那瘦小鸡可以烤
巧克力酸奶油色邦德蛋糕特色图片

巧克力酸奶奶油蛋糕

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这种丰富,湿润的 巧克力酸奶奶油蛋糕 在我们家住了很长时间。用可可粉调味并加咖啡, it’s truly dreamy!

当我给我们的年轻美化二人组几块时,只剩下一半的蛋糕时,老公惊慌了。一份备受喜爱的甜点的真实证明。您’ll love this 巧克力邦德蛋糕食谱!

片酸奶油色邦德蛋糕在白板上用红色处理叉

巧克力酸奶奶油蛋糕

巧克力再加上更多的巧克力。我不能’抵制这个巧克力酸奶油蛋糕。 Bundt蛋糕非常容易烘烤,并带有细雨的糖霜。比起夹心蛋糕’s a piece of cake! 

白蛋糕板上的巧克力酸奶油色邦德蛋糕

潮湿的巧克力蛋糕

这个风景如画的邦特巧克力蛋糕适合一个幸福的家庭。当汤匙出来取样并重新取样糖霜碗中的残余物时,’s a good sign.

我第一次烤这个 顺滑巧克力蛋糕,我和比尔一起去看望他的妈妈时寄给了它。盘子被空空地放回了,谢谢你。您知道咖啡能增强巧克力的味道吗?它不是公开的咖啡味,而是巧妙地使巧克力味变得更丰富,更巧克力。一个不错的窍门是’它。另外,酸奶油还可以提供水分和嫩度。

制作技巧  a Bundt Cake Recipe

  • 要做好准备,正确放置Bundt锅至关重要。您想要的最后一件事是让您的蛋糕卡在锅中!
  • 使用起酥油和撒粉的面粉,或者像贝克这样的面粉油烘烤喷雾剂’s为您的邦特锅涂上涂层。
  • 平底锅会磨损。我拥有一个不粘锅的邦特锅,但是即使准备得很好,它也要开始粘锅,所以最近不得不更换它。
  • 可以将牙签插入蛋糕中间时,邦德蛋糕就完成了。
  • 注意不要过度烘烤蛋糕,否则您会赢’t have a 潮湿的巧克力邦特蛋糕。酸奶油有助于增加蛋糕的水分,但是只有当您烘烤蛋糕的时间太长时,酸霜才会起作用。
  • 倒置前,将烤好的蛋​​糕放在冷却架上约15分钟。
  • 放蛋糕的时候’太热会导致蛋糕倒置时碎成碎片。
  • 相反,将其放得太晚,蛋糕可能会粘在锅壁上。
  • 在蒙上毛毛雨之前要完全冷却。如果蛋糕仍然很热,结霜将使蛋糕融化。
  • 另外,请确保使结霜足够坚硬,使其变稠,但仍可倾倒。如果需要,可以用迷你巧克力片装饰和/或在结冰仍湿的时候洒些。

更多邦特蛋糕你’ll Love:

外滩蛋糕是服务人群的绝妙方式。 夹心蛋糕 很棒,但是还有更多工作要做!从 杏仁Amaretto Bundt Cake, 肯塔基黄油邦德蛋糕, 芝士蛋糕酿的巧克力邦德蛋糕, 希腊柠檬邦德蛋糕 到这个超级容易 Kahlua邦德蛋糕!  Plus I’我喜欢这个美丽的声音 橙花邦德蛋糕 来自大岛的景色。

一块巧克力酸奶油倒入蛋糕在白板上

巧克力酸奶奶油蛋糕

浓郁的邦特蛋糕,带有精美的巧克力釉

准备时间 30分钟
烹饪时间 1 hour
总时间 1 hour 30分钟
12份

配料

为了蛋糕

  • 1 1/4杯热咖啡
  • 1 cup cocoa powder
  • 2 1/2 cups flour
  • 1 1/4 teaspoon salt
  • 2 1/2茶匙小苏打
  • 2 cups sugar
  • 3 eggs
  • 1 1/4杯酸奶油(全脂优先)
  • 1杯加2汤匙植物油

用于上光油:

  • 1/2 cup heavy cream
  • 2茶匙轻玉米糖浆
  • 4盎司半甜巧克力,切碎

使用说明

对于蛋糕:

  1. 将烤箱架放在烤箱中央,然后将烤箱预热至350º。在10英寸的邦特锅中加脂和面粉(或用Baker's Joy喷雾)。
  2. 在一个小碗中,将热的咖啡和可可粉搅拌在一起,直到混合物光滑为止。
  3. 在一个大碗或带有搅拌器的立式搅拌机碗中,搅拌糖和鸡蛋,直到混合物变成浅黄色并变稠。加入酸奶油和油,搅拌直至所有成分混合在一起。
  4. 加入盐和小苏打,拌匀。加入面粉并混合直至充分混合。将咖啡混合物加入碗中,搅拌均匀。
  5. 将面糊倒入面糊锅中,烘烤50-60分钟,或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
  6. 将蛋糕从烤箱中取出,使其在锅中冷却15分钟,然后将其倒置到金属丝冷却架上以完全冷却。

用于上光油:

  1. 要制作釉料,请将奶油和玉米糖浆一起放入微波炉安全的碗中。微波直到混合物开始沸腾。
  2. 加入巧克力,静置几分钟。搅拌直至光滑。让其冷却使其略微变稠,然后在蛋糕顶部淋上毛毛雨。
  3. 如果需要,撒上一些迷你巧克力片。切片前先冷却。

笔记

通过Juanita的Cocina改编自Joy the Baker

营养信息:

让:

12

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 419总脂肪: 15g饱和脂肪: 7g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 72mg钠: 513mg碳水化合物: 66g纤维: 3g糖: 41g蛋白: 7g

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