那瘦小鸡可以烤
马斯卡彭芝士蛋糕配黑醋草莓顶视图在金充电器板上的白板上

马斯卡彭芝士蛋糕配黑醋草莓

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淋上香脂草莓,这奶油 马斯卡彭芝士蛋糕配黑醋草莓 是我的十大甜点之一。

如果你 love 自制芝士蛋糕,这个意大利芝士蛋糕必须尝试!

Mascarpone芝士蛋糕配黑醋草莓与红色处理叉白色甜点盘子上

马斯卡彭芝士蛋糕配黑醋草莓

在此意大利风味的芝士蛋糕中,添加马斯卡彭奶酪的作用很神奇。这些意大利甜点 意大利乳清干酪桃饼干 如此诱人。但是这个芝士蛋糕让我心碎了!馅料丰富而梦幻。还有浆果?难以置信。

您是否曾在草莓中加入香醋和糖???他们’非常了不起。只是不要’不要使用便宜的杂货店醋。老化的糖浆香醋是关键。

从我的姐夫吃饭到接待我的读书俱乐部,这家甜点有很多口味测试员。丹立刻问起这个香醋芝士蛋糕配意大利黑醋草莓食谱是否在我的博客上,而且我还从我的读书俱乐部朋友那里听到了很多愚弄,甚至发誓说她’不是芝士蛋糕迷。怎么样’那是背书吗?

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意大利芝士蛋糕麻花

在混合物中加入马斯卡彭,使这款芝士蛋糕具有意大利风味。最好的香醋来自意大利的摩德纳地区,因此在这款非凡的芝士蛋糕中,您可以获得双重的意大利风味。

就芝士蛋糕而言,此芝士蛋糕配方中的成分非常简单。唯一的不同是,使用上述意大利马斯卡彭奶酪代替酸奶油。如果它’您很难在您附近找到这种软奶酪,’s super easy to make 马斯卡彭 at home.

以下是制作最佳芝士蛋糕的一些重要指标:

  • 奶油芝士蛋糕的关键之一是将所有食材置于室温下—鸡蛋,奶油芝士和马斯卡彭。 这样可以确保面糊光滑滑腻。
  • 如果你 have a stand mixer, use the paddle attachment instead of the whisk. This allows the batter to mix well without adding excess air which can alter the texture.
  • 一次加入一个鸡蛋,混合直至混合在一起。
  • 不要过度搅拌面糊。停止刮擦碗底几次会有助于确保您不会’无需将搅拌机的运行时间超过必要的时间。
  • 在贝恩玛丽或水浴中烘烤芝士蛋糕。
  • 这有助于防止开裂,并且产生的蒸汽也可能有助于制作更奶油的芝士蛋糕。
  • 确保将Springform锅用几层厚重的铝箔纸包起来,以免锅中渗水’s baked.
  • 查看有关制作完美芝士蛋糕的提示 这个帖子.

为了帮助您制作这个马斯卡彭芝士蛋糕,您可能需要获取:

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一片马斯卡彭芝士蛋糕配香醋草莓在带有红色处理叉的金盘子上的白板上

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欢迎来到 渐进式饮食,这是我们的渐进式晚宴的虚拟版本。这个月’s theme is 葡萄酒和奶酪 并由 詹妮·菲尔德 谁在博客 糕点师傅在线。对于我们的“葡萄酒和奶酪”主题,每个人都制作了包含葡萄酒,奶酪或两者的食谱。我们为您提供一些甜点,一些咸味食品,甚至是一种以葡萄酒为基础的清凉饮料!

如果你’对此概念不熟悉,渐进式晚餐涉及到一家到一家,在每个位置享受不同的菜式。使用渐进式饮食,每个月都会选择一个主题,成员共享适合于美味佳肴或聚会的食谱,并且您可以在博客之间跳转,以进行结帐。

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马斯卡彭芝士蛋糕|最奶油,最甜美的芝士蛋糕,上面放着甜味的香脂草莓

马斯卡彭芝士蛋糕配黑醋草莓

带有意大利风味的甜美奶油芝士蛋糕!改编自 好胃口.

准备时间 30分钟
烹饪时间 1 hour 10分钟
总时间 1 hour 40分钟
10份

配料

结皮:

  • 1 1/2杯全麦饼干屑
  • 6汤匙(3/4棒)黄油,融化

对于芝士蛋糕:

  • 2磅奶油干酪(4个八盎司包装),在室温下
  • 室温下8盎司马斯卡彭奶酪
  • 1 1/4 cups sugar
  • 2个鸡蛋,在室温下
  • 1 teaspoon vanilla

对于香醋草莓:

  • 3杯切成薄片的草莓(切成薄片之前去掉茎和壳)
  • 1/4杯优质香醋
  • 1/2 cup sugar

使用说明

  1. 将直径为9英寸的springform平底锅的外部包裹两层重型箔纸。将全麦饼干屑和黄油混合在碗中。将混合物均匀地仅压入弹簧盘的底部。准备芝士蛋糕混合物时放入冰箱。
  2. 将烤箱预热至350°。使用带有桨叶附件的立式搅拌机,打奶油芝士,马斯卡彭和1¼在大碗里放糖,直到光滑。每次添加一个鸡蛋;击败直到融合。将芝士蛋糕面糊均匀地摊在准备好的面包皮上。
  3. 将springform锅放在大的烤锅中。将足够的热水倒入烤盘中,使之进入弹簧成型盘的一半高度。烘烤直到芝士蛋糕变成金黄色,摇动锅子时蛋糕的中心稍微移动一点,大约1小时10分钟。
  4. 将蛋糕转移到架子上;冷却1小时。然后冷却至少8小时。
  5. 在大碗中混合草莓,糖和醋。在室温下放置约30分钟,直至形成汁液。
  6. 服务切片乳酪蛋糕用草莓。

笔记

如果你 don't have a stand mixer, this can be made using a hand mixer.

营养信息:

让:

10

份量:

1片

每份的量: 卡路里: 644总脂肪: 44g饱和脂肪: 25g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 14g胆固醇: 160mg钠: 458mg碳水化合物: 56g纤维: 1g糖: 46g蛋白: 9g

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马斯卡彭芝士蛋糕配黑醋草莓-晚餐聚会照片

我在一个晚宴上做了这个马斯卡彭芝士蛋糕,该晚宴在当地的筹款活动上拍卖了!

马斯卡彭芝士蛋糕|最奶油,最甜美的芝士蛋糕,上面放着甜味的香脂草莓
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