那瘦小鸡可以烤
一块最好的苹果派食谱,在白板上淋上冰淇淋

荷兰苹果派

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面包屑馅料使这个 荷兰苹果派 这么容易做。这个充满了甜美的秋天五香苹果 自制苹果派 注定会成为最爱!

尽管对苹果甜点的关注往往在秋天,但他们’一年四季再辉煌!谁不’不会爱上一片温暖的苹果派和一勺香草冰淇淋?这糖粉奶油细末 苹果馅饼碎屑 使它成为任何季节都必须做的款待!

一片荷兰苹果派,上面放着一勺冰淇淋在白色的甜点盘子上

什么是荷兰苹果派?

A 荷兰苹果派食谱通常指的是苹果派上面有碎碎的馅料。 我没有发现这种甜点与荷兰有联系的历史。相反,宾夕法尼亚州的荷兰移民似乎受到了德国和法国的影响,而不是荷兰人的影响。酥脆的脆皮派上面撒满碎屑,通常含有核桃。

但是我博客的好读者, 住在阿姆斯特丹的他带来了这种观点: 在荷兰,我们有“Appel Kruimel Taart”,翻译成“Apple Crumb Pie”。他说了’已经存在了数百年。我纠正了!

对我来说’不摆弄地壳是一种荣幸。虽然我’终于到了我的外壳始终呈片状和美味的地方,’一旦转移到馅饼的顶部,它们并不总是那么漂亮。

这个 自制苹果派’s 糖粉奶油细末解决了这个问题。一世’d建议在烘烤时间的一半左右用箔纸覆盖表面,因为此食谱需要在烤箱中停留更长的时间才能将苹果煮熟。您想要的最后一件事是烧焦的面包皮或馅料。为了另一个“easier than pie”食谱,这很棒 枫木釉苹果饼 是很棒的苹果甜点’不需要顶壳。我做一个 经典苹果酥 在秋天至少一次。

荷兰苹果派的局部俯视图

有关如何制作最佳苹果派的常见问题:

什么苹果最适合苹果派?

我发现最美味的苹果派是用各种烤苹果制成的。 这可确保您自制的苹果派具有深厚的风味,质地的结合以及甜味和酸味的平衡。我的首选是格兰尼史密斯夫妇,金黄色美味和乔纳森斯夫妇。蜜脆苹果也很好用。但是,当我从密歇根州运来北方间谍时,只有这些间谍成为了有史以来最美味的馅饼-因此,如果您可以品尝到壮观的馅饼苹果,那么就可以选择一个单独的品种。否则,最好的选择就是混合。

烤苹果派需要多长时间?

不同的苹果在烤箱中以不同的速度软化。在将馅饼从烤箱中拉出之前,我将用锋利的刀检查3或4个苹果以确保它们柔软。 如果您需要增加时间,并且担心外壳变得太暗,则只需用铝箔或馅饼外壳屏蔽物覆盖周边即可。如果该苹果屑派的糖粉奶油细末顶部的褐变太快,则用箔纸覆盖整个派的顶部。

您如何存储苹果派?

您可以在室温下保存一个苹果派最多2天。在潮湿的气候中,您必须注意面包屑的顶部有无变质的迹象。 两天后,您可以将自制的苹果派在冰箱中再保存2天,轻轻盖好即可。如果4天后仍有剩余食物,请考虑冻结其余食物。用塑料包裹好,然后用铝箔纸包裹,并冻结长达3个月。在冰箱中除霜,然后在300º烤箱中重新加热切片直至变热。

荷兰苹果派切片在白板上用红色处理叉

更多苹果(和秋季)甜点:

秋天来临时,南瓜和苹果是我的首选。除了这个苹果屑派,还有一些我最喜欢的秋季甜点食谱。

该食谱于2015年9月首次共享。照片和文字于2020年更新。

一片荷兰苹果派,上面放着一勺冰淇淋在白色的甜点盘子上

荷兰苹果派

美味的苹果派配糖粉奶油细末

准备时间 30分钟
烹饪时间 50分钟
总时间 1 hour 20分钟
8份

配料

  • 3磅烤苹果(使用像格兰尼史密斯,金冠,乔纳森等不同类型的苹果),去皮切成薄片
  • 3/4 cup sugar
  • 1汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 几格新鲜的肉豆蔻
  • 1层馅饼皮的糕点面团(您最喜欢的食谱或预制的外壳)
  • 1 cup flour
  • 1/2 cup sugar
  • 1/4 cup brown sugar
  • 6汤匙黄油,凉爽,不冷

使用说明

  1. 铺开馅饼面团,放入9英寸的馅饼盘中。准备馅料时放入冰箱。将烤箱预热至400º.
  2. 将苹果片加糖,柠檬汁,肉桂和肉豆蔻拌匀。放在一边,搅拌一两次,以帮助溶解糖。
  3. 在一个中等大小的碗中,用两把刀或糕点搅拌器将黄油切成面粉和糖。然后用手指捏直到形成大面包屑。
  4. 从冰箱中取出硬皮,装满苹果。在苹果上撒上浇头。烘烤40分钟,然后减至350º持续50分钟或直到馅料冒泡并且苹果变嫩。如果褐变太快,用箔纸覆盖外壳。
  5. 切片前先冷却。与香草冰淇淋一起食用。

营养信息:

让:

8

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 629总脂肪: 24g饱和脂肪: 11g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 11g胆固醇: 28mg 钠: 316mg碳水化合物: 102g 纤维: 6g 糖: 57g 蛋白: 5g

您有多少爱这个食谱?

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