那瘦小鸡可以烤
自制猴面包特色图片

自制猴面包食谱

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这个美味 自制猴面包食谱 是一款出色的五警报早餐或早午餐,将带给您的家人惊喜!!

我非常喜欢用一盒布丁混合物制成的简易猴面包或泡沫面包, 自制猴面包 值得努力!

自制猴面包在白板上的顶视图与一些卷被删除

自制猴面包食谱

您是否曾经有一辆救火车,灯光闪烁,警笛响起,在安静的街道上奔跑,停在房子前面?不是一次,不是两次,而是至少3次?诚然,这已经过去了几十年,但最初的一集是最令人难忘的。我正在烤我的第一个肉桂猴面包食谱。

我们去过亚利桑那州的塞多纳,我从床和早餐中购买了一本迷你食谱, 泡泡卷。它是用冷冻的面团,一盒奶油布丁,黄油和很多糖制成的。我把面包面团放在锅里,上面放着干食,让它升起来,然后放进烤箱。好吧,小ol’ me didn’我意识到我用过的两片天使食品锅会把糖浆全部漏到烤箱底部。哎呀好吧,问题很容易解决。我打开自动清洁烤箱,继续我的一天。

不久之后,一个孩子报告说厨房里冒烟,然后老公暗示我们烤箱里可能有火焰。拒绝女王在烟雾报警器开始鸣叫之前没有说过,因此通知我们的消防部门我们的房屋处于危险之中。

我刚刚在烤面包,当消防员走上我们的车道时,我ly恼地告诉消防员。最终,我学到了教训。当烤箱中开始冒烟时(发生的次数超出了我的意料!),我给报警公司打电话,并指示他们忽略任何来自我们的冒烟信号。但是你’比我聪明得多,当您制作出这种美味的肉桂猴面包时,它会顺利放出!如果你’对我的第一次尝试感到好奇,那是 简易猴面包,用一盒奶油糖布丁混合物制成。

肉桂猴面包食谱的顶视图

什么是猴面包?

猴面包,也称为泡泡面包,泡泡面包或泡泡面包,是一种“甜酵母面包,是将小块面团(通常浸在黄油中)分成3层或4层,放在锅中形成的。”它可以是甜的或咸的。

自从它得名’s拉开食物,然后用手指像猴子一样吃。

如何从零开始制作猴面包

  • 关于制作猴面包的第一个技巧是 使用底部坚实的Bundt或Angel Food蛋糕盘。如果您的锅底有可移动的底部,则烘烤后烤箱中会乱成一团。甚至是大火!食谱中有一个Amazon链接,用于一件式锅盖(关联链接)。
  • 接下来,不要用太热的烤箱迫使面团上升。目标是85º。 我的新烤箱的校样设置为85。将一碗非常热的水倒入烤箱也可以温和升高温度,但是请使用烤箱温度计仔细检查。
  • 倒置之前,让猴面包在架子上冷却至少5分钟。这样可以使焦糖馅料稍微冷却,因此不会’所有都从面包上滑下来。如果有’将平底锅中剩下的所有浇头刮在面包卷上。
碗猴子面包与红色处理叉

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房子前面的消防车

照片由我的儿子汤姆(Tom)提供,他喜欢记录我们的家庭经历。


该食谱最初在2013年8月共享。照片和文字在2020年更新。

猴子面包食谱从零开始的侧视图

自制猴面包食谱

酵母面包卷用肉桂糖轧制,并用焦糖釉烤制,佐以丰盛的早餐或早午餐。

准备时间 30分钟
烹饪时间 35分钟
总时间 1 hour 5分钟
8份

配料

面团

  • 4汤匙黄油,分成两汤匙,软化2汤匙(为邦德锅加油),融化2汤匙
  • 1杯温牛奶(约110度)
  • 1/3杯温水(约110度)
  • 1/4 cup sugar
  • 1包速溶酵母(或速溶)
  • 3 1/4杯通用面粉,另加工作面
  • 2 teaspoons salt

肉桂涂层

  • 1 cup brown sugar
  • 2 teaspoons cinnamon
  • 8汤匙黄油(1根),融化

可选釉料:

  • 1杯糖果糖
  • 2 tablespoons milk

使用说明

  1. 将烤箱预热至200º,然后将其关闭。用软化的黄油在邦特锅中润滑。搁置。
  2. 在一个大的量杯中,将牛奶,水,融化的黄油,糖和酵母混合在一起。在配有面团钩的立式搅拌机中将面粉和盐混合。将机器调低,然后慢慢添加牛奶混合物。当面团混合在一起时,将速度提高至中等,并混合6至7分钟。从碗中取出,放入盛有烹饪喷雾剂的大碗中。用油脂覆盖的保鲜膜盖住碗,然后放入温暖的烤箱(85度)中,直到面团翻倍,大约一个小时。
  3. 当面团上升时,将红糖和肉桂粉混合在一个碗中。将融化的黄油放入第二碗。
  4. 将面团拍成8英寸乘8英寸的正方形。将面团切成64块。
  5. 将每个面团片滚动成一个球,然后将球涂在融化的黄油中,一次涂一次。滚入红糖混合物,然后将球放入涂满油脂的邦特锅中。尝试将第二层面团球放在第一层的接缝上……这样可以使外观更好。
  6. 用保鲜膜盖住锅,将其放在略热的烤箱(约85度)中约一个小时,直到面团从锅侧面升起约一英寸。
  7. 从烤箱中取出锅,然后将烤箱预热至350º。烘烤直到顶部变成深褐色,大约30至35分钟。冷却5分钟,然后倒在板上,冷却约10分钟,再覆冰。
  8. 面包冷却时,将糖霜搅拌均匀。在温暖的猴面包上淋上毛毛雨。服务温暖。

笔记

改编自库克的插图

总时间不包括打样时间。

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营养信息:

让:

8

份量:

1

每份的量: 卡路里: 523总脂肪: 18g饱和脂肪: 11g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 49mg钠: 692mg碳水化合物: 84g纤维: 2g糖: 42g蛋白: 7g

您有多少爱这个食谱?

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