作耐嚼的姜汁一直是我们度假的传统,但这 简单的姜饼食谱 用途更广,您可以将其切成姜饼男人,女人,雪花,熊或任何您想要的东西!

在白色的盘子上的3姜饼雪花

简单的姜饼饼干

我对姜汁饼干的热爱始于我儿时最好的朋友。我们’d raid her parents’厨房走廊上的立式冰柜,偷偷溜了几个妈妈’耐嚼的姜汁。好吧,可能不止一对!

I’我一直在做安妮特’几十年来,我的姜汁饼干和我的孩子一样爱他们。丈夫正在工作….a到目前为止,这些都不行,但是’对于家庭其他成员来说,更多。今年我决定 耐嚼的姜 和姜饼抠图曲奇!

在一个小的白碗迷你姜饼人饼干
迷你姜饼人

姜饼人饼干

我从尝试过的真正的姜饼曲奇食谱开始,然后用我喜欢的香料混合物对其进行了调整,然后用我的最低限度的装饰技巧使它们有点爵士乐。

我喜欢迷你弹簧饼干姜饼人。它们为饼干提供了定义,外加一个笑脸和一个斑点,可轻松为按钮添加一些糖霜和彩色糖霜。我的装饰!

3姜饼雪花的顶视图

如何做姜饼

  • 首先,通读食谱以确保您拥有所需的所有成分。
  • 将黄油和鸡蛋从冰箱中取出,使其恢复到室温。
  • 按照配方说明制作面团。
  • 按照指示将面团冷却。
  • 预热烤箱并准备平底锅。
  • 使用面粉充分的工作表面,将面团揉成1/4英寸厚。
  • 切成形状(有时’最好将切刀浸入面粉中以防止粘连)并放在烤盘上。
  • 烘烤,冷却并装饰。
在圆形的白板上的不同大小的姜饼人饼干
姜饼饼干需要什么成分?

除了面粉,红糖,盐,苏打水,鸡蛋和黄油的典型曲奇成分外,您还需要一些额外的东西。温和的糖蜜,生姜粉,肉桂粉和丁香粉使这些饼干具有标志性的风味。

您可以保存面团以备后用吗?

是!这种面团可以在冰箱中放置2-3天。也可以将其冻结。确保它’包裹得好,所以没有’t dry out.

什么是姜饼?

这种甜点的历史可以追溯到中世纪,是一种硬的,五香的面包,由漂亮的女士装饰,供战斗前送给骑士。如今,该术语可以表示稠密的,带有糖蜜的姜汁饼干,可以切成各种形状。它还指用生姜和其他香料调味的糖蜜蛋糕。

您如何存储姜饼人?

姜饼人可以在阴凉干燥的地方(室温合适)的密闭容器中存放长达一个月的时间。如果你’d想冻结它们,我建议冻结 未磨砂 在密闭的容器中放置饼干最多6个月。除霜,然后进行装饰,以获得最原始的效果。

更多假日饼干

雪花形姜饼白色托盘上

自制姜饼

经典的节日姜饼曲奇食谱,可切成姜饼人,甚至更多。

配料

  • 室温下10汤匙黄油
  • 3/4 cup brown sugar
  • 2/3杯温和的糖蜜,我用的是Brer Rabbit品牌
  • 室温下1个鸡蛋
  • 3 1/2 cups flour
  • 1茶匙小苏打
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1汤匙姜粉
  • 1汤匙肉桂
  • 1/2 teaspoon cloves

使用说明

在带有桨叶附件的立式搅拌机中,将黄油打成光滑和奶油状。加入红糖和糖蜜,然后再次打,根据需要刮擦碗。加入鸡蛋,打高2分钟。

在一个中等大小的碗中,将面粉,小苏打,盐,姜,肉桂和丁香一起搅拌。以低速将面粉混合物缓慢加入糖蜜混合物中,直至充分混合。

将面团用保鲜膜包裹,压扁成盘状。冷却几个小时或过夜。

准备烘烤时,将烤箱预热至350°并在烤盘上铺上羊皮纸。

从一半的面团开始,并在面粉充分的表面上滚动至约1/4英寸厚。如果面团开始粘住,请撒些面粉。

切成形状,放在准备好的烤盘上。重新滚动剩余的面团,如果需要冷藏,然后切出更多的饼干。重复其余的面团。如果曲奇刀开始粘在面团上,则将它们浸入面粉中。

烘烤饼干8-10分钟,具体取决于饼干的大小。将其放在烤盘上冷却5分钟,然后再移至冷却架。

如果需要,可使用简单的香草奶油糖霜或皇家糖霜进行装饰。

笔记

改编自Sally的烘焙成瘾

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营养信息:

让:

24

份量:

1个饼干

每份的量: 卡路里: 131总脂肪: 5g饱和脂肪: 3g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 2g胆固醇: 24mg钠: 122mg碳水化合物: 19g纤维: 0g糖: 13g蛋白: 2g

Thatskinnychickcanbake.com有时会提供该网站上食谱的营养信息。此信息仅供参考,仅供参考。该信息来自在线计算器。尽管thatskinnychickcanbake.com尝试提供准确的营养信息,但这些数字仅是估计值。 不同的因素(例如产品类型或购买的品牌)可能会改变任何给定食谱中的营养信息。另外,thatskinnychickcanbake.com上的许多食谱都建议使用浇头,这些配料可能会或可能不会作为可选食品列出,并且未列出这些添加的配料的营养信息。其他因素可能会改变营养信息,例如当盐量列为“品尝”时,由于盐量会有所不同,因此未计入配方中。另外,不同的在线计算器可以提供不同的结果。 为了在任何给定的配方中获得最准确的营养信息,您应该使用配方中使用的实际成分来计算营养信息。您应独自负责确保获得的任何营养信息都是准确的。

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